吃胎盤，補不補？

李時珍老先生在《本草綱目》中給胎盤這樣記了—筆：其味甘、咸、性溫，入肺、肝、腎經，具有益氣養血，補腎益精之功效。估計他怎么也想不到，這個東西在幾百年后，會被人奉之為滋補神藥加以追捧，更由此形成—個地下黑市。

近日，有媒體曝光，北京一些婦產醫院門口，長期盤踞著一幫地下胎盤倒賣者。在深圳，據內部人員爆料，也有醫院的護工從產房帶出胎盤，此后這些胎盤就去向不明。

胎盤到底是什么神丹妙藥，值得這些人不惜以身試法呢？

胎盤不過是胎兒和母體之間交換物質的器官。胎兒在子宮中發育時，依靠胎盤從母體獲得營養。估計胎盤怎么也想不到，忠肝義膽地守護了寶寶九個多月，剛跟隨寶寶一起來到世間，就有人要打它的主意。

血肉模糊的一團，這就是胎盤真實的樣子，看著不那么養眼。通常烹飪胎盤的人和吃胎盤的人不是一個人，吃的大多不知就里，做的當然心知肚明。為了給吃的人滋補，好多人是被家人糊弄著吃下去的。

在人類漫長歷史里，只有少量吃胎盤的記載，產婦吃自己胎盤的風俗是不曾大張旗鼓有過的，周圍人偷偷摸摸吃，這是一直都未斷過的，畢竟，是肉啊。

事實上，哺乳動物產后吃掉自己胎盤的行為是十分常見的。

科學家對動物吃胎盤的行為提出了各種假說：產后饑餓；補充妊娠期消耗掉的營養；清理巢穴，消除氣味，避免掠食者入侵；產后向食肉動物轉變。不過，這些假說既無從驗證，也只適用于一兩種哺乳動物，很難形成—個公認的結論。

樹上的一些靈長類哺乳動物不肯把胎盤直接扔到樹下，會花很長的時間吃掉，在吃胎盤的這個過程中，明顯防御能力減弱，更容易遭受入侵者攻擊，因此這個行為可能與安全性并無關聯。

許多動物會在生產前減少進食量，大鼠卻是保持正常進食，但是，就是這產后并不饑餓的大鼠，還是鐵定會吃掉自己的胎盤，這也無法印證產后饑餓及補充營養的假說。

現在的試驗可以證明的是，較之干凈的胎兒，被胎盤或羊水包裹的胎兒更容易刺激母親的母性行為。這個特點也適用于狗與羊，家里養寵物的人不知道有沒有這樣的心理感受？

大鼠在生產和分娩時總是伴隨著內源性阿片肽的增強和與之相隨的母親疼痛閾的增加。有實驗表明，大鼠食胎盤的行為會起到痛覺減弱作用，因此動物食胎盤可提高疼痛閾的觀點得到了科學界的普遍認可。

對動物的研究尚且如此模糊，對人吃胎盤的研究就更沒什么定論了。

吃胎盤的支持者認為胎盤中含有多種酶類、激素及細胞因子等對人體有益的物質，服用可以促進身體健康。反對者認為這些物質經過炮制及消化道分解，能發揮的作用微乎其微。支持者認為胎盤中含有豐富的鐵元素及維生素B6，可以抵抗疲勞，消除產后抑郁。反對者認為這些并不需要一定從胎盤獲得，而食用胎盤能不能直接補充維生素B6更是無從證實。支持者還認為母親吃胎盤會提高泌乳量，不過也并沒有嚴格的試驗能證實這一點。

有人認為吃胎盤有害無益，胎盤作為一個給胎兒輸送營養的器官，會過濾并保留對人體有害的物質，比如代謝廢物、重金屬，根本不適合食用。雖然有人在胎盤中檢測出有害重金屬，不過同時也檢測出一些有益的金屬，這很難說服吃胎盤的支持者們。

現代人類對養生美容的要求越來越高，不只在我國，在美國及其它國家也開始流行吃胎盤。不過食用未知來源的胎盤可能具有不確定性的風險，比如可能會感染非健康人體的胎盤攜帶的疾病。

我國衛生部對于胎盤早就有明文規定：胎盤歸產婦所有，醫療機構嚴禁買賣。同時，國家有關部門也有言在先，慮及胎盤來源、病毒檢測、病毒滅活、工藝與有效成分的關系等問題難以解決，鮮胎盤制品不能作為中藥批準使用。

新鮮胎盤，無外乎蒸、煮、燉，這樣的烹飪方式必然導致絕大多數吹上天的美容養顏、增強免疫力的營養成分被破壞。一盤胎盤餃子和一盤豬肉餃子，營養上沒有什么差別。

換個角度說，人類對一些吃食，還是應當保留起碼的尊重和敬畏。