雙孢蘑菇菌糠作基肥對玫瑰園地土壤微生物數量的影響

摘 要 為探究雙孢蘑菇菌糠作基肥對玫瑰園地土壤微生物中細菌、真菌和放線菌數量的影響，以滇紅玫瑰為試驗材料，在田間通過常規施肥和施以不同量雙孢蘑菇菌糠發酵肥為基肥的方法進行試驗。結果表明，施用雙孢蘑菇菌糠處理較未施肥對照組能顯著增加土壤中細菌、放線菌數量，使真菌（有害菌）繁殖得到抑制。

關鍵詞 蘑菇菌糠；基肥；玫瑰園地；土壤微生物

中圖分類號：S141.9 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.25.028

知網出版網址：http：//kns.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20170908.1504.012.html 網絡出版時間：2017/9/8 15：04：33

食用菌是廣受消費者喜愛的食物，根據《中國農產品加工業年鑒》統計，2001—2013年，我國食用菌生產總量從781.9萬t增長到3 169.7萬t，呈現穩步上升的趨勢[1]。隨著食用菌產業規模的擴大，因栽培食用菌后的菌糠無法得到及時處理，已造成環境污染。菌糠是指栽培食用菌后產生的廢渣，研究表明，菌糠中含有豐富的蛋白質、氨基酸和微量元素等，可作為農業生產中的優質肥料[2]。

土壤微生物是土壤生態系統中重要的組成部分，主要包括細菌、真菌、放線菌等。土壤微生物中細菌、真菌和放線菌的種類、數量及其變化是衡量土壤肥力的重要指標[3]。研究表明，施用菌糠對土壤微生物有著顯著的改善作用，使土壤肥力得到提高[4]。國內外也有較多關于不同施肥對作物產量以及土壤微生物影響的報道[5-9]。

云南省被稱為“花卉王國”，是我國最大的鮮切花生產基地。其中，玫瑰是云南省主要的鮮切花種類，占據了整個鮮切花消費市場的一半以上[10]。目前，關于玫瑰園地土壤微生物數量變化的研究報道很少，還未見到通過菌糠追肥探究對玫瑰園地土壤微生物數量影響的相關研究。本文以滇紅玫瑰為試驗材料，通過常規施肥和施加不同量雙孢蘑菇菌糠發酵肥的方法，探索不同量雙孢蘑菇菌糠作為基肥對玫瑰園地土壤微生物中細菌、真菌和放線菌數量的影響，旨在有助于制訂合理的基肥施用量，為指導花農合理施肥提供理論依據。

1材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2014年10月至2015年10月在云南金雨莊生物科技有限公司基地鋼架塑料薄膜大棚中進行。

1.2供試材料

供試玫瑰品種：滇紅玫瑰，三年生。

供試肥料：氮肥用尿素（含N46%），磷肥用普鈣（含P2O5 16%），鉀肥為硫酸鉀（含K2O 50%）。

雙孢蘑菇菌糠（主料是稻草、牛糞等主要成分），由云南金雨莊生物科技有限公司試驗基地提供。處理方法：取菌糠1 000 kg添加發酵菌2.5 kg，將含水量調節至55%～65%進行發酵，經過30～35 d的發酵后，將菌糠打散，置于太陽下晾曬，每天翻動2次，然后用粉碎機粉碎，用1 cm孔徑的篩子過篩，再進行100倍40%的福爾馬林消毒（每立方米的菌糠用福爾馬林液400～500 mL），然后把菌糠堆積，用塑料薄膜蓋嚴。經過4～5 d，揭開塑料薄膜讓福爾馬林氣體散發后備用。

1.3試驗方法

本試驗設置S1、S2、S3、S4共4個處理，以不施追肥作為對照（CK）。

對照和施肥處理均設3次重復，共15個小區。玫瑰花株距1.5 m（栽培墑寬1.8 m）、行距2.0 m，處理每小區面積36 m2（1.8 m×20 m），隨機排列，試驗地邊留1行為保護行，常規田間管理。對照（CK）施入底肥后，在隨后的整個玫瑰生育期內不再施肥。施肥在玫瑰休眠的冬季（1月）進行，具體方法是在離玫瑰植株基部25～35 cm的地方，四周挖30～35 cm深的土坑，將上述調配好的肥料施入。

1.4土樣采集

分別在施肥前（2014年1月2日）、盛花期（2015年7月6日）、花收獲結束期（2015年11月10日），“S”型隨機采集各處理小區土樣，每個小區取10個樣，土樣采集面積為15 cm×15 cm，深度為15～20 cm，混合土樣后，四分法獲取土樣，密封保存帶回實驗室。

