設(shè)施桃優(yōu)質(zhì)高效管理技術(shù)

蔡靜，孫俊峰

(遼寧省干旱地區(qū)造林研究所，遼寧 朝陽(yáng) 122000)

設(shè)施桃優(yōu)質(zhì)高效管理技術(shù)

蔡靜，孫俊峰

(遼寧省干旱地區(qū)造林研究所，遼寧 朝陽(yáng) 122000)

從設(shè)施桃整形與樹(shù)體控制，促成栽培與延遲栽培技術(shù)，溫度與濕度的控制技術(shù)，花果管理技術(shù)，肥水調(diào)控技術(shù)，病蟲(chóng)害防治技術(shù)等方面闡述了設(shè)施桃在生產(chǎn)管理中的關(guān)鍵技術(shù)，為設(shè)施桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)管理提供理論依據(jù)。

設(shè)施桃；整形與樹(shù)體控制；促成與延遲栽培；溫濕度控制；肥水管理；病蟲(chóng)害防治

桃是我國(guó)重要的果樹(shù)樹(shù)種之一，為調(diào)節(jié)鮮桃的供應(yīng)季節(jié)，滿足市場(chǎng)的需要，開(kāi)展設(shè)施桃栽培研究。設(shè)施桃在我省起源于遼中縣個(gè)體農(nóng)戶(hù)，目前營(yíng)口市、瓦房店市和凌海市發(fā)展規(guī)模較大，帶動(dòng)了全省其他地區(qū)發(fā)展，已成為重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。設(shè)施桃在我省發(fā)展較快，但栽培生產(chǎn)中仍存在著一定問(wèn)題，為提高設(shè)施桃的品質(zhì)和效益，從多方面闡述了設(shè)施桃管理關(guān)鍵技術(shù)，為生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 設(shè)施桃整形與樹(shù)體控制技術(shù)

1.1 樹(shù)形的選擇

設(shè)施桃樹(shù)最常用的樹(shù)形有“Y”字形和三主枝開(kāi)心形，此外還有紡錘形和單主干形。通常日光溫室桃的栽培，行的前后宜選擇不同樹(shù)形，在行的中部和后部常用的樹(shù)形是中心干的紡錘形，前部常用的是兩主枝“Y”字形和自然開(kāi)心形，這種方式的混種能夠充分利用設(shè)施內(nèi)的空間，進(jìn)而提高產(chǎn)量[1]。

設(shè)施桃栽培無(wú)論采用哪種樹(shù)形，只要調(diào)整好整體的通風(fēng)透光，即可增加設(shè)施內(nèi)桃的產(chǎn)量以及提高果實(shí)品質(zhì)。在結(jié)構(gòu)調(diào)整中主要考慮樹(shù)高、骨干枝枝頭間距、結(jié)果枝留枝量和樹(shù)冠內(nèi)各部位生長(zhǎng)勢(shì)均衡。

為便于操作管理，保證通風(fēng)透光，一般樹(shù)高應(yīng)低于設(shè)施棚膜0.5～1.0 m，隨設(shè)施高度變化進(jìn)行調(diào)整；骨干枝枝頭間距不小于50 cm；修剪后30 cm以上長(zhǎng)果枝留量在8～12個(gè)·m-2營(yíng)養(yǎng)面積，樹(shù)冠內(nèi)枝組分布應(yīng)上部小而稀，控制上強(qiáng)和外強(qiáng)，使上下、前后各部位生長(zhǎng)勢(shì)均衡，并保證葉幕形成和樹(shù)冠投影部位光斑面積占投影面積30%以上。

1.2 樹(shù)體控制

加強(qiáng)生長(zhǎng)季修剪：生長(zhǎng)季采用拉枝、摘心、疏剪、回縮及應(yīng)用生長(zhǎng)延緩劑等方法控制枝梢生長(zhǎng)量和延伸長(zhǎng)度。

化學(xué)藥劑控制：通常利用多效唑進(jìn)行葉面噴施或者土施，從而達(dá)到抑制新梢的生長(zhǎng)和控制樹(shù)冠的效果[2]。

2 設(shè)施桃促成栽培和延遲栽培技術(shù)

