薄皮甜瓜-夏秋萵筍-冬萵筍-春萵筍周年高效栽培模式

王惠娟周樹東張旭升嚴志萱

（1.浙江省金華市蔬菜技術推廣站，浙江金華 321017；2.浙江省金華市金東區經濟特產站，浙江金華 21015）

薄皮甜瓜-夏秋萵筍-冬萵筍-春萵筍周年高效栽培模式

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（1.浙江省金華市蔬菜技術推廣站，浙江金華 321017；2.浙江省金華市金東區經濟特產站，浙江金華 21015）

蔬菜栽培是金華市重要的農業支柱產業，為了提高菜農的經濟效益，我們針對各蔬菜基地的特點開展了蔬菜周年高效栽培模式研究，其中薄皮甜瓜-夏秋萵筍-冬萵筍-春萵筍栽培模式年667m2產值2萬～3萬元，效益較高。現將該模式的主要栽培技術介紹如下。

1 茬口安排

薄皮甜瓜在5月中下旬播種，6月上中旬定植，7月中旬～8月上旬采收；夏秋萵筍在7月底播種，8月中旬定植，9月底10月初采收；冬萵筍在9月上旬播種，10月中旬定植，12月下旬采收；春萵筍在10月下旬播種，翌年1月上旬定植，4月上中旬采收。

2 栽培技術

2.1 薄皮甜瓜

2.1.1 品種選擇

宜選擇肉質脆爽、甜度高、風味正、香味濃、產量高、抗病性強、耐貯運、商品性好的薄皮甜瓜品種，如美濃、青玉等。

2.1.2 播種育苗

5月15～20日采用基質穴盤育苗，其優點是出苗整齊一致，根系發育快，苗與苗之間不發生串根現象，植株地上部分矮壯墩實，移栽后根系損傷較輕，緩苗期短，尤其在春季大棚早熟栽培提早上市優勢明顯，同時穴盤育苗可有效控制土傳病害和苗床雜草危害，病害較少。播種前曬種1～2d，可提高種子生命力，促進出苗快而整齊。用55～60℃溫水浸種10～15min，不斷攪拌，然后在常溫下浸種3～4h，將種子撈出瀝干，用干凈紗布包好，套上塑料袋，置于25～30℃條件下催芽，待70%～80%種子露白后即可播種。每穴播種1粒，蓋膜保溫保濕。出苗前高溫管理促進出苗，白天保持30～35℃、夜間20℃以上；出苗后及時揭膜降溫以防徒長，白天保持20～25℃、夜間12～13℃；子葉展平、真葉出現以后，幼苗不易徒長，可適當提高溫度，并保持適當的晝夜溫差，以利花芽分化，確保子蔓著生足夠的雌花，促進早結瓜。

2.1.3 整地定植

4月上中旬萵筍采收后翻耕土壤，5月上中旬整地施肥，筑畦寬（連溝）1.5m，在兩畦間667m2溝施腐熟鴨糞肥1500kg、復合肥50kg。6月上中旬，幼苗長有二葉一心、苗齡25d左右時移栽，爬地栽培667m2定植350～ 400株，搭架栽培667m2定植1200～1300株。

2.1.4 田間管理

薄皮甜瓜整個生育期最適溫度為25～35℃，低于13℃停止生長，低于7℃發生冷害。果實膨大期白天保持30～35℃、夜間15～20℃，有利于糖分積累，產量高，品質佳。薄皮甜瓜耐旱，但對水分要求嚴格，總的原則是宜干不宜濕。定植當天澆定根水，應控制澆水量，以免影響地溫升高和幼苗生長；生長前期需水量少，土壤過濕會影響植株生長；伸蔓期要求土壤水分適中；雌花開放到果實膨大期則需水量大，如缺水果實膨大慢、畸形果多；果實成熟前10d左右嚴控澆水，以利提高果實的品質和風味。薄皮甜瓜對氮、磷、鉀的吸收比例為30∶15∶55，此外還需中量的鈣、鎂和一定量的硼等微量元素。果實雞蛋大小時，結合防病667m2施復合肥或營養液15～20kg，生長期內可葉面噴施2～3次磷酸二氫鉀、復合微肥等葉面肥，促進植株生長和果實發育。

