大果山楂提取物降血脂作用研究

陳兵兵 梁昌祥 吳桂容

賀州學院食品與生物工程學院 廣西壯族自治區賀州市 542899

大果山楂提取物降血脂作用研究

陳兵兵 梁昌祥 吳桂容

賀州學院食品與生物工程學院 廣西壯族自治區賀州市 542899

大果山楂提取物中，含有豐富的黃酮類、有機酸類化合物以及眾多微量元素。在臨床應用方面，對患者的心腦血管、脂肪以及血脂等疾病的診療方面，有著良好的藥理效果。通過對大果山楂提取物中各類成分與降血脂作用進行研究，為大果山楂的深入利用提供一定的參考依據。

大果山楂；提取物；降血脂

1 引言

當前，高血脂等各類心血管病患者數量不斷增加，已經是影響人類健康的棘手難題。所以，能起到降血脂療效的藥物研發工作，始終受到醫藥領域的普遍關注。現代藥理學及臨床實踐已經證實黃酮類化合物在降血脂方面，有著顯而易見的效果，對其研究也日益深入。相關的研究顯示，大果山楂的果實里面，含有豐富的黃酮類化合物，同時富含各類有機酸等活性物質，有著較大的臨床應用價值。

大果山楂屬于薔薇科植物，自古以來便有藥食兩用的功效，常被用于健脾開胃與助消化。現階段藥理學的研究也顯示，大果山楂有著良好的降血脂療效，能有效降低總膽固醇、甘油三酯以及膽固醇指標，提升高密度脂蛋白膽固醇指標，在預防與治療高血脂方面，對人體無毒無害。康文藝、李曉梅等借助于灌胃高脂乳劑的實驗方法，對大果山楂提取物不同部位的降血脂效果進行了相應的研究[1]。王代明借助于喂飼高脂飼料的實驗方法，對大果山楂提取物調節血脂的效果進行了研究[2]。本文通過對比研究的方法，讓大鼠每天食用大果山楂提取物。借助于分析大果山楂黃酮提取物對高血脂大鼠的實際影響，了解大果山楂黃酮提取物的降血脂作用。進而為選用大果山楂研發各類藥物與食品提供一定的參考依據。

2 研究材料與方法

2.1 材料

健康大鼠，購于廣東實驗動物中心。大果山楂黃酮，總黃酮純度不低于90%，由陜西創升生物科技有限公司生產。總膽固醇、高密度脂蛋白-膽固醇以及甘油三酷試劑盒，均由上海賢綿生物科技有限公司生產。其他試劑均是國產分析純。

2.2 儀器

SP-712型可見分光光度計（上海光譜儀器有限公司）。JJ500型電子天平（常熟市雙杰測試儀器廠）。

2.3 實驗方法

將大鼠分成正常對照、高血脂模型組、辛伐他丁組、大果山楂黃酮低劑量組（20mg/kg）、大果山楂黃酮中劑量組（40mg/ kg）、以及大果山楂黃酮高劑量組（80mg/ kg），其中各個組包括10只。在正常組中，喂大鼠的正常飼料，其它組均喂大鼠高脂飼料。自實驗第一天開始，為正常對照組與高血脂模型組的大鼠通過蒸溜水灌胃，其他各小組依據相應劑量持續喂藥30天。30天后，大鼠禁食12小時之后，通過乙醚麻醉后進行主動脈采血，將血清進行離心分離備用。此外再取主動脈血管0.5g的勻漿，經過離心處理后，取其上清液留作備用[4]。

表1：大果山楂對總膽固醇、甘油三酯以及高密度脂蛋白參數上的影響

表2：大果山楂黃酮對高脂大鼠主動脈血管過氧歧化酶和丙二醛參數上的影響

3 結果與分析

3.1 結果

給大鼠喂藥后，對血清總膽固醇、甘油三酯以及高密度脂蛋白的含量進行匯總，列于表1中。從大果山楂黃酮不同劑量組和高脂模型組對比來看，TC和TG均大幅度下降，有著十分明顯的差異。同時大果山楂黃酮降低血脂的作用有著量效關系。從模型組的分析結果來看，其血清高密度脂蛋白指標和正常組對比來講，其數值大幅升高。不同藥物組和模型組對比來看，高密度脂蛋白指標差距不大[5]。

