輕化工程專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)改革與實(shí)踐
——以湖南工程學(xué)院為例

陳 鎮(zhèn)，張 帆，汪南方，譚正德

(湖南工程學(xué)院 化學(xué)化工學(xué)院，湖南 湘潭 411104)

輕化工程專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)改革與實(shí)踐
——以湖南工程學(xué)院為例

陳 鎮(zhèn)，張 帆，汪南方，譚正德

(湖南工程學(xué)院 化學(xué)化工學(xué)院，湖南 湘潭 411104)

針對(duì)湖南工程學(xué)院所在區(qū)域印染企業(yè)越來越少，學(xué)院輕化工程專業(yè)已無法再按原有實(shí)習(xí)模式進(jìn)行認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)現(xiàn)狀，從2015年起本院對(duì)輕化工程專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)進(jìn)行了重大改革；通過選擇在精品企業(yè)進(jìn)行認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)和在校內(nèi)開展專業(yè)認(rèn)識(shí)講座，從而構(gòu)成了認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)新模式。實(shí)踐表明新模式具有實(shí)習(xí)內(nèi)容更加豐富，經(jīng)歷感受更加深刻，專業(yè)影響更加深遠(yuǎn)等優(yōu)點(diǎn)。

輕化工程；認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)；改革實(shí)踐；新模式

湖南工程學(xué)院始建于1951年，于2000年由湖南紡織高等專科學(xué)校與湘潭機(jī)電高等?？茖W(xué)校合并升格組建而成，是湖南、江西、廣西、海南、貴州和云南等省唯一開設(shè)銜接紡織工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的、輕化工程專業(yè)(染整方向)的工程應(yīng)用型本科高校。輕化工程專業(yè)(原染整工程)自1985年開辦以來，立足于學(xué)?！皯?yīng)用型人才培養(yǎng)”的辦學(xué)定位，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和行業(yè)需求，所培養(yǎng)的人才得到了社會(huì)及行業(yè)的廣泛認(rèn)可與贊譽(yù)，被授予湖南省特色專業(yè)和重點(diǎn)專業(yè)[1]。

1 輕化工程認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)概況

湖南工程學(xué)院輕化工程的全部專業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)包括認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)三個(gè)部分，其中認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)為第一個(gè)環(huán)節(jié)為期兩周，時(shí)間安排在大學(xué)二年級(jí)第二學(xué)期理論課程結(jié)束后的連續(xù)兩周，即學(xué)生已完成大一、大二階段的思想政治理論、科學(xué)與技術(shù)基礎(chǔ)(數(shù)學(xué)、物理等)、綜合應(yīng)用能力(英語、計(jì)算機(jī)等)公共基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)，將在下個(gè)學(xué)期(大三第一學(xué)期)進(jìn)入學(xué)科和專業(yè)基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)前進(jìn)行。

因此認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)是為學(xué)科和專業(yè)學(xué)習(xí)所做的重要鋪墊，是對(duì)輕化工程專業(yè)、紡織行業(yè)、印染企業(yè)方方面面的初步感性認(rèn)識(shí)。通過該環(huán)節(jié)學(xué)生能對(duì)專業(yè)與行業(yè)狀況，企業(yè)環(huán)境與工作內(nèi)容，生產(chǎn)工藝與加工對(duì)象，實(shí)際生產(chǎn)機(jī)械與設(shè)備，工程現(xiàn)場(chǎng)組織與管理等有初級(jí)了解；有助于學(xué)生對(duì)后續(xù)專業(yè)課程理論知識(shí)的理解，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)興趣，激發(fā)學(xué)生專業(yè)熱情，為下學(xué)期專業(yè)學(xué)習(xí)做好良性過渡，并形成一定的基礎(chǔ)。

因此認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，其執(zhí)行主要由專業(yè)教師帶隊(duì)、考勤，每天選擇一家學(xué)校周邊的印染企業(yè)進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，主要由企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行企業(yè)生產(chǎn)講解、校內(nèi)老師進(jìn)行相關(guān)補(bǔ)充。實(shí)習(xí)結(jié)束后學(xué)生將所有的學(xué)習(xí)經(jīng)歷、心得體會(huì)、實(shí)習(xí)總結(jié)形成認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告，校內(nèi)老師根據(jù)學(xué)生的企業(yè)實(shí)習(xí)情況形成平時(shí)成績(jī)，實(shí)習(xí)報(bào)告質(zhì)量形成卷面成績(jī)，綜合給出最終成績(jī)。

