一碗清粥里的濃情厚愛

敏之

粥是中國人餐桌上最為熟悉的食物，中國人對粥的濃濃情結大多是從孩提時起，粘稠綿密的口感就印在了唇齒間、味蕾上。國人對粥的炙熱情感，超過了世界上其它的國家和民族。

食粥是一種養生文化

古人發現，喝粥早已不單是為了果腹，《史記》中便有齊王喝“火齊粥”治病的記載；清代名醫王士雄在著作中稱“粥為天下之第一補物”。由此可證，粥能強身健體，而食粥更是成為了一種養生文化。粥的食材很多，其中五谷雜糧里的除了大米、小米、紅豆、綠豆等，還有一種燕麥香米，因其高營養低熱量的特點深受喜愛，也加入到了養生粥的行列。內蒙古是我國燕麥的原產地，那里有個傳統習俗，每年正月初十，是家家戶戶吃莜面的日子。當地的人家除了做一些莜面吃，還會煮一碗香甜的燕麥香米粥。殊不知，這看似簡單的一碗粥，背后卻凝聚了無數人的期許和希望。

粥情大愛 譽滿天下

2017年的正月初十，在內蒙古烏蘭察布市察右中旗，藍藍的天空中還飄著初春的小雪，內蒙古自治區黨委書記李紀恒等領導一行，一大早就來到了“自治區扶貧龍頭企業”陰山優麥公司考察調研扶貧工作。陰山優麥及總公司民豐種業董事長盧文兵攜公司員工熱情接待了李書記一行，向李書記匯報了近年來的企業發展情況和產業扶貧的成果。盧文兵董事長講到，公司在創立之初，就堅定地把“幸福農民、強大中國”作為企業使命，結合察右中旗多年來的國家級貧困縣狀況，確立了發展燕麥產業的道路。公司通過發展燕麥種植、燕麥多產品加工、倉儲物流、燕麥研究等多渠道發展，帶領著當地30萬農戶走向產業致富的道路。由于采用了“公司+農場（合作社）+農戶”、“土地流轉+勞動力工資”的模式，陰山優麥走出了一條有當地特色的燕麥產業化扶貧之路。2016年，公司在當地的燕麥訂單面積14000余畝，農戶通過種植優良的燕麥品種每畝增加了500多元收入，并且幫助8000多名農戶解決了就業，徹底擺脫了貧困。李書記聽后頻頻點頭，并鼓勵大家2017年再接再厲。

燕麥香米粥是綠色粥、健康粥、扶貧粥、致富粥

李書記一行在盧文兵董事長的帶領下參觀了陰山優麥的燕麥工廠及生產車間，盧董事長介紹到，工廠目前引進的是世界最先進的全自動生產設備，公司還聯合設備廠商研發改進了部分生產設備，這在國內是首屈一指的。李書記還查看了燕麥產品的生產線，詳細了解了燕麥香米二次清理、除芒、去皮、篩選、碾米等工藝流程。盧董事長講解到，燕麥香米在經過多道碾磨加工后，產品的出成率僅為38.5%，這樣生產出來的燕麥香米既能充分釋放營養價值，又適合中國人的飲食習慣。參觀結束后，公司員工送上熬好的燕麥香米粥給大家品嘗，李書記一邊品嘗一邊對在場的人說：“這不是一碗普通的燕麥香米粥，這是一碗綠色粥、健康粥，更是一碗扶貧粥、致富粥！”

陰山優麥燕麥香米，產自以“中國燕麥之鄉”聞名的察右中旗。高寒的氣候與無污染的環境成就了燕麥香米的天然品質。它是繼燕麥片、燕麥原糧以來，營養全面、烹煮方便、更易被人體吸收的燕麥產品。常吃燕麥香米，有提高免疫力，預防高血壓，降低血糖，減少心血管疾病的發病率等作用，三高人群（尤其糖尿病人）和老年人可以每天食用，以達到養生保健的功效。

一碗燕麥香米粥，承載著太多的深情和期許，既有滿滿的信任，也有沉甸甸的責任，而這也正如中國人對粥的感情一樣，相濡以沫、綿密悠長。