自制低糖飲料健康又美味

楊　凱　趙怡蓁

新鮮的水果和蔬菜中富含維生素，人們每天應該攝入5種水果和蔬菜。如何才能兼顧美味與健康呢？首先要強調的是，新鮮果汁更好地保存了水果中的維生素及微量元素，比超市中賣的果汁營養價值更高。那么，有哪些低糖、健康的食材呢？法國第一號女性網絡雜志《法國女性雜志》為您介紹10種低糖食材，助您輕松自制美味健康飲品。

1.柚子

柚子是柑橘類水果，比較常見的是果肉為粉色或者黃色的葡萄柚。這種水果鮮嫩多汁，富含維生素C和β-胡蘿卜素，且熱量很低。

2.獼猴桃

獼猴桃富含維生素且熱量很低。一直以來，獼猴桃被視為一種“超級水果”。與柚子相比，獼猴桃含糖量略高，但是完全可以榨制果汁飲用。

3.生姜

生姜具有消炎、抗菌的作用。生姜可以作為食材加入飲料中。我們可以飲用100%用生姜制成的飲料，也可在飲料中加入橙子、胡蘿卜或綠色蔬菜。

4.甘藍

甘藍外部具有綠色的大葉片，中心的莖可以食用。甘藍汁對健康有益，其含糖量很低，并且含有鈣。

5.紅色甜菜

紅色甜菜可以促進血液循環。可以直接飲用甜菜汁，也可以搭配檸檬一起飲用。甜菜富含B族維生素、葉酸和維生素C。

6.新鮮的菠菜葉

通常我們在制作奶昔時加入菠菜葉，同樣我們也可以在制作果汁時加入菠菜葉。新鮮的菠菜葉對健康有益，其升糖指數很低，并且含有大量的礦物質和維生素K、維生素A、β-胡蘿卜素。在菠菜中加入草莓、檸檬和蘋果，自制一杯菠菜蔬果汁吧!

7.黃瓜

黃瓜絕對是自制蔬果汁的不二之選。黃瓜水分充足，可以和干果類搭配食用。將黃瓜和薄荷汁、草莓搭配在一起會產生意想不到的效果。此外，黃瓜含熱量很低。

8.西瓜

西瓜的升糖指數低，是一種較溫和的水果。將幾片西瓜、幾個草莓、一片生姜和一片檸檬混合在一起榨汁，一杯健康、新鮮的果汁就制成了。

9.菠蘿

盡管菠蘿的口感有點甜，但是它含糖量并不高。菠蘿富含菠蘿蛋白酶和燃脂酶，是抗癌好幫手。

10.覆盆子

覆盆子含糖量低，并且會為飲品帶來與眾不同的口感。

一起來制作低糖、健康的飲品吧!