微生態制劑在南美白對蝦養殖中的運用

丁子元+李灝+任涵瑋+宋昀鵬+徐林通

摘 要：微生態制劑對南美白對蝦養殖具有非常重要的作用和意義，可以有效代替抗生素，提高南美白對蝦的產量。因此，本文在研究中主要以南美白對蝦為重點，探究微生態制劑在南美白對蝦養殖中的實際應用，其核心目的是提高南美白對蝦的養殖產量，促進南美白對蝦養殖行業的發展。

關鍵詞：微生態制劑；南美白對蝦；養殖；運用

中圖分類號：S968.22 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233064

微生態制劑又稱為促生素或者是益生菌等，主要是一種有助于腸道菌群平衡的微生物，這種微生物作為一種微生物飼料添加劑，可以有效提高動物的抗病能力。

1 南美白對蝦養殖現狀

隨著近幾年南美白對蝦養殖產業的迅速發展和壯大，使得南美白對蝦養殖產業逐漸成為天津市漁業的重要支柱產業，對調整漁業產業結構一級提升生產規模效益具有非常重要的作用和意義。據有關數據顯示，2014年天津市水產養殖面積4.06萬hm2，水產品總產量40.8萬t，其中海洋和內陸捕撈總產量7.70萬t，海淡水養殖總產量33.10萬t；生產各類水產苗種309.92億尾，生產總值81.9億元。其中：南美白對蝦養殖面積2.13萬hm2，包括淡水池塘主套養1.82萬hm2和海水0.32萬hm2，占全市養殖面積的52.46%；南美白對蝦總產量4.99萬t，占全市水產品總產量的12.23%，占全市海淡水養殖總產量的15.08%；生產總值19.96億元，占全市水產品生產總值的24.37 %。南美白對蝦苗種產量259.40億尾，占全市苗種生產總產量的83.70%。由此可見，南美對蝦養殖作為當地經濟產業的重要支柱，要不斷進行養殖技術的優化和完善，滿足時代發展對當地南美白對蝦養殖業的產量要求，促進當地經濟發展。

2 微生態制劑在南美白對蝦養殖中的應用

2.1 微生態水質調節劑

在南美白對蝦養殖過程中，養殖水體的質量和生態環境可以直接影響南美白對蝦的養殖產量，并主要表現在理化因素與生物因素2方面。在理化因素方面，為了實現南美白對蝦的大量繁殖，必須要保證水體質量，為南美白對蝦創造良好的生長環境。但是在實際養殖中，由于水體中含有大量氨氮，氨氮會在一定條件下進行硝化反應而消耗溶氧，并有極強的毒性，進而造成水體老化，嚴重影響了南美白對蝦的健康生長。在生物因素角度上看，養殖水體存在有益微生物和有害微生物2種，在實際養殖中可以通過有益微生物來優化水體質量，降低有害物質生成，提高南美白對蝦的產量。微生態制劑可以對理化因素與生物因素進行有效處理，達到改善水質的目的。南美白對蝦養殖水環境要求一般為溶氧5mg/L以上，氨氮含量小于2.0mg/L，亞硝酸鹽含量小于0.01mg/L，當養殖水體中亞硝酸鹽含量超過5mol/L時，光合細菌在7d內化解80%的亞硝酸鹽，并提高有益菌株的含量，使得亞硝酸鹽含量控制在0.01mg/L以下，與養殖水體中的有害微生物進行生存環境的競爭，有效抑制有害微生物的生長與繁殖。因此，在實際應用過程中，微生態水質調節劑可以有效改變養殖水體質量，提高南美白對蝦的實際成活率，降解養殖水體中的有機污染物，形成有效的優勢種群，保證南美白對蝦的產量。

2.2 微生物控制劑

在南美白對蝦養殖過程中，微生物控制劑具有極強的促生長作用和抑菌作用，其中促生長作用主要利用養殖水體中有益微生物的生長繁殖，使其在養殖水體中產生一種藥理活性物質以及免疫調節因子，使得南美白對蝦與養殖水體中的有益微生物的進行有效制約和促進，形成相互獨立而又相互依賴的生存關系，實現養殖水體生物系統的平衡性，為南美白對蝦的生長創造有利的條件，提高南美白對蝦養殖產量。在抑菌作用方面，其主要原理就是通過優勢菌群，在養殖水體中構建營養物質競爭環境，其中有益菌體可以釋放出大量抗生物物質，有效抑制有害微生物的生長與繁殖，進而達到抑菌的目的。

2.3 飼料添加劑

在南美白對蝦機體中含有大量的微生物菌群，其中主要包括芽孢桿菌、雙歧桿菌以及乳酸桿菌，并在南美白對蝦機體中保持一定的平衡性，保證南美白對蝦正常的新陳代謝，并有效提高免疫能力，為南美白對蝦的生長發育創造了有利的條件。在實際應用過程中，飼料添加劑可以提高飼料營養成分與消化酶活性，促進南美白對蝦對飼料營養成分的吸收。

3 結束語

微生態制劑作為一種微生物飼料添加劑，可以有效提高養殖生物的健康程度，改善養殖水體質量，為南美白對蝦創造良好的生長環境。本文主要從微生物水質調節劑、微生物控制劑以及資料添加劑等方面入手，不斷提高南美白對蝦的成活率，實現南美白對蝦養殖產業穩定可持續的發展。

參考文獻

[1]陸錦天，吳楊平，沈和定.微生態制劑在南美白對蝦養殖中的應用[J].水產科技情報，2007（2）：51-53，57.