俊果的生長習性及有效成分的檢測綜述

傅爭艷++何瑩鈺++鄭王娜

摘要：俊果是世界第3代衛生無公害保健營養水果，我國國家科技部已經將其納入國家科技攻關項目之一。本文從俊果的分布環境，利用價值，培育方法等方面，系統地闡述了俊果的生長習性，并提出對俊果今后的培育與研究的展望。

關鍵詞：俊果；營養；生長習性；繁殖栽培

1. 俊果簡介

俊果是一種薔薇科懸鉤子屬植物，屬于野生樹莓系列品種，又稱掌葉覆盆子，富含抗衰老物質SOD和VE、微量元素 Se 等，具有抗菌、消炎、舒精緩神和抗衰老等營養功效。目前我國國家科技部已經將制定覆盆子規范化種植與質量標準作為“十五”國家科技攻關項目之一，可見抗衰老水果覆盆子的繁殖技術的研究存在其必要性。

2. 俊果的生長環境與產地

2.1 生長環境

由于覆盆子根系分布比較淺，又喜濕潤，故俊果常生長在濕潤卻不積水的土壤中。野生狀態的俊果大多分布在森林的邊緣或較疏松的森林，以及渠邊、溝邊、路邊和山坡土壤較濕潤的地方。

2.2 產地

俊果主要種植于江蘇、浙江、江西、廣西，且集中分布于江西德興—三清山。在日本也有分布。[2]總的來說，俊果主要產地分布在我國的東南部分，適應東南地區濕潤溫暖的氣候，在外國雖有分布但較少，故屬于我國的優勢植物。

3. 俊果的價值

3.1 藥用價值

其藥性平，味甘，無毒。[4]將其煎湯內服，可助陽，縮小便，補肝腎，明目，固精。治陽痿，遺精，目暗。用于腎虛遺尿，小便次數多，早泄陽痿，遺精滑精等。[5]可臨床應用于男性不育癥，痘瘡，遺尿癥，婦女白帶等。

3.2環境價值

俊果生長時具有蔓生性，很強貼地性。故俊果具有特別優良的保持水土作用，是一種重要的生態恢復先鋒樹種和水土保持樹種。[6]

3.3 營養功效

俊果中含有多種營養物質，例如，俊果中富含0一D甘露糖，這種物質能將病菌包圍住，使有害菌無法粘著于尿道表層，從而避免引起炎癥，對于入侵的有害菌達到有效的抑制作用。

4. 俊果的繁殖技術

4.1扦插繁殖法

秋季剪下俊果枝條，用砂堿理紙條越冬后，在翌春時將其剪成20～30厘米長的莖段，再進行扦插，插條亦可隨取隨插，插條時最處好能使用激素（如NAA等）處理。注意苗床要覆膜，并保持膜內一定的濕度。

4.2壓條繁殖法

在8月份將俊果的枝條剪斷、埋入土中或者直接將枝條壓倒埋入土中，第一年就可從葉腋處長出不定根和新梢，人為切斷其與母株的聯系，即時形成獨立的幼苗。

4.3根蘗繁殖法

俊果的地下莖段每年都可以萌發一定數量的根蘗苗，幾年以后即可以由一株根蘗苗變為一叢根蘗苗。秋季至來年早春萌芽前，人為結臺挖根，用鐵鍬把老蔸連根挖起，剪去頂端部分枝條，將其分成單株（每株都帶一定數量的根），就地進行假植或定植。

