藍果忍冬產業現狀、存在問題及解決途徑

謝孝坤,霍俊偉

(1.黑河市林產品經銷處， 黑龍江 黑河 164300;2.東北農業大學園藝園林學院，寒地小漿果開發利用國家地方聯合工程研究中心，黑龍江 哈爾濱 150030)

藍果忍冬產業現狀、存在問題及解決途徑

謝孝坤1,霍俊偉2

(1.黑河市林產品經銷處， 黑龍江 黑河 164300;2.東北農業大學園藝園林學院，寒地小漿果開發利用國家地方聯合工程研究中心，黑龍江 哈爾濱 150030)

藍果忍冬在我國培育歷史較短，目前在其栽培管理上還存在諸多問題。文章從藍果忍冬的栽培和加工現狀、存在問題、解決途徑3方面進行了探討，以期為我國藍果忍冬產業的發展提供借鑒。

藍果忍冬；產業；現狀；問題

藍果忍冬(LoniceracaeruleaL.)俗稱藍靛果、山茄子、黑瞎子果、鳥啄李、羊奶子等。在植物分類學上屬于忍冬科(Caprifoliaceae)、忍冬屬(LoniceraLinn.)、忍冬亞屬(Subgen.Lonicera)、囊管組(Sect.IsikaDC.)、藍果亞組(Subsect.CaeruleaRehd.)。藍果忍冬原是一種野生漿果類植物，主要分布在俄羅斯的遠東地區、朝鮮、日本、北美和中國的東北及西北部。

1 中國研究歷史和進展

藍果忍冬在中國東北的許多林區都有分布，尤其是大小興安嶺的野生資源非常豐富。由于其成熟早，風味好，當地居民很早以前就喜歡采集野果鮮食，并有用糖腌漬的習慣，認為食用后有治療慢性支氣管炎等疾病的功效，所以藍靛果忍冬很受東北林區居民的喜愛。但藍果忍冬在中國真正開發利用的時間只有30多年的歷史。

藍果忍冬在中國的人工栽培始于80年代初。1982年，黑龍江省勃利縣林業局在國內率先開展了野生藍靛果忍冬馴化栽培試驗，初步獲得成功，并用野生種子培育大量實生苗，在多個林場進行人工栽培。但由于沒有開展育種工作，栽培技術也存在一些問題，人工栽培面積不大。

近幾年，隨著小漿果產業的興起，藍果忍冬日益受到關注和重視，在黑龍江和吉林省均有一些廠家收購野生藍靛果，收購量在1 000 t左右。在黑龍江省勃利縣等野生藍靛果產區，市場鮮果則最高達到80元·kg-1，顯現出良好的經濟效益。

東北農業大學是國內率先進行藍果忍冬研究的科研單位之一。于2000年受農業部948項目資助，開始從俄羅斯、日本和國內收集藍果忍冬種質資源，在東北農業大學建立了國內第一個藍果忍冬種質資源圃，保存了2個種，5個亞種，100余份種質資源，另有萬余株雜交后代。

東北農業大學國內率先開展新品種育種、苗木繁殖、栽培技術及資源評價、利用工作。目前通過引種和有性雜交，已選育出幾十個優良品系，并建立了完整的綠枝扦插繁殖技術。

2 中國藍果忍冬產業發展階段

由于藍果忍冬在我國的栽培和研究歷史較短，國內對其重視程度不夠，但在藍莓產業的帶動下，中國的藍果忍冬產業正由初期階段向著快速發展階段邁進。《黑龍江省藍莓產業發展規劃(2010-2020年)》、《黑龍江省林下經濟產業發展規劃(2014-2020年)》、《黑龍江省林業產業發展規劃(2016-2020年)》的頒布實施，極大地促進了藍果忍冬產業的發展。

3 藍果忍冬的栽培現狀

3.1 栽培面積

由于中國藍果忍冬栽培歷史較短，加之缺乏栽培的品種，故國內藍果忍冬以前的栽培面積較小，只零星栽培了一些野生藍靛果的實生苗。

近年來，東北農業大學和黑河林業局在大力推廣俄羅斯的藍果忍冬品種，目前在黑龍江省十幾個市縣建立了試驗推廣基地，栽培面積已達2 666 hm2以上；其中，在黑河已達1 333 hm2，成為我國藍果忍冬栽培面積最大的地區。同時，山東、河北、北京、新疆、西藏、青海、吉林、遼寧、云南等省區也進行了引種試栽。

黑河市、伊春市和大興安嶺等林區大力推動藍果忍冬的栽培，2014—2015年，黑龍江勃利縣、尚志市已出臺相關政策，大力推動藍果忍冬的種植，預計未來5年內，中國藍果忍冬的栽培面積將達到6 000 hm2以上。