1.5分析測定方法

土壤微生物數量采用平板稀釋法[11]。細菌采用牛肉膏蛋白胨瓊脂培養基，于25～28℃培養5 d；放線菌采用改良高氏一號培養基，于25～28℃培養7 d；真菌采用馬丁-孟加拉紅瓊脂培養基，于25～28℃培養3 d。

1.6數據分析

采用Excel 2003軟件進行數據處理和作圖，采用DPS軟件做差異顯著性測驗。

2結果與分析

2.1雙孢蘑菇廢菌糠作基肥對玫瑰園地土壤細菌數量的影響

土壤微生物中，細菌是數量最多的微生物群體，它參與土壤中有機質的分解及轉化等[12]，與土壤肥力有著直接的影響。由表2可以看出，在玫瑰生育期進程中，施肥后，細菌數量呈現增加的趨勢，不同處理間根際細菌數量隨生育時期不同表現出差異。S4處理在所有測定時期細菌數量均為最多，平均較CK、S2處理分別提高31.86%、66.18%，顯著多于S1和S3處理，極顯著多于S2和CK處理；施肥后，S2在盛花期和收獲期細菌數量均少于S1；CK在盛花期細菌數量最少，收獲期次之。以上結果表明，以雙孢蘑菇廢菌糠作基肥能夠增加玫瑰園地土壤中細菌的數量，且施加基肥的數量不同對土壤細菌數量的影響不同，追施量偏少不利于玫瑰根際細菌數量的增加。

2.2不同施肥處理對玫瑰園地土壤真菌數量的影響

真菌參與土壤中動物、植物殘體的分解，是土壤生態系統中不可或缺的動力。但大多數真菌為有害菌，對作物生長不利。由表2可以看出，在玫瑰生育期進程中，土壤中真菌的數量呈現先減少后增加的“V”字型變化趨勢。其中，S2處理土壤真菌在施肥前和盛花期最少，顯著低于其余處理，之后又迅速升高，在收獲期顯著多于其余處理；S4處理土壤真菌在盛花期顯著多于其余處理，但較施肥前數量減少33.18%；施基肥量較少的S2處理在收獲期真菌數量比施基肥量較多的S3、S4分別提高86.24%、62.21%，較S1、CK分別提高60.73%、127.1%。這表明施肥量偏少有利于真菌（有害菌）數量的增加。

2.3不同施肥處理對玫瑰園地土壤放線菌數量的影響

表2結果表明，在玫瑰生育期進程中，土壤中放線菌的數量呈現先降后升的趨勢。S4處理玫瑰園地土壤放線菌數量在施肥前、盛花期和收獲期最大，盛花期分別比CK、S1增加254.41%、21.71%，與其他處理之間差異達到顯著；CK在各個時期的放線菌數量均少于其余處理，且在盛花期最少。這表明以雙孢蘑菇菌糠作基肥能夠增加土壤中的放線菌數量，施加基肥的量偏少不利于玫瑰根際放線菌的繁殖。

3結論與討論

菌糠中含有大量的微生物，以菌糠作基肥能夠改變土壤中的微生物數量[13]，把菌糠作為基肥施入土壤中，使土壤生物活性提高，對土壤保水、保肥和透氣的性能有所改善[14]。研究表明，土壤微生物菌群數量的增加有利于促進整個土壤的生態平衡[15-17]，土壤微生物數量的增加對土壤有機質的分解和有效養分的釋放有促進作用，進而提高作物對有效養分的吸收，滿足作物生長的需要[18]。

本研究以滇紅玫瑰為試驗材料，在田間通過常規施肥和施以不同量雙孢蘑菇菌糠發酵肥為基肥的方法進行試驗。結果表明：施用雙孢蘑菇菌糠對土壤微生物數量有顯著影響。以雙孢蘑菇菌糠發酵肥為基肥，土壤中細菌、真菌、放線菌的數量均有增加的趨勢，這與任琳[13]、董卿[19]等的研究結果相似。玫瑰生長過程中，細菌和放線菌數量均增加，真菌（有害菌）數量得到抑制。可能是由于把菌糠作為基肥施入土壤中，菌糠本身可進一步分解為腐殖質，從而增加土壤有機質的含量，培肥地力，可以為土壤微生物的生長繁殖提供豐富的營養。

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（責任編輯：丁志祥）