2 輕化工程認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)改革動(dòng)因

2.1 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整致湖南省內(nèi)印染企業(yè)稀缺

湖南是全國八大棉區(qū)之一，也是苧麻之鄉(xiāng)[2]，紡織印染行業(yè)在上世紀(jì)90年代中后期達(dá)到頂峰(根據(jù)中國工業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒，湖南省紡織工業(yè)總產(chǎn)值常年位列全國第12位左右)，全行業(yè)登記在冊(cè)企業(yè)有近7 000家，規(guī)模以上企業(yè)近400家，涵蓋紡織、印染、染料、助劑、紡機(jī)等10多個(gè)細(xì)分行業(yè)，總產(chǎn)值近400億元[3]。然而進(jìn)入本世紀(jì)后，我國紡織印染行業(yè)因產(chǎn)能過剩、產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局不合理及環(huán)境污染治理等原因，開始了持續(xù)多年的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，全國紡織印染企業(yè)進(jìn)行了大量的關(guān)停、轉(zhuǎn)移與集中，行業(yè)企業(yè)的數(shù)量大幅下降，截至2015年湖南省登記在冊(cè)的紡織印染企業(yè)不足300家，其中印染企業(yè)僅存10余家，其他多數(shù)為織造、成衣、床上用品及紡機(jī)等企業(yè)。湖南工程學(xué)院所在地域周邊200 km范圍內(nèi)也僅有少量的小規(guī)模印染企業(yè)，如湖南華升集團(tuán)、益陽龍?jiān)醇徔椨邢薰尽⑸坳栄┱棕S線業(yè)科技有限公司等。

2.2 湘江流域治理致湘潭市內(nèi)印染企業(yè)消失

建于20世紀(jì)60年代的湘潭市竹埠港工業(yè)區(qū)位于湘江沿岸，曾是湖南乃至全國最具活力的化工生產(chǎn)片區(qū)，20世紀(jì)80年代被國家確定為優(yōu)先發(fā)展的14個(gè)精細(xì)化工基地之一，2000年經(jīng)國家科技部批準(zhǔn)為國家新材料成果轉(zhuǎn)化及產(chǎn)業(yè)化基地示范區(qū)[4]。以竹埠港工業(yè)區(qū)為核心，湘潭市紡織企業(yè)鼎盛時(shí)期有近300家，其中印染生產(chǎn)、染料、助劑等相關(guān)企業(yè)有近百家，比較知名的有湘潭紡織印染廠、湖南華笑印染有限公司、湘潭萬事達(dá)染織整理廠、湘潭染料化工集團(tuán)等企業(yè)。盡管進(jìn)入20世紀(jì)末后工業(yè)區(qū)化工企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備不斷更新?lián)Q代，環(huán)保治理措施不斷加強(qiáng)，但歷史的沉積已經(jīng)對(duì)竹埠港及湘江流域的環(huán)境造成了很大破壞。2011年3月國務(wù)院正式批準(zhǔn)《湘江流域重金屬污染治理實(shí)施方案》，竹埠港工業(yè)區(qū)被列為湘江流域重金屬污染治理重點(diǎn)區(qū)域之一，至2014年9月30日工業(yè)園區(qū)內(nèi)所有企業(yè)全部關(guān)停[5]。在此次環(huán)境整治過程中湘潭市的印染相關(guān)企業(yè)全部轉(zhuǎn)型或外遷，從此湘潭再無印染企業(yè)，僅存的紡織企業(yè)也只有紡紗織造，這意味著我校輕化工程專業(yè)在本市內(nèi)已無實(shí)習(xí)單位可去。

近年來隨著生態(tài)文明建設(shè)納入國家“十三五”規(guī)劃，類似于湖南及湘潭的紡織印染行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局調(diào)整在全國各地已屢見不鮮，尤其對(duì)內(nèi)陸省份紡織印染企業(yè)的數(shù)量及份額將會(huì)越來越少[6]，這對(duì)于內(nèi)陸高校輕化工程專業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的沖擊將無法回避。

3 輕化工程專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)改革途徑

在2011年前由于湘潭市內(nèi)可選擇的印染企業(yè)較多，認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)教學(xué)安排很輕松，可選擇不同印染加工、染料助劑、纖維面料等企業(yè)，老師與學(xué)生搭乘公交車往返方便。但從2011年后印染企業(yè)已開始無法正常生產(chǎn)，實(shí)習(xí)問題也開始逐步顯現(xiàn)，教研室通過積極謀劃以解決。2014年后湘潭市本地已無印染企業(yè)，實(shí)習(xí)必須要去外地，盡管學(xué)校也加大了投入，但考慮到經(jīng)費(fèi)、時(shí)間、距離、安全等諸多實(shí)際因素，本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的態(tài)度及實(shí)習(xí)效果，從2015年開始教研室對(duì)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)及后續(xù)的生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)逐步進(jìn)行了改革。

