金銀牛肝燉雙菌
2017-04-07 04:35:38
烹調知識 2017年4期
原料：牛肝菌、竹蓀、白鳳菇各50 g，金銀花10 g，枸杞子5 g。
調料：鹽、味精、雞湯各適量。
做法：1. 以上菌類擇洗干凈，焯水待用。金銀花、枸杞子洗凈雜質。
2. 鍋中入雞湯，放入各原料，開鍋調味，稍煮即可。
營養分析：金銀花性寒味甘，歸肺、胃、大腸經，具有清熱解毒、涼散風熱、療丹毒的作用，配以其他原料，可清熱解煩、益血氣、補虛損。
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原料：牛肝菌、竹蓀、白鳳菇各50 g，金銀花10 g，枸杞子5 g。
調料：鹽、味精、雞湯各適量。
做法：1. 以上菌類擇洗干凈，焯水待用。金銀花、枸杞子洗凈雜質。
2. 鍋中入雞湯，放入各原料，開鍋調味，稍煮即可。
營養分析：金銀花性寒味甘，歸肺、胃、大腸經，具有清熱解毒、涼散風熱、療丹毒的作用，配以其他原料，可清熱解煩、益血氣、補虛損。
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