2.1.5 病蟲害防治

薄皮甜瓜病蟲害主要有白粉病、枯萎病、蔓枯病、霜霉病、蚜蟲、瓜絹螟、斜紋夜蛾、紅蜘蛛等。蔓枯病和枯萎病可選用多抗霉素、嘧菌酯等藥劑防治，白粉病可選用咪鮮胺、寧南霉素等藥劑防治，霜霉病可選用代森錳鋅、烯酰嗎啉等藥劑防治，蚜蟲可選用吡蟲啉、苦參堿、啶蟲脒等藥劑防治，紅蜘蛛可選用阿維菌素、噠螨靈等藥劑防治，瓜絹螟和斜紋夜蛾可選用艾綠士、百泰等藥劑防治。噴藥時應注意控制安全間隔期。

2.1.6 采收

甜瓜開花結果后30d左右采收最佳，667m2產量1000～1250kg、產值4000～5000元。

2.2 萵筍

2.2.1 品種選擇

夏秋萵筍應選用尖葉耐熱的青萵筍品種，如四川綿陽的香綠翠、科興的特抗熱尖葉九號等；冬萵筍和春萵筍應選用耐寒的紫葉萵筍品種，如大綠州、飛橋系列等。

2.2.2 種子處理

萵筍每667m2大田用種量約20g，夏秋萵筍應適當加大播種量。冬春栽培萵筍，用30℃溫水浸種4～6h，將種子撈出后用濕棉布包好置于20℃環境條件下催芽，2～3d種子露白后即可播種；夏秋栽培萵筍，用10～ 15℃冷水浸種，將種子撈出放在15℃左右條件或置于冰箱冷藏室催芽。

2.2.3 播種育苗

采用穴盤基質育苗。夏秋栽培萵筍，7月25～30日播種，覆蓋遮陽網遮蔭，苗出齊后，逐漸揭除遮陽網，苗齡15d左右即可定植；冬季栽培萵筍，9月1～10日播種，苗齡20～25d定植；春季栽培萵筍，10月25日～11月20日播種，采用大棚覆蓋育苗，苗齡50～60d定植。

2.2.4 整地施肥

每667m2施腐熟優質有機肥3000kg、三元復合肥30～50kg，深翻20cm，使土壤與肥料充分混合均勻，整平筑畦，缺硼田塊每667m2加入硼砂1kg。

2.2.5 定植

夏秋栽培萵筍，定植行株距為（30～33）cm×25cm，667m2栽5000～5500株；冬春栽培萵筍，定植行株距為（33～35cm）×30cm，667m2栽4500～5000株。應在陰天或晴天下午3時以后定植，淺栽，覆土深度以第1片真葉基部為宜，不蓋心葉，栽后立即澆水。

2.2.6 田間管理

夏秋萵筍定植緩苗和冬春萵筍返青后應適當控制澆水，勤中耕深中耕，使植株形成發達的根系。春萵筍在土壤結凍前可通過覆蓋塑料薄膜或培土以防根莖受凍。澆緩苗水時，每667m2追施尿素10kg；春萵筍返青時，可視土壤墑情澆1次小水，并隨水追施尿素5kg；以后控制水肥，待蓮坐葉與心葉平頭時，結合澆水每667m2追施復合肥10kg。嫩莖進入膨大期后，保持土壤濕潤，澆水均勻，防止大水漫灌造成裂莖，并可隨水追肥1～2次，每667m2追施尿素8～10kg。

2.2.7 病蟲害防治

萵筍蟲害主要為蚜蟲和白粉虱，可用黃板誘殺，也可選用22%氟啶蟲胺腈懸浮劑、10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑、19%溴氰蟲酰胺懸浮劑等防治。病害主要有霜霉病、灰霉病、菌核病等。霜霉病發病初期可選用47%烯酰·唑嘧菌胺懸浮劑、50%烯酰嗎啉懸浮劑、72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑等防治，菌核病和灰霉病發病初期可選用50%異菌脲可濕性粉劑、50%啶酰菌胺水分散粒劑、50%腐霉利可濕性粉劑、22.5%啶氧菌酯懸浮劑等防治，隔7d防治1次，連防2～3次。

2.2.8 適時采收

當萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖持平時為收獲適期，夏秋萵筍一般在定植后45d，即9月下旬采收，667m2產量2000～3000kg，每kg批發價4元左右；秋冬萵筍一般在定植后50～60d，即12月中下旬采收，667m2產量3000～4000kg，每kg批發價3.5～4.5元；春萵筍一般在定植后100～120d，即4月上中旬采收，667m2產量5000～6000kg，每kg批發價1.5～3.0元。