松仁菇香鳳尾蝦

原料：松子仁10 g，水發花菇100 g，鳳尾蝦100 g，紅椒絲適量。

調料：鹽、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油各適量。

做法：1. 水發花菇切粗絲。鳳尾蝦加鹽、味精、淀粉抓勻，用油滑熟。松子仁炸香備用。

2. 油熱放入菇絲、蝦，調味，放入紅椒絲炒勻勾芡，裝盤，撒上松子仁即可。

營養分析：松子仁具有潤肺止咳，扶正補虛，抗衰老的作用，配以花菇、鳳尾蝦，更具滋陰補陽、祛風澤膚、療虛弱的功效。

endprint