2.1 促成栽培

2.1.1 反保溫與升溫 一般日光溫室或者加溫的溫室的促成栽培是在自然休眠解除后開(kāi)始進(jìn)行升溫。生產(chǎn)中常進(jìn)行“反保溫”，以達(dá)到提高滿足需冷量解除自然休眠的目的，具體操作措施：當(dāng)秋季平均氣溫小于10 ℃(最適溫為7～8 ℃)時(shí)，即可進(jìn)行扣棚升溫，防寒物的揭放與正常保護(hù)時(shí)相反，白天遮住，關(guān)閉放風(fēng)口，夜間揭開(kāi)，打開(kāi)放風(fēng)口，使得冷空氣進(jìn)入溫室而達(dá)到降溫的目的。多數(shù)桃品種反保溫處理30～50天，即可滿足理論需冷量，解除自然休眠[3]。

2.1.2 覆蓋物的撤除 應(yīng)在果實(shí)成熟采收后或室外夜間溫度穩(wěn)定在10 ℃以上后撤除覆蓋。一般以采后撤除為宜，撤除過(guò)早，溫度過(guò)低或晝夜溫差過(guò)大，會(huì)抑制果實(shí)發(fā)育，延遲成熟[4]。

2.2 延遲栽培

2.2.1 反保溫 反保溫的時(shí)期一般在早春被迫休眠解除前，這樣能夠達(dá)到降低溫度，進(jìn)而延長(zhǎng)被迫休眠的時(shí)間。降溫主要設(shè)施內(nèi)安裝制冷設(shè)施和盆栽桃樹(shù)冷庫(kù)集中冷藏等方式。

2.2.2 升溫時(shí)期 升溫的目的是通過(guò)反保溫來(lái)延長(zhǎng)被迫休眠的可能性。一般升溫越早，控制成本相對(duì)較低，調(diào)控溫度的難度越小。

2.2.3 覆蓋物的撤除 在延遲栽培中，依據(jù)果實(shí)成熟有兩種情況。一是果實(shí)在自然條件下能夠正常成熟，后期不需要設(shè)施覆蓋管理。果實(shí)采收后至第二年被迫休眠解除前按照露地栽培管理，氣候反保溫進(jìn)入被迫休眠。二是果實(shí)成熟期晚，需要利用設(shè)施覆蓋升溫，果實(shí)才能發(fā)育成熟。設(shè)施覆蓋升溫一般是在秋季夜間溫度降至10 ℃之前進(jìn)行，以保證果實(shí)的正常生長(zhǎng)發(fā)育。果實(shí)采收后一般不去除覆蓋物，而是逐漸降低溫室內(nèi)的溫度，提高桃樹(shù)的耐寒能力。自然落葉后的溫度控制既要保證滿足需冷量，又要防止冬季枝芽?jī)龊Α?/p>

3 設(shè)施內(nèi)溫度與濕度的控制技術(shù)

3.1 溫度

3.1.1 休眠期 日光溫室及加溫溫室促成栽培，要盡量將設(shè)施內(nèi)的溫度調(diào)整至0～7.2 ℃范圍內(nèi)，以盡快滿足需冷量，接觸自然休眠。延遲栽培的溫度管理，在自然休眠階段溫度適應(yīng)范圍較廣，保證萌芽前滿足需冷量而枝芽不受凍害為宜；在萌芽前則依據(jù)控溫條件和需要延遲物候期的時(shí)間調(diào)控溫度。在保證枝芽不受凍害的條件下，反保溫越早、溫度越低、萌芽及開(kāi)花物候期進(jìn)展越慢。

3.1.2 升溫期 開(kāi)始升溫到開(kāi)花，溫度要逐漸上升。一般經(jīng)過(guò)30～50 d進(jìn)入開(kāi)花期比較適宜。升溫的起點(diǎn)溫度應(yīng)該低一些，以自7 ℃左右開(kāi)始為宜，升溫要緩慢平穩(wěn)，升溫幅度應(yīng)控制在每周2～3 ℃，經(jīng)過(guò)4～7周設(shè)施內(nèi)白天溫度達(dá)到22 ℃左右。