3.1 實(shí)習(xí)企業(yè)精挑細(xì)選，寧缺勿濫

雖然目前湖南省內(nèi)能夠被選擇的實(shí)習(xí)企業(yè)有限，但仍需精挑細(xì)選，其原則如下：(1)往返距離在400 km以內(nèi)，往返時(shí)間在5 h以內(nèi)；(2)企業(yè)在某一方面具有較為完善的生產(chǎn)加工工藝流程；(3)企業(yè)某些方面(產(chǎn)品、設(shè)備、工藝等)在行業(yè)內(nèi)具有一定的先進(jìn)性；(4)企業(yè)有社會(huì)責(zé)任，雙方有一定的合作基礎(chǔ)。例如，湖南華升集團(tuán)雖然僅從事苧麻紡織印染加工，但該企業(yè)為國家苧麻產(chǎn)品開發(fā)基地、高新技術(shù)企業(yè)、上市公司、其“雪松”品牌為中國馳名商標(biāo)；而益陽龍?jiān)醇徔椨邢薰倦m然僅從事純棉毛巾的織造及印花，但該企業(yè)與我校已有十多年的合作歷史且成效顯著，是湖南省優(yōu)秀實(shí)習(xí)教學(xué)基地(輕化工程，2005)、湖南省產(chǎn)學(xué)研示范基地(生態(tài)染整，2010)、湖南工程學(xué)院研究生聯(lián)合培養(yǎng)基地(紡織工程，2011)、教育部卓越工程師培養(yǎng)基地(輕化工程，2013)。

而一些廠房破舊、設(shè)備落后、生產(chǎn)時(shí)停時(shí)運(yùn)行、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境差的企業(yè)，則不能作為實(shí)習(xí)企業(yè)；去這樣的企業(yè)實(shí)習(xí)只會(huì)適得其反，影響學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生對(duì)專業(yè)產(chǎn)生不認(rèn)同感。這與認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的初衷相悖，不利于人才培養(yǎng)，也使實(shí)習(xí)效果大打折扣。

3.2 多途徑多形式的校內(nèi)專業(yè)認(rèn)識(shí)講座

考慮到學(xué)校經(jīng)費(fèi)投入有限、外出實(shí)習(xí)安全和后期還有生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等環(huán)節(jié)，以及實(shí)際可供選擇的實(shí)習(xí)單位、外出去企業(yè)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)也有限，故剩下的時(shí)間以校內(nèi)專業(yè)認(rèn)識(shí)講座來彌補(bǔ)。

校內(nèi)專業(yè)認(rèn)識(shí)講座內(nèi)容涉及：(1)纖維材料及紡織面料；(2)染化料及助劑；(3)印染加工及設(shè)備；(4)名企名家串講等。講授的形式主要以視頻、PPT及產(chǎn)品實(shí)物為主。為此，教研室特地遠(yuǎn)赴江浙、福建、廣東等印染行業(yè)發(fā)達(dá)省份的知名企業(yè)，拍攝了十余張不同生產(chǎn)企業(yè)類型的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、儀器設(shè)備、產(chǎn)品樣品等視頻；并從合作企業(yè)、紹興柯橋布市、廣州中大布行購置了大量的紡織品面料，染色、印花、整理樣品以用于講解。

對(duì)講座人選擇也是深思熟慮和精挑細(xì)選，即必須為具有多年企業(yè)工作經(jīng)歷的老教師、從業(yè)多年的企業(yè)負(fù)責(zé)人、取得一定成就的知名校友。對(duì)講座內(nèi)容則不求有較深的理論高度，只求充滿趣味、正能量、能傳遞行業(yè)信心和增添專業(yè)興趣。

4 改革效果對(duì)比

通過對(duì)13、14、15級(jí)學(xué)生認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)效果的調(diào)查與反饋，學(xué)生普通認(rèn)為，與傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)相比，改革后的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)具有以下優(yōu)勢(shì)：

(1)實(shí)習(xí)內(nèi)容更加豐富 相比于傳統(tǒng)單一的每天進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)，改革后的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)內(nèi)容更加豐富，形式更加多樣，雖然進(jìn)入的企業(yè)少了，但通過校內(nèi)的視頻觀看、PPT講授、產(chǎn)品樣品觸摸，學(xué)生實(shí)際接觸到的內(nèi)容比單一進(jìn)企業(yè)學(xué)習(xí)的形式更多，尤其是在講授內(nèi)容選擇時(shí)可挑選一些高端、有意思的材料，使學(xué)生對(duì)專業(yè)更加認(rèn)同，對(duì)行業(yè)更感興趣。如講解纖維及紡織面料時(shí)可介紹宇航服中的纖維材料等，講染料助劑時(shí)可介紹集文化、藝術(shù)、健康、環(huán)?！八暮弦弧钡奶烊恢参锶玖先旧?，講印染加工及設(shè)備時(shí)可介紹精美時(shí)尚的數(shù)碼印花等，講行業(yè)企業(yè)時(shí)可介紹財(cái)富榜500強(qiáng)印染企業(yè)等。

