什錦炒云耳
2017-04-07 04:40:37
烹調知識 2017年4期
原料：絲瓜、芹菜、芥菜、水發木耳各50 g，白果、枸杞子各少許。
調料：鹽、味精、淀粉、色拉油各適量。
做法：1. 絲瓜、芹菜、芥菜分別洗凈改刀。木耳、白果、枸杞子泡發，所有原料焯水。
2. 鍋中入油，放各原料，調味勾芡，炒勻即可。
營養分析：絲瓜散淤解毒、祛風化痰，芹菜降壓、健脾、益肝，與白果、木耳等共組成菜，可清熱止血、止咳化痰、通乳。
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原料：絲瓜、芹菜、芥菜、水發木耳各50 g，白果、枸杞子各少許。
調料：鹽、味精、淀粉、色拉油各適量。
做法：1. 絲瓜、芹菜、芥菜分別洗凈改刀。木耳、白果、枸杞子泡發，所有原料焯水。
2. 鍋中入油，放各原料，調味勾芡，炒勻即可。
營養分析：絲瓜散淤解毒、祛風化痰，芹菜降壓、健脾、益肝，與白果、木耳等共組成菜，可清熱止血、止咳化痰、通乳。
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