飲茶可解煙毒、酒毒及諸多毒害

施善葆

【飲茶可解煙毒】

很多人在疲勞或悠閑時(shí)就吸上一支煙，自以為是一種享受；甚至在極度焦慮時(shí)猛烈吸煙，用以減輕壓力；或思考問(wèn)題和寫作時(shí)連續(xù)吸煙，用以興奮精神，促使才思敏捷，這樣長(zhǎng)久下去對(duì)人體健康是有害的。

香煙對(duì)人體有害，是因?yàn)槠渌峁哦∈且环N毒性物質(zhì)。尼古丁被人體吸收后，會(huì)增加促進(jìn)血管收縮激素的分泌量，導(dǎo)致血管收縮。而血管收縮的結(jié)果會(huì)影響血液循環(huán)，減少氧氣的供應(yīng)量，使血壓上升。多吸煙還會(huì)加速人體動(dòng)脈硬化和使體內(nèi)的維生素C含量下降，加速人體衰老。據(jù)調(diào)查，每吸一支煙可使體內(nèi)維生素C含量減少25毫克，吸煙者體內(nèi)維生素C的濃度均低于不吸煙者。每天吸1包煙的人，血液中維生素C含量會(huì)降低25%。吸煙者喝茶，尤其是喝綠茶，可以補(bǔ)充維生素C。

此外，綠茶還有保護(hù)血管之效。因此，喝綠茶在某種程度上可以降低吸煙的毒害。眾所周知，香煙煙霧中含有苯并芘等多種致癌物，這些物質(zhì)對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生遺傳毒性，而綠茶提取物對(duì)苯并芘和黃曲霉毒素等致癌物質(zhì)的形成有抑制作用，綠茶提取物可以抑制香煙煙霧提取物誘導(dǎo)的畸變。因此，為保護(hù)人體健康，提倡吸煙者和被動(dòng)吸煙者飲茶，可以減輕香煙的毒害作用。

吸煙者應(yīng)戒煙，養(yǎng)成疲勞或思考問(wèn)題及寫作時(shí)，喝一杯綠茶的習(xí)慣。飲茶不但能精神振奮、益思，還可消除疲勞，這是因?yàn)椴枞~中的咖啡因被人體吸收后，刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可清醒頭腦，幫助思維，加快血液循環(huán)，解除疲勞，所以飲茶對(duì)人體有益。

【飲茶可解酒精中毒】

飲茶可以解酒精中毒，這是人們?cè)缫咽煜げV泛使用的方法，清代汪庵的《本草備要》中，就有“茶有解酒食、油膩、燒炙之毒，利大小便”的記載。

茶葉中含有的茶多酚、茶堿、黃嘌呤、咖啡因、茶甙、黃酮類、有機(jī)酸、多種氨基酸和多種維生素等物質(zhì)相互協(xié)同，使茶湯如同一副藥味齊全的醒酒劑。它的主要作用是興奮中樞神經(jīng)，對(duì)抗和緩解酒精中毒后的中樞神經(jīng)抑制作用，擴(kuò)張血管利于血液循環(huán)，提高肝臟代謝能力，促利尿，使酒精從體內(nèi)迅速排出。實(shí)驗(yàn)表明，茶的利尿作用是抑制了腎小管對(duì)酒精的再吸收，并可以加強(qiáng)泌尿系統(tǒng)的抗感染能力。

茶在解酒過(guò)程中，既不抑制神經(jīng)系統(tǒng)，也不損害性功能。所以，酒后飲茶無(wú)論從理論還是實(shí)踐看，都是有益無(wú)害的。

【飲茶可解諸多毒害】

《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)：“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶乃解。”這是茶葉解毒功能的最早記載。此后，新的發(fā)現(xiàn)日益增多。三國(guó)時(shí)華佗說(shuō)：“苦茶久食益意。”梁代名醫(yī)陶弘景說(shuō)：“久喝茶可以輕身?yè)Q骨。”《隋書(shū)》載，隋文帝得急病，百藥無(wú)效，后來(lái)喝茶而痊愈。這都與茶能治病、解毒有關(guān)。研究證明，茶葉能防治放射物質(zhì)對(duì)人體的損害及環(huán)境污染對(duì)人體的毒害。因中毒而致病（各種中毒），茶葉都具有一定的解毒作用。現(xiàn)知，茶是某些麻醉藥物（包括乙醇、嗎啡、煙堿）的拮抗劑，又是某些毒害物質(zhì)的吸附劑和病原微生物生長(zhǎng)的抑制劑。所以，茶的解毒作用也是很全面的。

1.解麻醉藥物中毒。

茶對(duì)某些麻醉藥物有解毒作用，茶里的咖啡因一方面具有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用與麻醉藥物的作用相拮抗，另一方面又能提高肝臟的代謝、解毒功能和增強(qiáng)血液循環(huán)，還可加速血液中麻醉藥物的分解與排泄。

2.解重金屬中毒。

因茶葉中的特殊成分有解毒作用，故對(duì)某些重金屬中毒及蛇咬傷引起的毒血癥治療也有效。

茶葉中的鞣酸能與有害物質(zhì)（如有害的生物堿和離子汞、砷）結(jié)合，延緩或減少毒物的吸收。茶中還含有一種興奮神經(jīng)的利尿素，它能與一些侵入人體的有害金屬，如鋁、鋅、銻、汞等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變?yōu)榭扇苄晕镔|(zhì)隨尿排出體外，從而起到解毒作用。

3.解鎘中毒。

一定量的鎘被人體吸收后，初感關(guān)節(jié)疼痛，繼之骨骼軟化萎縮，發(fā)生自然骨折，最后死亡。日本學(xué)者研究表明，綠茶中兒茶多酚類及紅茶中的茶黃素都具有結(jié)合鎘等重金屬的作用。飲茶能使鎘沉淀，而且茶湯中的鋅是鎘的對(duì)抗劑，使這些沉淀物不被吸收，而排出體外。因此，飲茶能消除鎘的危害，凡遇誤吞金屬鹽類或生物堿類毒性物質(zhì)者，應(yīng)立即用濃茶灌服。