(2)經(jīng)歷感受更加深刻 對(duì)講授內(nèi)容進(jìn)行了精選，有視頻、圖片、實(shí)物作依托；授課除了有學(xué)校的專業(yè)老師外，還有來自企業(yè)的資深專家、負(fù)責(zé)人及畢業(yè)數(shù)十年的杰出校友(學(xué)生們心中的學(xué)長、學(xué)姐)；授課形式除了傳統(tǒng)的講授外，學(xué)生還可觸摸印染產(chǎn)品樣品，形成更加真切直觀的感受；同時(shí)還可與企業(yè)專家、學(xué)長、學(xué)姐進(jìn)行面對(duì)面和一對(duì)一的交流與分享，這種經(jīng)歷使整個(gè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)感受更加深刻、難忘。

(3)專業(yè)影響更加深遠(yuǎn) 畢竟企業(yè)的日常生產(chǎn)是緊張而繁忙的，同時(shí)雖然目前的實(shí)習(xí)企業(yè)已是經(jīng)過層層篩選的，但與沿海地區(qū)的印染企業(yè)相比，無論規(guī)模、設(shè)備還是技術(shù)，都還是有一定差距。通過對(duì)授課內(nèi)容、講授者、授課形式進(jìn)行精選、調(diào)整與補(bǔ)充，使學(xué)生能夠理性、客觀地看待專業(yè)，建立起專業(yè)及職業(yè)信心，并以此為契機(jī)建立投身于紡織印染行業(yè)的人生規(guī)劃，從而為我國紡織印染行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)人才。

5 結(jié)語

認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)是大學(xué)生第一次與專業(yè)正面親密接觸，這次經(jīng)歷對(duì)學(xué)生今后的專業(yè)學(xué)習(xí)影響很大，認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)若設(shè)計(jì)、執(zhí)行得好，則事半功倍，將對(duì)學(xué)生日后的專業(yè)學(xué)習(xí)、職業(yè)規(guī)劃乃至整個(gè)人生發(fā)展產(chǎn)生重要影響。

[1] 周文常，張 帆，宋欣榮. 基于“卓越計(jì)劃”的輕化工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革初探[J]. 廣州化工，2015，43(21)：117-119.

[2] 吳愛芝，孫鐵山，李國平. 中國紡織服裝產(chǎn)業(yè)的空間集聚與區(qū)域轉(zhuǎn)移[J]. 地理學(xué)報(bào)，2013，68(6)：775-790.

[3] 趙媛媛. 500強(qiáng)：湖南紡織服裝特點(diǎn)凸現(xiàn)[J]. 紡織服裝周刊，2008，(12):25.

[4] 徐運(yùn)保，傅建球. 竹埠港地區(qū)產(chǎn)業(yè)“退二進(jìn)三”生態(tài)恢復(fù)戰(zhàn)略研究[J]. 湘南學(xué)院學(xué)報(bào)，2015，36(4)：39-44.

[5] 王 萌，吳 越. 湖南湘潭竹埠港老工業(yè)基地生態(tài)戰(zhàn)略恢復(fù)研究[J]. 中外建筑，2016，(2)：61-64.

[6] 陳 鎮(zhèn)，單艷艷. 輕化工程專業(yè)教學(xué)改革的主要方向探討[J]. 西部皮革，2016，(3)：26.

ReformandPracticeonCognitionPracticeofLightChemicalEngineeringSpecialty——TakeHunanInstituteofEngineeringasanExample

CHEN Zhen, ZHANG Fan, WANG Nan-fang, TAN Zheng-de

(School of Chemistry & Chemical Engineering, Hunan Institute of Engineering, Xiangtan 411104, China)

Aimed at the present situation of less and less printing and dyeing enterprises in the region of Hunan Institute of Engineering, and light chemical engineering specialty has been unable to practice according to the original mode. Therefore, the institute made a significant reform on the cognition practice of light chemical engineering specialty since 2015. Through the choice of cognition practice in boutique enterprises and the development of professional knowledge lectures on campus, the new model of cognition practice was constituted. Practice showed that new mode had the advantage of more abundant practice content, more profound experience and more far-reaching professional influence.

light and chemical engineering; cognition practice; reform practice; new mode

G642

B

1673-0356(2017)10-0054-03

2017-08-08；

2017-08-22

湖南省普通高校教改項(xiàng)目(2016604)

陳 鎮(zhèn)(1981-)，男，湖南隆回人，講師，教研室主任，主要從事輕化工程專業(yè)教學(xué)與科研，E-mial:chenzhen0732@163.com。