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“第一天網上預訂5個，擺攤售出15個……”

日前，武漢傳媒學院2015級會展經濟與管理專業的劉愛蕾同學在市場營銷課課堂上，對他們小組一個月的擺攤經歷進行總結。教授這門課的是該校文化管理學院院長助理蘇嫻老師。一個月前，她將該班37位學生分成6組，并為每個小組墊付了500元啟動資金，讓他們利用課余時間“練攤”。前期市場調研、確定售賣商品、進貨、制定銷售策略、售賣等環節均由學生自行分工承擔。課程結束時歸還啟動資金，學生的銷售業績和擺攤總結也與這門課的期末作業成績掛鉤。

“調研的時候我遇見一個孩子嘴角長瘡，頭上也長瘡，就問他媽媽為什么這樣，媽媽說他不吃飯，天天吃冰糕。這些雪糕、冰棍是用香精、甜味劑、酸味劑、色素等調制而成，沒有任何的營養價值。這里B族維生素肯定是沒有，所以他口角炎一直好不了。”

在日前舉行的“2016中國食育高峰論壇”上，中國人民大學農業與農村發展學院、食品安全治理協同創新中心教授彭亞拉，分享了她和團隊的調研結果——《素質教育框架下農村兒童營養與食品安全教育研究》。研究顯示，與大多數城市孩子相比，在吃什么才健康的問題上，我國一些貧困地區的農村兒童，特別是留守兒童和流動兒童面臨著嚴峻的形勢。被調查農村兒童每天能獲得的用于購買零食的零花錢并不多，56.49%的孩子每天零花錢小于1元，合計87.96%的孩子零花錢在兩元以下。于是他們買零食的單價普遍較低，67.9%的孩子購買的零食單價低于1元。試想，5毛錢、1元一包的東西能有什么營養價值？