5. 俊果的栽培管理之搭架引縛

5.1 籬架引縛法

適于帶狀配置的園子，花費代價較大。在帶內隔5米埋一支柱，在其上牽引3道鐵絲，把枝條均勻地綁在鐵絲上。

5.2 扇形引縛法

在株叢之間豎立兩根支柱，把相鄰兩株叢的各一半枝條綁在兩根支柱上，呈扇形。這種 I縛法枝條受光良好，便于管理，產量也高。

5.3 整形修剪

首先存剪枝條， 將其頂部干枯、細弱部分剪去，促使其下部生長出強壯結果的枝條， 與此同時，要注意從基部剪去斷枝、過密枝、病蟲害枝、保留7～9個健壯枝條。于夏時剪， 當萌發的基生紙條長到30厘米肘，每株保留12～15個分布均勻的健壯生長枝，其余從基部疏除，對保留下來的基生枝要進行摘心。秋時再剪，果實采收后，結果開始逐漸干枯死亡，株叢中基生枝密集，通風透光不良，必須及時將結果枝及過密基生干枝疏去， 同時也將病蟲為害的枝條疏去，使留下來的枝條受光良好，充分成熟。

5.4 中耕除草

栽后1～2年內，每年中耕除草3～5次，深度6～10厘米，使土壤疏松無雜草，利于植株的生長和結果后期枝條郁閉，要及時疏花及拔除雜草。每當灌水和雨后都要松土，到夏末秋初時停止耕作，促進枝條老熟，增加越冬抗寒力。

6. 俊果的開發研究

6.1 研究現狀

鄒國輝等通過對掌葉覆盆子GAP栽培技術研究，發現不同的栽培時間，對掌葉覆盆子成活率影響較大，其中1-2月為掌葉覆盆子最佳移栽時間。而掌葉覆盆子的存放時間一般在3 d之內，時間越長，在相同的條件下，移栽成活率越低，應及時栽植。

另外，增加種植密度，群體產量有所增加，但單株生長狀況有所減緩，單株產量明顯下降，若單從產量這個角度看，增加種植密度，是增加單位面積產量的有效途徑。但結合經濟效益及田間管理措施來分析，種植密度越大，符合規格的掌葉覆盆子果實所占的比例就越小，市場價格下降。

6.2 存在的問題及不足

6.2.1 資源調查不足

以往的資源調查大多偏重于資源數量及分布，通常只涉及到種至多到變種，有關其種群生產能力分布式樣，及種下變異等與其自身生產緊密相關項目的詳細調查至今仍很薄弱.

6.2.2 選育力度不夠

掌葉覆盆子資源處于野生狀態，故存在品種選育工作力度不夠的問題，人工栽培面積尚少，導致產量低、經濟效低、后續資源貧乏。

6.3 前景與展望

掌葉覆盆子被譽為第三代水果，但目前對于其成分的研究還是不夠充分。Se對人體的特殊保健作用已越來越受到科學界的重視，今后可將覆盆子開發成高級的有機食品和保健產品。尤其是通過其研發出抗癌物質（鞣花酸）和抗衰老物質SOD的相關藥品，存在巨大市場。它從原有的單一利用走向多元利用方向，當種植達到產業化規模以后， 其資源可向幾方面分流。

綜上可以看出覆盆子資源開發利用具有良好的社會效益和經濟效益，，有著廣泛的發展前景。目前我國實施的退耕還林政策，使我國的森林覆蓋率持續增加。覆盆子等植物野生資源量繼續擴大，因此如何在生態可持續發展基礎上，更好地利用覆盆子資源對我國野生資源的可持續發展和當地社會經濟發展都有重要的意義。

參考文獻：

[1]桑建忠，顧姻. 中國東南部部分懸鉤子果實的營養成分[J]. 植物資源與環境，1995，4（2）：22 - 26.

[2]桑建忠，顧姻. 懸鉤子葉片的營養成分[J]. 植物資源與環境，1995，4（4）：33 - 37.

[3]《別錄》

[4]曲東，王保莉. 野生漿果懸鉤子營養成份分析[J]. 中國野生植物，1990（3）：10 - 12.

[5]顧姻. 懸鉤子屬植物資源及其利用[J]. 植物資源與環境，1992，1（2）：50 - 60.

[6]潘彬榮.許立奎.阮柏苗.岳高紅.張永鑫.周子輝 掌葉覆盆子優株的復選及繁殖示范推廣研究[期刊論文]-安徽農業科學2010（34）

[7]中圍科學院《中國植物志》編輯委員會中國植物志：第37卷[M].北京：科學出版社，1985.