哪些食物富含維生素E

中國疾控中心營養與食品安全所營養評價室主任　楊月欣

解放軍第309醫院營養科主任　左小霞

維生素E是人體不可缺少的營養素之一，也是皮膚科醫生的最愛。孕婦缺乏維生素E容易流產，老年人缺乏維生素E則容易出現黃褐斑，還會引起一系列疾病。

1.延緩衰老

人的衰老是從細胞開始的，細胞膜上的脂肪酸的氧化需要維生素E來保護，從而維持細胞膜的活性和新陳代謝。外用維生素E可以淡化色素沉著，并起到一定的美白、潤膚的作用。

2.預防心腦血管疾病

近年來的一系列研究發現，維生素E對冠心病、動脈粥樣硬化、心力衰竭等疾病也具有一定的療效。

3.調血脂

維生素E可以調節血脂、降低膽固醇。

4.維持生殖器官的正常功能

維生素E能維持生殖器官的正常功能，尤其對于女性性腺功能減退癥有顯著改善作用。

5.提升免疫力

維生素E有增強和調節免疫功能的作用。比如類風濕關節炎的患者服用維生素E后，可以緩解疼痛。

不必特意去買保健品，吃以下食物即可補充維生素E。

葵花子

葵花子含有豐富的維生素E以及膳食纖維，既可補充優質脂肪酸又能有效消化吸收。

黑芝麻

黑芝麻富含天然維生素E,而且含有亞油酸，具有很強的抗氧化作用。

核桃仁

核桃仁所含的維生素E十分豐富，每天小半把核桃仁就能滿足人體對維生素E的需求。

松子

松子除了含有豐富的維生素E外，還含有鈣、鐵等多種營養素，有助于強健筋骨，消除疲勞。

黃豆

黃豆及其制品含有豐富的大豆皂苷及維生素E，這些營養素具有抗氧化作用，有助于增強人體的免疫力。

紅豆

紅豆富含蛋白質、維生素E、鐵等多種營養素，將其熬粥、磨成豆漿都有助于營養吸收。