3.1.3 促成栽培地溫 促成栽培中地溫影響最大的時(shí)期是升溫期。促成栽培中，氣溫上升較快，地溫上升緩慢，一般采取埋設(shè)地?zé)峋€、地膜覆蓋以及埋釀熱物達(dá)到升溫的效果，開(kāi)花期地溫達(dá)到15～20 ℃為宜。溫度是溫室內(nèi)桃樹(shù)花期長(zhǎng)短的決定因素，溫度與花期呈負(fù)相關(guān)?；ㄆ诘淖钸m合氣溫是8～22 ℃，超過(guò)25 ℃或者低于2～5 ℃均不利于桃樹(shù)開(kāi)花[5]。

3.1.4 果實(shí)發(fā)育期的溫度 果實(shí)發(fā)育要求的溫度是10～30 ℃，白天要求溫度為20～28 ℃，但不能超過(guò)35 ℃，晚上要求的溫度為10～15 ℃。

3.2 濕度

3.2.1 空氣濕度 設(shè)施內(nèi)空氣濕度控制指標(biāo)隨桃樹(shù)發(fā)育時(shí)期而變化。反保溫期以及升溫至開(kāi)花前，空氣相對(duì)濕度應(yīng)適當(dāng)高一些，為70%～80%，也不會(huì)影響桃樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育；開(kāi)花期要求低相對(duì)濕度環(huán)境，一般白天的要求為40%～60%；幼果發(fā)育期控制在60%～70%；果實(shí)發(fā)育后期要求在60%左右。

3.2.2 土壤濕度 由于溫室內(nèi)水分散失較露地低，因此設(shè)施內(nèi)應(yīng)減少灌水量以及澆水次數(shù)，進(jìn)而降低溫室內(nèi)的土壤濕度。土壤濕度過(guò)大，會(huì)引起通氣不良，進(jìn)而會(huì)造成枝條旺長(zhǎng)、流膠、花芽分化不良、果實(shí)色澤差等癥狀，嚴(yán)重可造成裂果和病蟲(chóng)害發(fā)生。土壤相對(duì)含水量控制在60%左右為宜。

3.2.3 調(diào)控措施 桃設(shè)施栽培中，一般在覆蓋前充分灌水并覆蓋地膜保濕，覆蓋期一般不灌大水，如需灌水，最好采用膜下滴管或行間溝灌，且水量要?。婚_(kāi)花期和生理落果期要嚴(yán)格控制灌水量，因?yàn)楣嗨菀捉档偷販?，使得新梢旺長(zhǎng)，進(jìn)而引起落花落果；再者果實(shí)發(fā)育后期也應(yīng)該控制灌水量，灌大水容易造成果實(shí)品質(zhì)下降以及果實(shí)裂果。為降低設(shè)施內(nèi)濕度，灌水后要進(jìn)行地膜覆蓋，濕度過(guò)高時(shí)放風(fēng)降濕，濕度小時(shí)，采用地面澆灌或空間噴霧來(lái)調(diào)節(jié)。

4 設(shè)施桃花果管理技術(shù)

4.1 提高設(shè)施桃坐果率措施

建園時(shí)選擇自花結(jié)實(shí)力強(qiáng)、坐果率高的品種，配置足夠的授粉樹(shù)，增加授粉樹(shù)品種和配置比例。

采取綜合的技術(shù)措施，提高花芽質(zhì)量，合理負(fù)載，提高坐果率。

適時(shí)扣棚升溫，保證休眠充分解除。

加強(qiáng)開(kāi)始升溫至開(kāi)花期的溫度調(diào)控。桃樹(shù)一般從升溫到開(kāi)花需要經(jīng)過(guò)35～50 d的緩慢升溫，才能正常開(kāi)花結(jié)果。升溫的起點(diǎn)溫度應(yīng)低一些，以自7 ℃開(kāi)始為宜，升溫要緩慢平穩(wěn)。

花期溫濕度調(diào)控，氣溫要求不能超過(guò)20～24 ℃，地溫應(yīng)高于7 ℃，50%左右的相對(duì)濕度。

加強(qiáng)花期管理，創(chuàng)造授粉受精條件。

4.2 疏花疏果

疏花從花芽膨大至花期，可分期進(jìn)行先疏花芽，再疏花，然后幼果期進(jìn)行疏果。枝條下部的花一般疏除，中上部?jī)蓚€(gè)的，選留1朵飽滿的[6]。也可采用同樣的方法疏花芽。

