淺談校園食品安全問題

劉滸+沈情

當今社會經濟飛速發展，人們生活水平不斷提高，也加速了食品生產的快速發展和各類新型食用產品，當然也隨之出現了一系列食品安全問題。近些年，不管是學校還是社會食品安全問題都是比較嚴重的。如何防范校園食品安全事故的發生，是我們相關職能部門必須重視的問題。

一、學校食品安全的現狀

我們知道：燕子去了，有再來的時候；楊柳枯了，有再青的時候；桃花謝了，有再開的時候。可是，我們一旦失去了健康和寶貴的生命，還有再來的時候嗎？健康，何等重要！生命，何等珍貴！我們要時刻維護自己的健康，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。常言道：民以食為天，食以安為先，食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關系著人民群眾的生活，關系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺；不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統的正常運行；不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機勃勃的生命處于危險之中。

在經歷了三聚氰胺事件后，中國食品安全問題愈加受到重視。而前階段，買空港澳地區貨架上的奶粉事件，也從一個側面反映出民眾對我國食品安全問題的擔憂。校園可以說是人口最為密集的地方之一，也是最容易出現食品安全事件的地方，學校食品安全關系到廣大師生的身心健康，關系到社會的和諧穩定，關系到國家和民族的未來。近年來，我國隨著教育事業的快速發展，教育投入的不斷加大，學校食堂無論從硬件改造還是軟件建設都有了顯著進步，食品安全管理水平也在穩步提高。但由于全國各省市經濟發展的不均衡，導致部分學校食堂、超市安全風險意識參差不齊。而管理制度不健全、責任落實不到位，也使得各地學校食品安全事故仍時有發生。究其原因主要有① 學生對食品安全的重視不夠，自我保護意識差；② 一些學校忽視了對學生食品安全的教育； ③ 不少經營者受利益的驅使，向學生銷售不達衛生標準的劣質食品。凡此種種，都使得校園食品安全越來越成為一個不容迴避的現實問題，也成為了流通環節食品安全監督的一個老大難問題。

二、案例分析

近幾年社會上討論最熱的話題是食品安全問題。地溝油、明膠老酸奶、問題饅頭、過期食品、三無食品，甚至人為下毒等一系列食品安全問題也陸續出現在了我們的校園里。我們不斷從報紙、電視中，看到有關食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏；三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變；廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步；號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現在我們最喜歡吃的辣味食品里；XX年那場席卷全球的sas侵襲，至今想起來還會讓人膽顫心驚，而北京地區的福壽螺事件，使131人發病。面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么？我們吃的安全嗎？這越來越成為大家關心的問題，人們也越來越渴望綠色食品進入到千家萬戶。下面通過幾個案例來了解一下校園食品安全問題：

① 2004年9月22日，三河市第二中學晚餐過后有十幾名學生出現惡心、嘔吐甚至休克狀態，原因是嘔吐物檢測出“毒鼠強”成分。

② 2011年3月20日，徐州武夷十幾名學生中餐后，集體腹痛、腹瀉，原因是食用了不新鮮的青魚。

③ 2011年4月9日，邢臺后辛莊十幾名學生有嘔吐、頭暈、拉肚子癥狀，原因是食用了學校超市過期的酸奶。

④ 2016年5月7日，衡陽師范學院東校區一名學生打了一份盒飯，菜里居然有一只小死老鼠。

其實以上問題在許多校園中都是普遍存在的。學校由于特殊的人群和集中的飲食特點，使其食品安全問題顯得特別重要，很容易引起社會的關注。而如何搞好學校食品安全，對學校師生能更好地完成教育使命，將來更好地對社會做貢獻都有著深遠而積極的現實意義。

三、關于應對學校食品安全問題的對策

1.統一思想，提高認識，充分認識做好學校食品安全工作的重要性和必要性。

學校食品衛生安全工作事關每一個學生的身體健康與生命安全，事關教育方針的全面貫徹與合格人才的培養，事關社會的和諧與穩定，來不得半點松懈和麻痹。各級教育行政部門及學校要充分認識做好此項工作的重要性和必要性，增強責任感和使命感，不斷開創學校食品安全工作的新局面。

2.落實責任，完善機制，努力提高學校食品安全工作水平。

各級教育行政部門和學校要切實承擔起教育管理和保護學生的職責，時刻把保護學生健康和生命安全放在工作的重點上來。從愛護學生健康、保護學生合法權益的角度出發，以安全促教育，認真開展食品安全知識宣傳教育活動，真正形成任務明確、責任到人、措施到位的工作運行機制。要定期開展食品安全主題教育，努力整治校園周邊環境，把學生食品安全管理監督工作納入學校的日常管理工作中，確保學生的身體健康和生命安全。

3.加強宣傳，強化監督，努力營造食品安全大環境。

各級各類學校要結合食品安全教育進校園活動內容，通過上好專題課、出好專欄、開展知識競賽等活動，號召同學們認真學習食品安全知識，養成良好食品衛生安全習慣；倡導同學們拒絕“垃圾食品”，不購買、不食用不安全、不衛生的食品，自覺抵制假冒偽劣食品和“三無”食品；從我做起，小手牽大手，來推動全社會食品安全意識的提升，形成人人關注食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍。

食品安全教育進校園，是創建“平安校園”、構建“和諧教育”、“和諧社會”的需要，我們要在各級教育行政部門的正確領導下，以食品安全教育進校園活動為契機，扎實工作，開拓進取，使學校的食品安全教育工作再上新臺階。

參考文獻

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