四川杜知味餐飲管理有限公司 SWOT 分析 *

余 珍

（新疆財經大學會計學院 新疆烏魯木齊 830012）

四川杜知味餐飲管理有限公司 SWOT 分析 *

余 珍

（新疆財經大學會計學院 新疆烏魯木齊 830012）

冒菜是四川的重要特色之一，本文就四川杜知味冒菜展開深入分析，剖析它的優劣、機會與威脅，并對劣勢和威脅做出一系列解決辦法，以便對公司未來前景及發展方向提供有利參考。

優勢；劣勢；機會；威脅；解決方法

冒菜是四川的一大特色菜品，可以說在四川無人不知，無人不曉，本文就四川杜知味餐飲管理有限公司展開論述。

一、公司簡介

四川杜知味餐飲管理有限公司自 2006 年創辦之初就以打造中國“杜知味”品牌冒菜為目標，堅持“溫和中性，不傷脾胃、口感醇厚，味道正宗”的廚房理念，堅持“好吃實惠、方便快捷”的經營理念。時刻以市場為導向，聚集了一大批行業研發、管理、經營精英，合作商最大限度地規避了風險。專業團隊：“杜知味”專業技術團隊相關產業從事餐飲數十年，擁有豐富的餐飲品牌管理經驗，以及良好的市場洞察力，深刻了解餐飲業發展規律及口味風向標。推陳出新：“杜知味”不斷創新、樂于挑戰、推陳出新，根據火鍋與冒菜業兩者的優點相結合，成功推出獨具特色的“杜知味”冒菜，憑著一流的口味和優質的服務，以及專業的管理，贏得了眾多消費者尤其是年輕消費群體的青睞，并在高峰期形成排長隊就餐的盛況。

二、 SWOT 分析

但隨著冒菜越來越受到人們的喜愛，那么杜知味冒菜也面臨著許多的機遇和挑戰，本文就利用SWOT 分析法對杜知味冒菜做出詳細的分析。……