地方良種：五蓮黑豬

五蓮黑豬是山東省地方良種豬，具有耐粗飼，舍飼、放牧均適宜，性成熟早，繁殖力較強，增重快，耗料少，屠宰率高，瘦肉率高等特點。雜交優勢明顯，是生產瘦肉豬的良好母本。

1.體型外貌：體型中等。結構勻稱，體質結實。毛色全黑，被毛粗密。頭大小適中，嘴筒粗長，耳半大下垂，額寬有菱形皺紋，額下肉垂小，頸中等長，頸肩結合良好，肩寬、胸寬、背腰平直，腹大緊湊，四肢較粗壯，后軀較豐滿，母豬乳房發育良好，有效奶頭7對以上。公豬睪丸發育良好，大小對稱。

2.體尺體重：成年母豬體重134公斤左右，體長150厘米左右，胸圍139厘米左右，體高71厘米左右；成年公豬體重142公斤左右，體長158厘米左右，胸圍140厘米左右，體高80厘米左右。

3.繁殖性能：母豬6月齡左右，體重50公斤左右開始發情，8月齡體重達75公斤時初配。母豬窩產活仔11頭左右，初生窩重12公斤，仔豬2月齡斷奶窩重110～125公斤。

4.育肥性能：7～8月齡體重100公斤左右，平均日增重550克，料重比為3.3︰1，屠宰率74%左右，瘦肉率50%以上。

5.經濟效益：五蓮黑豬產仔較多，其雜交后代瘦肉率較高，肉質好。按每頭母豬一年產仔兩窩，每窩平均比一般品種母豬多產仔1.5頭，每頭仔豬（30公斤）售價按360元計算，飼養一頭五蓮黑豬，一年毛收入可達1080元。此外，因其肉品質高，無論是雜交仔豬還是育肥豬，銷路均較好，價格優，飼養效益明顯。

6.適宜地區：華東、華中地區。

（山東 吳琳）