陳集山藥的種植技術及發展前景

黃保庫

摘 要：陳集山藥遠近聞名，具有“藥食同源”的特殊功效，其優越的品種和地理位置是其它區域的山藥不可比擬的。如何發掘創新種植技術，讓獲得地理標志產品保護的陳集山藥走出一條鄉土特色的發展之路，就顯得尤為重要。

關鍵詞：山藥；種植技術；發展

中圖分類號：S632.1 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170333224

陳集山藥是地理標志產品，保護范圍山東省定陶區陳集鎮現轄行政區域，26個行政村，總面積83.9km2。其特殊的氣候、土質條件為山藥種植提供了得天獨厚的條件，就陳集山藥的種植技術和發展，筆者進行了深入研究。

1 種植技術

1.1 品種選擇

陳集位于魯西南，土層深厚、肥沃，土壤有機質含量0.8%～1.2%，土壤pH值6.8～7.4，地下水位在1m以下，且屬壤土至沙壤土，尤其適種西施種子、雞皮糙。這2種山藥豐產抗病，是形狀和表皮俱佳的長柱形山藥品種，其塊莖長度在1m以上。

1.2 深挖溝、巧施肥

秋季之后，深耕35cm以上，讓土壤中的各種有機物質、微量元素充分氧化，如深秋、冬季下雨雪，更能使氮肥深入土壤。第2a中下旬，依照行距0.8m～1m進行挖溝，溝深1.4～1.5m，寬0.25～0.3m。挖吐時要分層取土，分堆擺放，以便回填。回填時，要注意清理溝中的石塊、硬土塊和膠泥。每回填30cm就踩壓1次，以正常人體重行走踩壓為宜，不要刻意用腳跺，這樣可以避免山藥種植后塊莖分枝彎曲畸形。把腐熟發酵好的優質圈肥與剩余土，按照土肥2：1摻均勻。優質圈肥和雞粉摻和在一起使用，效果更加，一般每667m2施家畜肥10000kg，餅肥150kg，過磷酸鈣50kg，草木灰200kg。將肥料施于兩壟中間。根據地形地貌，做好田間水系配套，以利排澇降漬或旱季灌水。

1.3 注重選種、浸種

首選西施種子、雞皮糙，要選色澤鮮艷，肥大莖塊（一般要選直徑3.5cm以上）的上端嘴子作種莖，種莖長要在30cm以上，無任何變質霉點，種子質量對產量的影響是巨大的。3月中旬至4月處，取上段塊莖切段，每段長15～20cm，隨即在切口處蘸涂生石灰粉，放在戶外，利用陽光照射5～7d，增加種子束縛水含量，促進形成愈傷組織。栽植前再用濃度為38%左右多菌靈膠懸劑300倍液浸泡種莖20min，自然通風晾干水分，即可栽種。

1.4 栽植蓋膜、高架栽培

依據魯西南氣候特點，栽種時間應選在3月中旬為宜。株間距控制在30cm左右。在土壟上挖溝，其深度控制在10cm左右，覆蓋一半深度的土，踩平實后覆膜。一般情況，15d即可出苗。

留苗時要注意，出現多苗的時候，要選擇1條健壯的蔓，其余的出去，不要貪多。苗在長出10cm時，要及時破膜，防止燒苗。蔓藤超過30cm時及時弄架子，高度控制在150～180cm。

2 陳集山藥的發展前景

2.1 保護聲譽，建立品牌，做好營銷

真正陳集山藥的品質已是有目共睹，也是公認的，但受到利益的驅使，不良商販魚目混珠，以此充好，用劣質山藥冒充陳集山藥。對付這種情況，一家或多家種植戶要聯合在一起，創建企業，建立自己的品牌并注冊商標，讓陳集山藥的牌子硬起來，受到法律的保護。品牌是產品或企業核心價值的體現，通過過硬的產品品質，讓客戶在印象中形成這個品牌就是陳集山藥的一種，從而使消費者重復購買，形成回頭客，達到長期營銷的目的。

產品進行初加工，做統一的外包裝。山藥系地下農產品，出土后，稍做去土處理，以不傷害山藥皮須為宜。批量銷售的山藥包裝要簡介大方，采用環保紙箱包裝。做一批精致禮品包裝盒，用于節日禮品饋贈。

2.2 區域種植，嚴格管理，打碼銷售

陳集山藥是地理標志產品，各類先天條件決定了它的優越性，種植戶嚴禁跨區域種植，杜絕“偽身份”山藥進入市場。真正的陳集山藥是市場的寵兒，這兩年的銷售困難是因為市場出現了大量真假難辨的陳集山藥。所以要想長期發展，必須在建立自己品牌的基礎上，嚴控種植區域，加大日常管理，給自己產品編號打碼。澄陽湖大閘蟹、北京烤鴨遠近聞名，其產品就走了編號打碼的銷售途經，通過這種手段，將區域外種植的山藥排除在外，讓消費者認清品牌。

2.3 高質高效，確保聲譽

陳集山藥的品牌價值是無限的，種植戶要依據土壤特點，選擇高質的品種，采取科學高效的種植方法，確保產品綠色、健康。山藥的品種，一定要選擇當地農業部門大力推廣的品種，不宜冒險種植新品種。更要采取綠色環保的種植方法，盡量使用有機肥，杜絕使用國家明令禁止的肥料或化學藥劑。

參考文獻

[1]趙榮艷.山藥種植技術[J]. 河北農業，2013（2）：11-13.

[2]馮海平，王錄科，張玉禮，周倉軍.山藥種植新法——淺生栽培法[J].科學種養，2012（7）：17-18.

[3]邢金龍.淺析提高山藥種植效益[J].現代農業，2016（9）：26-27.