通過實驗，得到大鼠主動脈過氧歧化酶的活性以及丙二醛的含量，列于表2中。不同劑量組和高脂模型組對比來看，主動脈過氧歧化酶的活性得到大幅提升。而主動脈丙二醛的含量卻大幅下降，有著十分明顯的差異，同時和大果山楂黃酮之間有著量效關系[6]。

3.2 分析

高脂血癥屬于動脈粥樣硬化以及脂肪肝等病癥的主要因素。降血脂與確保血管健康，是預防與治療動脈粥樣硬化的首要工作[7]。大果山楂是普遍應用的中藥，在臨床方面，治療冠心病得到良好的應用。眾多降脂與保健類的食品也富含大果山楂。可以在降血脂的過程中，有效確保血管壁免于受到過氧化脂質的傷害。進而為臨床科學利用大果山楂給予一定的參考依據。

從實驗結果來講，大鼠的個體區別，對實驗的最終結果起到一定程度的影響。相同批次的實驗大鼠，其生理機能存在差異，因而在高脂造模時，不同大鼠的攝食量與消化程度均隨之存在差異，進而使高脂形成的狀況也有區別，進而為實驗結果帶來一定的影響。除此之外，讓大鼠體內真正形成高脂，需要長期的累積，而實驗過程中的高脂飼養時間也明顯比實際所需的時間短很多，使實驗過程中，大鼠體內形成高脂的不同個體之間也有著區別。

4 結論

從本文的實驗中可見，大果山楂黃酮提取物對大鼠體內血脂指標有著顯著的降低作用。其中對總膽固醇與脂蛋白的降低效果最明顯，同時對甘油三脂以及高密度脂蛋白起到一定的調節效果。通過對比分析得知，不同小組的實驗數據當中，中低劑量小組可以有效降低大鼠體內的血脂指標，同時不同兩組之間的差異并非十分顯著，在今后研制有關藥品時，此劑量比較適宜。

大果山楂里面富含的各類活性物質，也使其發揮降血脂的作用。但不同活性物質究竟是獨立作用，還是配合作用，仍將進一步通過實驗來驗證，因而為降血脂藥品的研發提供參考依據。

因為大果山楂有著獨特的口感與眾多保健療效，除了藥用，也被制成罐頭以及飲料等多種食物。現階段的研究工作，往往側重于不同產品的配置工藝方面，極少有重視不同加工方法對大果山楂有效提取物的影響。所以，在未來還應強化這方面的研究力度，了解大果山楂經不同方法加工后，其降血脂的作用是否仍然具備。

當前，高脂血癥病患人數逐年上升，人們對健康也日益關注。以大果山楂為原料研制出的降血脂藥物與食品，無疑將更加受到大眾的普遍認可和歡迎。

[1]康文藝,李曉梅,郭曙光.山楂提取物不同部位體內降血脂作用[J].中成藥,2009(09):1342-1345.

[2]王代明.山楂提取物調節血脂作用的實驗研究[J].中醫藥臨床雜志,2012(12):1147-1148.

[3]張明,陳珍.山楂黃酮提取物降血脂研究[J].安徽農業科學,2016,44(16):109-110.

[4]王玲,吳軍林,吳清平等.山楂降血脂作用和機理研究進展[J].食品科學,2015,36(15):245-248.

[5]靳慶霞.淺析山楂的化學成分及藥理作用[J].內蒙古中成藥,2014(36):62.

[6]肖婷.山楂對高血脂大鼠模型血脂水平的影響[J].現代醫藥衛生,2011,27(13):1927-1928.

[7]劉國生,李莉,段玉光等.山楂不同極性提取物對高脂血癥大鼠血脂及血液流變性的影響[J].安徽中醫學院學報,2008(02):38-40.

陳兵兵（1968-），女，廣西壯族自治區浦北縣人。現為賀州學院食品與生物工程學院高級講師，醫學學士學位，從事保健品、食品開發方面的研究。

賀州學院科研項目2014YBZK16。