這些“護心食品”真的護心嗎

石生命

很多人知道，想防住心腦血管疾病，餐桌是主戰場。然后，一些你深信不疑的“護心食物”，不但是沒有效果，反而容易傷了心臟。專家提醒你有些護心菜單，越早放棄越好。

1. 每天一杯紅酒預防心臟病

法國人喜歡喝紅酒，而他們的心血管病發病率比其他歐美國家低，有人把這歸結為喝紅酒的好處。但多數研究并不認為紅酒比其他酒更健康。法國人心血管病發病率低，更多與地中海飲食有關。因此，不建議從不飲酒的人通過喝紅葡萄酒來預防心臟病。

2. 魚油預防心臟病

絕大多數研究證實，魚油雖能降低三酰甘油，但它不能預防心臟病。英國血脂管理指南認為，Ω-3脂肪酸（魚油的主要成分）并不能預防冠心病和腦卒中，反而會有胃腸道不良反應。不建議服用魚油或含有魚油的復合制劑來預防心血管疾病。不過，每周吃2次魚可以預防心臟病和腦卒中。

3. 營養都在菜湯里

許多人認為，做菜時的湯最有營養，精華都在里面。所以好多人吃完菜把菜湯沖上水喝了，或者用饅頭蘸著菜湯吃掉，其實這種做法非常不科學，湯里面油鹽含量都很高。長期喝湯的人很容易患上高血壓和高脂血癥，增加心腦血管疾病的風險。吃完菜把菜湯倒掉，可以減少1/3的鹽攝入量。

4. 得了心臟病就該吃素

得過冠心病、放過支架的人總是糾結于該不該再吃肉，還是干脆完全吃素。

研究表明，完全吃素由于營養不均衡反而會增加心血管病的風險。素食雖可提供足夠的蛋白質和熱量，但易致Ω-3脂肪酸和部分B族維生素等營養素缺乏，降低高密度脂蛋白膽固醇（“好”膽固醇），增加心血管疾病風險。

對心血管危害最大的是膽固醇，主要從紅肉中的飽和脂肪轉化而來。而雞鴨禽肉、魚、海鮮等白肉飽和脂肪含量低，富含不飽和脂肪酸，是紅肉非常好的替代品。

5. 吃糖不會引起糖尿病

糖（包括葡萄糖、蔗糖、果糖）吃多了和高脂肪一樣，都會增加患肥胖、糖尿病和冠心病的風險。只要是熱量高密集飲食吃多了，超過生理需要，不消耗掉對身體就是負擔和垃圾，就會增加肥胖、糖尿病和冠心病的風險。

6. 打通血管的絕密配方

檸檬汁、姜汁、蒜頭汁、蘋果醋共同調制的特飲打著“打通血管”的旗號，在微信朋友圈瘋狂轉發，但實際上此法完全無效。專家提醒，這種東西不說對心臟有無好處，長期喝胃就受不了。踏實的健康生活才是根本，也就是管住嘴、邁開腿、不吸煙、好心態。endprint