石登鄉藏系羊養殖效益提高的綜合措施探討

和設香

（蘭坪縣石登鄉畜牧獸醫站，云南蘭坪 671405）

石登鄉藏系羊養殖效益提高的綜合措施探討

和設香

（蘭坪縣石登鄉畜牧獸醫站，云南蘭坪 671405）

隨著人們物質生活水平的提高、消費觀念的改變和對環保、健康意識的提高，人們對綠色羊肉食品追求越來越迫切，尤其無公害、無污染綠色食品得到人們的追捧。在膳食中采食以天然牧草養殖為主的羊肉是最理想的肉食品。

藏系羊；效益；綜合措施

1 石登鄉藏系羊養殖的現狀

石登鄉是一個以農牧為主，農牧結合的大鄉，鄉境內除高寒地區外，不少地區熱量條件好，有農牧結合的條件。我鄉共有14個行政村112個自然村，7519農戶居民27223人，全鄉國土面積551.5km2，海拔高度1500～4074m之間，地域分布廣，人口居住分散，山高陡坡，谷深疊嶂，形成典型的高山立體氣候和滄江河谷內的干熱河谷氣候，年平均氣溫13.8℃通過筆者調查有四分之一的農戶都養羊，藏系羊存欄3.3萬多只，14個村委會均為農牧結合的村，農牧民群眾飼養牲畜歷史悠久，在長期飼養實踐中積累了豐富的養羊經驗，發展藏系羊養殖業具有了先天的優越條件。據測定產肉性能為；2～3歲藏系羊、當年羔羊的平均胴體重分別為21.96kg和11.88kg；屠宰率為36.26%、40.03%。據統計，截至2015年底，全鄉藏系羊存欄規模達4萬多只，適齡母畜比例為65%，繁殖成活率88.6%，羊出欄2萬多只，羊肉、羊毛、羊絨產量分別為88t、15t、8t，產值達40.2萬元。全鄉已建成畜棚3座、0.4萬m2，種植苜蓿0.13萬hm2、青貯玉米13hm2，建成注苗欄4個、養殖小區5處、圍欄草場0.053萬hm2。藏羊又稱藏系羊，是我國三大原始綿羊品種之一。依其生態環境，結合生產、經濟特點，可分為高原型、山谷型和歐拉型3類，石登鄉臧羊屬于草地型晚熟品種。藏系羊由于長期的品種馴化，對高寒氣候環境有很強的適應性，長期放牧在海拔2200m以上高山地帶的體格高大，體軀略成方形，頸粗短，背腰平直；頭部粗糙，近似三角形，鼻梁隆起，公母羊多有角，尾瘦小。其生長能力強（從出生到6月齡斷奶為生長發育最快階段）、耐粗飼、抗病力強；在自然放牧條件下，中等營養狀況的藏羊屠宰率均在42%～49%之間，閹羊屠宰率高于公、母羊，周歲羊同成年羊的屠宰率無顯著差異，凈肉率均在30%左右，有的可達37%；肉嫩味美，膻味小，無污染，在國內外市場評價很高。據資料分析，藏羊肉干物質為36.5%，在干物質中蛋白質占49.09%、脂肪占47.51%。

2 存在問題

2.1 草原牲畜超載

隨著退耕還草項目和草原生態保護補償機制的逐步推進，全鄉天然草場的載畜能力有所提高，但養羊業快速發展與草原生態保護之間的矛盾還是日益激烈，草原牲畜超載現象仍然突出。

2.2 草產業發展滯后

由于水資源、氣候、土壤等條件限制，草產業發展相對滯后，草產量與飼草需求不相適應。

2.3 產業化經營規模有限

全鄉養羊業仍以農牧民家庭散養為主，現有畜牧業合作社、養殖企業帶動能力有限，尚未形成規模化、集約化經營，很大程度上降低了產業效益，增加了市場風險。牲畜優良品種繁殖保護及選育工作落后，長期近親繁育導致品種退化、體型變小、生長速度慢、屠宰率低、生產水平低。一定程度上限制了優勢品種規模化、集約化、市場化發展。

3 展望

（1）加強產業結構調整，按照“禁牧不禁養，減畜不減收”的生態保護原則，加強羊產業結構調整，積極引導牧民群眾加快牲畜出欄，減輕草場壓力。

（2）加快利用已引進的國內外優良品種與當地品種羊的雜交速度，提高產肉量，如引進薩福克羊、無角道賽特、特克賽羊等優良品種。同時，要在提高本品種選育、保護現有藏羊資源的基礎上，合理安排產羔季節，利用石登鄉夏秋季節氣候適宜、水豐草茂之際抓膘育肥，開展季節性羊肉生產。并進一步優化畜群結構，提高繁殖母羊比例和羔羊繁活率，充分利用羔羊生后最初幾個月生長快、飼料報酬高和產品成本低以及羔羊肉價格高的優勢，進行肥羔肉的專業化生產；實施農牧結合、牧繁農育等措施，提高胴體重，實現當年羔羊當年屠宰上市，使石登鄉羊肉生產向高產、高效、優質方向發展。

（3）大力發展羊產品深加工業。加大招商引資力度，引導、鼓勵民間資本投資，支持成立養羊產業協會和信息網絡平臺建設，加強與政府、金融機構，以及企業、各類合作社之間的聯系、溝通和技術經驗交流，充分發揮中介組織聯系農牧戶與市場的橋梁紐帶作用。

（4）鼓勵養殖戶購買藏系羊保險的惠民政策減少意外的損失，把藏系羊保險政策宣傳到家喻戶曉的程度。

4 結論及建議

（1）藏系羊由于獨特的生物學特性，對嚴酷的自然生態環境具有較強的適應性。尤其是在荒漠半荒漠草原和高寒、高山草原地區，飼養藏系羊可以充分利用細毛羊不能利用和無法利用的草場，提高了邊緣草場和荒漠化草場的利用率。

（2）藏系羊生產性能低，僅靠羊毛收入效益較低。由于養殖戶充分利用了荒漠化草場面積大的特點，擴大飼養規模，在沒有輸入任何尖端技術的情況下，依靠規模效應獲得了只均養羊較高的經濟效益。藏系羊繁殖性能好，羔羊成活率高，養殖戶應大力發展適齡母畜，多繁高產，加大仔畜繁活，加快畜群周轉，走發展季節畜牧業的路子，以提高藏羊養殖的經濟效益。

（3）藏系綿羊抗寒能力強，母羊可在零下幾十度的風寒露天產羔，新生羔羊具有頑強的生存力，羔羊生長發育快，而且接羔勞動強度低，羔羊成活率、繁殖成活率都較高。建議藏系羊養殖戶改變產羔季節，發展冬羔生產。

[1]王林.提高肉羊養殖經濟效益的綜合措施[J].中國畜禽種業，2017，13（1）：84-85.