肉仔雞沙門氏菌的分離鑒定與防治

李衛東

（山東省東平縣沙河站鎮畜牧獸醫服務隊，山東東平 271508）

肉仔雞沙門氏菌的分離鑒定與防治

李衛東

（山東省東平縣沙河站鎮畜牧獸醫服務隊，山東東平 271508）

肉仔雞沙門氏菌病，為沙門氏菌感染而誘發的細菌傳染病，此病感染后典型癥狀：水樣腹瀉，閉目呆立，精神萎靡，食欲廢絕，機體消瘦，死亡率極高。為此，筆者在查閱相關文獻資料的基礎上，就肉仔雞沙門氏菌的流行病學、癥狀、剖檢病理等等做要點闡述，同時，介紹病菌分離鑒定。在此基礎上，提出了淘汰陽性病雞，凈化沙門氏菌；嚴格引種檢疫，選購健康雛雞；改善雞場環境，嚴格消毒管理等防病管理措施，以供參考和借鑒。

沙門氏菌；傳染病；防治

肉仔雞沙門氏菌病，為沙門氏菌感染而誘發的細菌傳染病，此病感染后典型癥狀：水樣腹瀉，閉目呆立，精神萎靡，食欲廢絕，機體消瘦，死亡率極高。重視此病的防控，對今后科學養殖，提升養雞綜合經濟效益大有裨益。文章由此展開論述，以供參考和借鑒。

1 流行病學及癥狀

1.1 流行

山東東平某養雞場，養殖肉仔雞流行一種傳染病，癥狀：白色稀便，或黃綠色，病程長漸顯消瘦，急性死亡。此病多數病程短，發病率尤高。就病因分析，與本養雞場養殖密度大，采取地面平養，舍內通風不良，陰冷潮濕，有害氣體濃度高等等，有著很大的關系。

1.2 典型癥狀

病雞精神萎靡，食欲廢絕，半閉眼，昏睡狀，羽毛蓬亂，暗淡無光澤。體溫高升，雞冠發紺，爪肢干燥，漸顯消瘦，食欲廢絕。流行初期，有含氣泡稀便，后期排便為黃綠色或黃白色。

1.3 剖檢病理

剖檢病死雞，個別肝臟腫大，呈青銅色，質地較堅硬，有大小不等的壞白色病死灶。個別肝臟破裂，有凝血塊。個別病例肝臟土黃色，嚴重出血。脾臟充血，腫大至正常的1～3倍。其他病理變化，膽囊腫大，輸尿管腫脹，心肌有結節，質地較為堅硬。十二指腸變薄，腸系黏膜脫落。盲腸處，有干酪狀物質。瀉殖器周邊，被惡臭羽毛沾污。

2 肉仔雞沙門氏菌的分離鑒定

2.1 病原分離

將采集的病樣無菌操作接種于普通營養肉湯培養基中，37℃溫箱內增菌培養12～24 h。然后，用接種環蘸取少量普通肉湯分別在ss、麥康凱和普通瓊脂 平板上劃線，置于37℃培養24 h。觀察平板上單個菌落的顏色、大小、光滑度、濕潤度和透明度，挑取獨立、較大的疑似沙門氏菌菌落進行染色鏡檢，觀察到符合沙門氏菌形態及染色特征的菌落的其余部分接種于普通瓊脂斜面進行增菌備用。

2.2 生化鑒定

制備三糖鐵和生化試驗培養基，將鏡檢符合沙門氏菌的純培養物進行糖類發酵試驗及生化反應，主要包括葡萄糖、乳糖、山梨醇、尿素酶、靛基質、MR試驗、VP試驗、枸櫞酸鹽產氣試驗、硫化氫試驗等。

3 結果與分析

3.1 病原茵的培養特性

分離的病原菌在普通瓊脂培養基上形成圓形凸起、光滑、濕潤、半透明、灰白色、直徑2～3 mm的菌落；在麥康凱瓊脂培養基上形成無色、透明的菌落；在SS瓊脂培養基上形成無色、透明或半透明、中央顯黑色的菌落；在普通營養肉湯中生長貧瘠，形成較小菌落。革蘭氏染色鏡檢可見紅色、兩端鈍圓、短桿狀，單個、成對或成叢排列。以上結果均符合沙門氏菌特征。

3.2 分離菌的生化試驗

對分離到的致病菌進行了生化試驗，結果均符合沙門氏菌的特征。

4 防治措施

4.1 淘汰陽性病雞，凈化沙門氏菌

凈化沙門氏菌，是避免此菌感染的重要措施，更是目前此病防控的有效措施。由此，可經凝聚試驗，連續檢查雞群，及時淘汰陽性病雞，達到凈化雞群的目的。通產情況下，雛雞5日齡上，每月要檢查1次。直到連續兩次檢查，未發現有陽性病例為止。

4.2 嚴格引種檢疫，選購健康雛雞

嚴格引種管理，注意此病檢疫。購買雛雞，務必要謹慎。最好實地考察孵化場，禁止到有沙門氏菌污染的雞場，購買雛雞，確保養殖種群的安全可靠。養殖群體中，一旦發現有沙門氏菌感染，及時查找病因，尋找此病致病菌源。確診的沙門氏病雞，果斷采取措施，積極隔離治療。無治療價值的病雞，及時淘汰，嚴格無公害化處理。大群有感染跡象，及時藥防為不錯的選擇。

4.3 改善雞場環境，嚴格消毒管理

改善雞場環境，加強衛生管理，注意糞便無公害處理，確保養殖環境清潔衛生，抑制沙門氏菌的生長繁殖，是預控此病傳播蔓延的重要途徑。就此，養殖雞舍、雞籠、料槽、水槽等等，要定期清洗清潔，嚴格消毒管理制度。致病菌-沙門氏菌，有通過排泄糞便繁殖污染周邊養殖環境的可能。由此，雞場糞便及時清理，固定地點集中堆放，噴施消毒藥劑，以遏制致病菌的繁殖。清掃雞舍，避免塵土飛揚。雞舍窗戶，裝訂紗網，防治蚊蟲、麻雀等進入，以污染飼草、飲水等等。

5 體會總結

肉仔雞沙門氏菌病為沙門氏菌感染而誘發的細菌性傳染病，此病感染后典型癥狀：排出白色或黃綠色稀便，多數病情較短，漸顯消瘦，急性死亡。此病發病率尤高。就病因分析，與本養雞場養殖密度大，采取地面平養，舍內通風不良，陰冷潮濕，有害氣體濃度高等等，有著很大的關系。考慮到此病的危害性，單一防病往往效果不佳，應重視綜合性防病措施的應用，注意凈化養殖雞群，結合實驗室凝聚試驗，連續檢查雞群，及時淘汰陽性病雞。嚴格引種管理，確保種源健康。早期購買雛雞，務必要謹慎，選購健康雛雞。改善雞場環境，加強衛生管理，注意糞便無公害處理，確保養殖環境清潔衛生，抑制沙門氏菌的生長繁殖，在此病早期預控管理中尤為更為重要的現實意義。

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[3]蘇戰強，單文魯，王治才.伊犁地區雛雞群沙門氏菌病的分離及病菌藥物敏感性的調查[J]. 畜禽業，2005，（12）：14-15.