生物分析化學第2版

Manz+Andreas

在現代科學中，交叉學科變得越來越重要。本書是一本生物分析化學的教科書，主要講授蛋白質和DNA的檢測，閱讀本書所需的相關知識：電泳、質譜、生物傳感器、生物檢測、DNA和蛋白質測序、以及在常規的分析化學教科書中不一定講授的內容、儀器分析方法和分子分析方法的應用原理等。第2版增加了一章光譜分析（第五章），還增添了一些分析方法和參考資料。

本書共8章：1. 生物分子：介紹了與生物分析相關的分子，它們的物化特性及功能，在細胞內的相互作用，以及系統生物學理念；2. 色譜：講述了色譜分離法的原理，分離及純化的基礎理論，以及廣泛應用于檢測生物分子的色譜法；3. 電泳：電泳分離的基本原理，凝膠電泳和毛細管電泳的不同之處，用于分離生物分子的凝膠電泳和毛細管電泳；4. 質譜：講授了質譜的基本原理以及MALDITOPMS和ESIMS兩種質譜儀，如何用質譜來檢測生物大分子（DNA或蛋白質）的重量、分離、以及獲得多肽和多核苷酸的結構信息；5. 光譜：吸收光譜和熒光光譜的原理及基本理論，熒光團和標簽，用熒光術分析生物分子和細胞，以及熒光顯微測量；6. 免疫測試、生物傳感器、DNA陣列以及焦磷酸測序中的分子識別：如何識別抗體和抗原，將生物檢測應用于臨床診斷，葡萄糖生物傳感器，單鏈DNA間的分子識別，核苷酸測序等；7. 核酸分析：核酸的萃取和分離，DNA分子的放大，測定核酸序列的各種技術；8. 蛋白質的分析：蛋白質的展開，測定蛋白質的氨基酸的方法，基團的鑒別，產生蛋白質碎片的反應，蛋白質碎片的測序，以及蛋白質整體結構的測定。本書目錄的后面有序言和縮寫字表。每一章的結尾有總結和參考書目。書的末尾有主題索引。

本書第一作者Manz Andreas博士是德裔韓國科學技術研究所（KIST）的教授，他的研究和教學領域包括：機電一體化、生命科學、生物分析化學、分離科學、微型分析系統以及過程分析化學等。

本書的讀者對象是掌握一定分析化學知識的化學系和工程系的大學生，也是化學家和生物學家有益的參考書。

劉克玲，退休研究員

（中國科學院過程工程研究所）