疏果一般進(jìn)行兩次：第一次疏果是在生理落果開(kāi)始到硬核期。坐果率高的品種可在花后1周進(jìn)行，一般品種在出現(xiàn)大小果后進(jìn)行，留果量一般比定果量多30%左右。第二次定果，在生理落果后進(jìn)行。疏果應(yīng)先疏除結(jié)果枝基部果、萎黃果、小果、畸形果、病蟲(chóng)果及并生果。疏果應(yīng)由內(nèi)而外逐枝進(jìn)行，以免漏疏。設(shè)施栽培栽植密度大，定果時(shí)外圍壯枝應(yīng)多留果。

4.3 果實(shí)套袋與分期采收

幼果期套袋，成熟前10 d除袋，摘除果實(shí)周邊遮光葉片，轉(zhuǎn)果改變果實(shí)陰陽(yáng)面，促進(jìn)果實(shí)著色。

設(shè)施栽培桃成熟度差異較大，成熟區(qū)間延長(zhǎng)，應(yīng)該分期進(jìn)行采收，這樣有利于未成熟的果實(shí)得到進(jìn)一步發(fā)育，使其增大和上色，進(jìn)而提高商品的價(jià)值。

5 設(shè)施桃肥水管理技術(shù)

設(shè)施桃施肥主要以有機(jī)肥為主，化肥少施或不施，這樣能夠提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，進(jìn)而改善土壤結(jié)構(gòu)和理化性狀，最終能夠?yàn)樘覙?shù)提供充分而全面的養(yǎng)分。提倡秋季新梢停長(zhǎng)后及早施用充分腐熟的有機(jī)肥，一般采用地面撒施后淺翻的方法施用，施用量為45 000～60 000 kg·hm-2。

設(shè)施桃覆蓋期一般不進(jìn)行土壤追肥，可進(jìn)行多次葉面噴肥。如果基肥量不足，促成栽培可在果實(shí)采后追肥；延遲栽培可在果實(shí)發(fā)育后期進(jìn)行追肥。

水分管理上，溫室覆蓋前灌一次大水，然后進(jìn)行地膜覆蓋進(jìn)行保濕。如覆蓋期間需要灌水，一般采取滴灌或者行間進(jìn)行溝灌，且水量一定要小。

6 設(shè)施桃病蟲(chóng)害防治技術(shù)

6.1 主要蟲(chóng)害防治

設(shè)施桃栽培過(guò)程中，主要的蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、桃小食心蟲(chóng)、螨類(lèi)、桃潛葉蛾、桑白介殼蟲(chóng)等。蚜蟲(chóng)的防治可用煙霧劑、吡蟲(chóng)啉、苦參堿、煙堿乳油等；桃小食心蟲(chóng)的防治可噴滅幼脲、殺鈴脲等；螨類(lèi)的防治可噴3～5波美度石硫合劑、阿維菌素、苦參堿等；桃潛葉蛾的防治可用滅幼脲、殺鈴脲；桑白介殼蟲(chóng)的防治可用敵殺死、撲虱靈等[7]。

6.2 主要病害的防治

設(shè)施桃的主要病害有穿孔病、炭疽病、褐腐病、瘡痂病等。穿孔病的防治可噴施3～5波美度石硫合劑、農(nóng)用鏈霉素、代森錳鋅、苯菌靈等；炭疽病的防治可噴施3～5波美度石硫合劑、甲基托布津、多菌靈、大生M45、代森錳鋅等。褐腐病的防治可噴布5波美度石硫合劑、代森錳鋅、甲基托布津；瘡痂病的防治可噴代森錳鋅、3～5波美度石硫合劑、多菌靈等。

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[5] 胡清坡,馮曉藝,周威,等.油桃設(shè)施栽培技術(shù)研究[J].中國(guó)果菜,2010(1):19-20

[6] 蘇鳳君.冀南地區(qū)桃樹(shù)疏花疏果技術(shù)要點(diǎn)[J].河北果樹(shù), 2013(2):44

[7] 王太華.桃樹(shù)病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)[J].北方果樹(shù). 2010(2):19-20

1005-5215(2017)10-0115-03

2017-08-24

蔡靜(1987-)，女，遼寧阜新人，大學(xué)，工程師，從事林業(yè)財(cái)會(huì)與經(jīng)濟(jì)林研究.

S662.1

A

10.13601/j.issn.1005-5215.2017.10.044