難忘那雙手

魏子萱

寒風像個孩子，帶著寒冷到處奔跑。然而，街上并不冷清。正是放學的時候，街上那些小攤的生意特別好。

有個烙餅小攤，一直以來，生意都很紅火。我去看過，她烙的餅其實和別家的差不多，但孩子們就是喜歡去她那里。攤主總戴著口罩，旁邊也總放著一雙塑料手套。讓我特別不解的是：為什么她總是不停地戴上塑料手套又脫下？

那天，我要了一個雞蛋煎餅。只見她脫下手套，熟練地敲了一個雞蛋在碗里，用筷子不停地攪拌。借此機會，我看了她那雙手，有些粗糙，因寒冷而被凍得紫紅。雞蛋攪勻了，她在煎鍋里抹了層油，將面糊再次攪拌，并熟練地舀了一勺倒在烙餅的鍋上。然后，她一手握住鍋柄，一手拿著一個類似搟面杖的東西在上面推來推去，幾下就推均勻了，那“嗞嗞”聲仿佛是一曲贊歌。此時，那雙手再次端起剛才打好的雞蛋，迅速攪拌幾下，倒在上面，接著重復剛才那熟練的動作。之后，她拿起小勺，在旁邊的碗里舀起一些蔥末，撒在上面。頓時，香氣撲鼻而來，我口水都要流出來了。

做完餅之后，她在旁邊的清水桶里洗了洗手，再用小帕擦干，這才拿起煎好的餅，捧在手里遞給我。我一手接過餅，一手把錢遞給她。只見她又立即戴上手套，接過錢塞進了旁邊鐵皮箱的小縫里。吃著香香的雞蛋煎餅，心中的疑問已有了答案，那就是她要給顧客最干凈的食品。

難忘那雙手！

（指導老師：陳忠）

美點透視

習作首段進行環境描寫，用天氣的寒冷來渲染小攤生意的火爆，設下了懸念。難道攤主和顧客都不冷嗎？那為什么大家在這么冷的天都愿意排隊購買呢？然而，第二自然段并沒有直接回答上面提出的問題，而是從“我”觀察的視角，再次提出疑問，“為什么她總是不停地戴上塑料手套又脫下”？這更讓讀者感到不解，從而激發了讀者的閱讀興趣。因此，“我”決定親自前往找尋答案。第三自然段借“我”去買煎餅，詳細描寫了攤主做餅的過程以及熟練的技術，間接地告訴了我們答案——“她要給顧客最干凈的食品”。這是一篇寫人的習作，雖沒有全面介紹攤主的外貌特征、性格特點等，只是圍繞“那雙手”展開描寫，凍得紫紅也好，戴上塑料手套又脫下也好，卻依然給我們留下了深刻的印象！