3.2 產量

中國野生藍果忍冬多處于林緣、溝塘子、林甸地等，由于缺乏管理，故而產量不高。

藍果忍冬新品種“蓓蕾”等在示范地表現出良好的豐產性，單株產量最高已達7.5 kg，每公頃可達8 t左右。

4 藍果忍冬的加工現狀

藍果忍冬在中國被越來越多的加工企業認可，在黑龍江和吉林省均有加工企業，產品有花青素、果酒、果醬、飲料、果干等。特別是花青素的加工廠家越來越多，大興安嶺、黑龍江尚志市均有花青素提取企業。2016年，在哈爾濱建成了國內最大的花青素生產企業，年產100 t花青素。

5 存在的主要問題

5.1 栽培品種單一

目前，藍果忍冬的實際栽培品種相對單一，除了東北農業大學和黑河林業局審定的幾個品種外，其余多是從野生資源馴化而來的單株，還有少部分是從俄羅斯引進還未進行區域試驗的個別品種。中國國內的藍果忍冬缺乏不同成熟期、不同口味、加工或鮮食專用的新品種。

5.2 機械化生產程度低

藍果忍冬是一種新興的小漿果，果實的采收是影響其發展的關鍵問題。目前國內還未有成熟的果實采收機械(裝備)，大多是人工采收。藍果忍冬果實成熟期相對集中，大面積種植時，不可避免地遇到勞動力不足的問題，隨著勞務費的增加，采收成本不斷增加，會嚴重限制藍果忍冬產業的發展。因此成熟有效的采收機械是未來藍果忍冬產業發展的保障。

另外，在藍果忍冬的種植、施肥、旋耕、除草等方面的機械化程度也不高，這是未來藍果忍冬產業面臨的重大問題。

5.3 加工產品競爭力不強

目前雖有眾多加工企業收購藍果忍冬，但主要加工產品多是果酒、飲料、果醬等，產品種類和用途相對單一，并未發揮出藍果忍冬營養和醫療保健等方面應有的價值，產品多是供應國內市場，國際市場競爭力太弱。

5.4 缺少龍頭企業帶動

目前，在黑龍江和吉林省雖有一些加工企業收購藍果忍冬，但企業規模都較小，品牌知名度低，主要加工產品多是果酒、飲料、果醬等，沒有藍果忍冬的拳頭產品。這也導致很多種植企業和農民因擔心無人收購而不敢輕易種植。該產業的發展急需知名度高、實力強的龍頭企業帶動。

6 解決途徑

6.1 加大投入，選育新品種

藍果忍冬目前雖備受關注，但由于栽培品種過于單一，推廣受到一定限制。選育新品種是加快藍果忍冬產業發展的重要途徑和保障。由于國家對品種選育的投入較少，因此需要各級政府或龍頭企業予以資助，選育適合栽培的新品種，包括適合機械化采收和加工專用的品種。

6.2 提高機械化程度

藍果忍冬的機械化采收技術的研發，自動化或半自動化采收裝備的研制是藍果忍冬產業健康發展的保障。加快這方面的研發勢在必行，可喜的是，東北農業大學在小漿果的采收機械方面已取得突破性進展，獲得2項國家發明專利，未來1～2 a內，采收機械就能成功運用于生產，大大提高藍果忍冬產業的機械化程度。

6.3 開發加工產品的多樣性，提升國際競爭力

藍果忍冬加工產品的多樣性有待開發，藍果忍冬高花青素含量、高抗氧化性的價值未被完全利用和開發，需要科研部門和加工企業聯合攻關，提高藍果忍冬加工產品的附加值，提升產品質量，進而提高產品在國際市場的競爭力。

6.4 加強宣傳引導，引進龍頭企業

藍果忍冬在我國尚處于小眾的小漿果，極少有人知道。因此，需要各級政府、科研單位等共同積極宣傳，合力推廣。如已制定藍果忍冬發展規劃的黑河市政府，可以依托現有栽培基礎及中俄林業科技園區多年的引種試驗工作，借助 發展林下經濟及調整農業種植結構的契機，聯合東北農業大學等科研單位，通過合作研究、舉辦國內國際產業和學術會議、舉辦觀光采摘節等多種形式，強力宣傳推廣藍果忍冬產業。進而通過招商引進大型龍頭加工企業，最終帶動藍果忍冬產業的發展。

1005-5215(2017)08-0102-02

2017-07-05

謝孝坤(1968-)，男，山東成武人，大學，高級工程師，現從事森林保護、林產經濟研究.

S759

A

10.13601/j.issn.1005-5215.2017.07.036