晉江市生豬養殖形勢分析與幾點建議

郭明好郭金圖福建省晉江市畜牧獸醫站福建晉江362200

晉江市生豬養殖形勢分析與幾點建議

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通過對生豬養殖現狀的分析，預測2017年晉江市生豬價格走勢。并就晉江市生豬自給率低的現象，提出幾點建議。

生豬價格標準化形勢建議

隨著晉江市流域污染整治工作的推進，我市從2014年始開展畜禽養殖污染整治工作，生豬養殖場（戶）大量退出。2014年起至2016年底，全市共退出生豬養殖場822家，清退生豬35萬頭。

12016 年晉江市生豬養殖概況

2015年12月，我市存欄各類生豬4.8萬頭，2016年12月生豬存欄量為3.5萬頭，存欄生豬同比下降27%。2015年全年生豬平均出場價為15.6元/ kg，自繁自養豬場每頭盈利250元左右。2016年豬價是歷史最好的一年，全年生豬平均出場價為19.0元/kg，自繁自養豬場頭均盈利近700元，同比上升180%。

22017 年生豬價格分析

1）從全市生豬存欄量看，供應量難以明顯增加。一般情況下，生豬存欄量與生豬價格、飼料價格、疫病流行情況、養殖場戶的盈利情況息息相關。2016年我市毛豬平均價格達9.5元/斤，高價格讓廣大養殖場（戶）收益頗豐，自繁豬頭均盈利近700元，按理說高盈利會刺激養殖場（戶）加速補欄。但受新頒《環保法》的限制，我市環保部門始終保持高壓態勢，在全市范圍內大力開展畜禽養殖污染整治工作。

根據晉江市“十三五”畜禽養殖“三區”劃定方案，全市符合實施標準化改造條件的生豬養殖場6家，存欄各類生豬3.3萬頭，年出欄約5.9萬頭。2017年晉江市生豬存欄量最好的情況是將與2016年持平。如若6家養殖場標準化改造未能達標，全市生豬存欄量將繼續減少。

2）從全市生豬屠宰量看，豬肉需求量不升反降。隨著人民生活水平的提高，市場出現了很多其他可挑選的葷類食品（如牛肉、羊肉或各種魚類），豬肉消費需求難以增加。根據我市10家生豬定點屠宰場統計數據，2015年度屠宰量為609 947頭，月均50 839頭；2016年度屠宰量為580 694頭，月均48 391頭，月均同比下降4.8%。

3）從宏觀層面看，根據“豬周期”的運行規律得知，豬價已逐步進入周期波動下行階段。同時，根據國家農業部公布的數據顯示，全國生豬存欄量、能繁母豬存欄量正不斷下滑。2017年1月能繁母豬及生豬存欄環比分別減少0.4%、2.9%；2月能繁母豬存欄量同比下降1.6%，環比下降0.5%；生豬存欄量同比下降1.6%，環比下降0.2%。

2017年我市生豬養殖量銳減，供需極不平衡，自給率低，每年需從外地調入50多萬頭。受“豬周期”及需求疲軟的影響，豬價不能重現2016年的歷史高價。但受供應量不足的限制，預計豬價將在16元/kg左右持續運行。

3 幾點建議

為確保我市豬肉產品的穩定供應，防止因重大疫病和自然災害等原因引起市場供應不足，建議做好以下幾項工作。

3.1 穩定生豬來源，確保市場供應我市現有常住人口200萬人，以每人日均0.1 kg豬肉需求測算，我市年生豬需求量約76.8萬頭。根據2015年晉江市農業局報送國家農業部的數據，2015年全市商品豬出欄17.4萬頭，自給率為22.7%；2016年預計商品豬出欄量8.16萬頭，自給率降低為10.6%，我市近90%生豬需要從南平、龍巖、漳州等地外調。為保障豬肉的穩定供應，必須加強與周邊生豬調出市縣的溝通對接，建立長期穩定的供應關系。生豬調運戶要逐步納入管理，鼓勵引導調運正規養殖場戶出產的生豬。市財政要安排一定的應急資金，用于應急保障期間對生豬采購環節進行補貼。

3.2 鼓勵設施建設，發展綠色養殖為了提高我市生豬自給率，在不增加環境壓力的前提下，為擴大生豬養殖規模，鼓勵和引導現有規模化養殖場在實現達標排放和不增加養殖用地的基礎上拆舊建新，采用高樓養殖和生態喂養，配套漏縫地板、自動清糞、自動喂料等自動化養殖設施設備。

全市符合標準化改造情況的生豬養殖場有6家。其中1家列入2015年省級生豬規模養殖場標準化升級改造項目，現已完成3幢豬舍漏縫地板改造，配套自動清糞設備，污水治理主體工程已基本完成建設，近期將安裝設備進水調試；2家列入2016年省級生豬規模養殖場標準化升級改造項目，現各已完成高樓欄舍主體建設，污水治理主體工程已完工，正在進行調試；其余3家正按進度有序升級改造。生豬規模養殖場標準化升級改造可極大降低疫病發生風險，提高仔豬存活率，改善生產性能，提高我市生豬自給率。

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1003-4331（2017）03-0019-01