渭南核桃林低質(zhì)低效原因分析與應(yīng)對(duì)措施

陳麗麗，趙紅茹，莊麗娟

(渭南市林業(yè)工作站，陜西 渭南 714000)

渭南核桃林低質(zhì)低效原因分析與應(yīng)對(duì)措施

陳麗麗，趙紅茹，莊麗娟

(渭南市林業(yè)工作站，陜西 渭南 714000)

核桃產(chǎn)業(yè)是集生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益于一身，融一、二、三產(chǎn)業(yè)為一體的生態(tài)富民產(chǎn)業(yè)，而核桃又是渭南的主要干雜果經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種之一。近年來(lái),渭南市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，到去年底，全市共發(fā)展以良種早實(shí)品種為主核桃面積6.16萬(wàn)hm2,但在初步調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，全市優(yōu)質(zhì)核桃面積不足30%。本文對(duì)渭南核桃發(fā)展現(xiàn)狀、低質(zhì)低效成因進(jìn)行了分析研究，提出了相應(yīng)的對(duì)策措施，對(duì)進(jìn)一步提升渭南核桃建設(shè)水平，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和群眾增收致富具有重要的指導(dǎo)作用。

核桃;低質(zhì)低效;原因分析;對(duì)策；渭南

1 基本情況與生產(chǎn)現(xiàn)狀

渭南地處黃河中游，關(guān)中平原東部，境內(nèi)海拔330～2 300 m，地形以渭河為軸線，形成南北兩山、兩塬和中部平川五大地貌類(lèi)型，屬暖溫帶半濕潤(rùn)半干旱季風(fēng)氣候，是核桃的適生區(qū)和優(yōu)生區(qū)。近年來(lái)，隨著林業(yè)重點(diǎn)工程的啟動(dòng)實(shí)施，以及農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整和農(nóng)民興林致富的迫切需要，特別是2010年省政府《關(guān)于加快推進(jìn)核桃等干雜果經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》的出臺(tái)，促推了我市核桃產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，面積由2009年的1.42萬(wàn)hm2發(fā)展到2016年的6.16萬(wàn)hm2，成為全省核桃發(fā)展最快的地市之一，涌現(xiàn)出了一批核桃專業(yè)村、專業(yè)合作社和示范大戶。但是，隨著栽培面積的快速擴(kuò)大，我市低質(zhì)低效核桃園也應(yīng)運(yùn)而生，在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，全市優(yōu)質(zhì)核桃面積不足30%，我市臨渭區(qū)核桃收入在15 000元·hm-2以下的低效園占30%左右,收入在75 000元·hm-2以上的高效園低于20%。

2 低質(zhì)低效核桃園成因分析

由于我市多數(shù)群眾對(duì)核桃的生物學(xué)特性及栽培特點(diǎn)認(rèn)識(shí)不足，在管理經(jīng)營(yíng)上仍跳不出傳統(tǒng)的粗放管理模式,盲目、盲從化突出。主要表現(xiàn)在：

2.1 品種與苗木選擇隨意性較大

目前，我市苗木市場(chǎng)管理機(jī)制尚不健全，許多不法商販為追求高利潤(rùn)，出售劣質(zhì)苗、假嫁接苗、品種混雜苗和實(shí)生苗，而農(nóng)民又缺少必要的甄別能力，使核桃園建設(shè)的苗木品種純度和質(zhì)量得不到保障，造成核桃園園相不整，適齡樹(shù)不結(jié)果(或掛果少)，品種混雜，主栽品種不突出，一個(gè)十幾畝的果園至少有4～5個(gè)品種，多者7～8個(gè)。這不僅給果園管理帶來(lái)諸多不便，生產(chǎn)出的果品也是混雜、大小不一、果殼薄厚皆有，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.2 建園選址不得當(dāng)

由于部分群眾對(duì)良種早實(shí)核桃特性認(rèn)識(shí)不足，出現(xiàn)了新建園選址不當(dāng)問(wèn)題。一是建園時(shí)選擇在海拔低于500 m的地塊，導(dǎo)致黑斑病等病害發(fā)生普遍；二是栽植在土壤瘠薄，立地條件較差，沒(méi)有灌溉條件的地塊，出現(xiàn)落果明顯，果仁不飽滿，樹(shù)體衰弱現(xiàn)象；三是對(duì)核桃品種間抗寒性差異考慮不周，在渭北海拔較高的地塊栽植香玲等品種，冬季凍害、抽干現(xiàn)象頻發(fā)。這些因素不僅增加了管理成本，也為核桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)埋下了隱患。

2.3 土水肥管理欠缺

多數(shù)群眾受傳統(tǒng)觀念影響以及對(duì)早實(shí)核桃新品種生物學(xué)特性認(rèn)識(shí)不足，輕視樹(shù)下管理。一是輕施肥灌水，甚至不見(jiàn)果子不施肥，即使施肥也以化學(xué)肥料為主，造成土壤板結(jié)；二是忽視中耕除草，雜草與樹(shù)爭(zhēng)水肥的同時(shí)，滋生了大青葉蟬、芳香木蠹蛾、天牛等害蟲(chóng)，對(duì)樹(shù)體造成危害；三是部分群眾只顧眼前利益，行間種植小麥、玉米等農(nóng)作物，甚至不留禁耕帶，影響樹(shù)體生長(zhǎng)的同時(shí)，也導(dǎo)致金龜子等蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重。

2.4 整形修剪技術(shù)掌握不全面

一是部分群眾修剪核桃樹(shù)的時(shí)間仍參照其他果樹(shù)，在休眠期修剪，傷流大，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)損失重，樹(shù)勢(shì)衰弱；二是有些群眾片面追求早結(jié)果，對(duì)幼樹(shù)不疏果或疏果不到位，引起樹(shù)勢(shì)早衰；三是早實(shí)核桃枝量大，部分群眾沒(méi)有整形修剪習(xí)慣或方法不當(dāng)，導(dǎo)致樹(shù)形紊亂、通風(fēng)透光差、樹(shù)冠郁閉、內(nèi)堂光禿、結(jié)果部位外移等問(wèn)題。

2.5 病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重

一是大部分果農(nóng)對(duì)病蟲(chóng)害防治認(rèn)識(shí)不到位，以事后控制為主，不重視甚至不開(kāi)展清園工作，往往要等到有明顯受害癥狀時(shí)才開(kāi)始噴藥，錯(cuò)過(guò)了最佳防治時(shí)期，防治效果差，造成核桃舉肢蛾、根腐病、黑斑病等病蟲(chóng)害連年發(fā)生普遍，引起大量減產(chǎn)；二是盲目使用光譜、高毒性農(nóng)藥、隨意加大藥劑使用量以及習(xí)慣使用同一殺蟲(chóng)殺菌劑，增強(qiáng)了病蟲(chóng)害的抗藥性，防治效果不理想；三是噴施除草劑方法不當(dāng)，致使核桃樹(shù)受到藥害現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

<1)，且各件產(chǎn)品是否為不合格品相互獨(dú)立．

2.6 采收時(shí)期把握不當(dāng)

近年來(lái)，我市發(fā)展了一大批核桃新品種，新老品種混亂采收的現(xiàn)象，在各產(chǎn)區(qū)普遍存在。同時(shí)采收多數(shù)偏早，大都提前10 d左右，嚴(yán)重的地方早采20 d左右。僅因提早采收我市核桃產(chǎn)量每年至少損失6%，且早采收的核桃種仁瘦癟，顏色深，澀味重，種仁品質(zhì)下降。混采或采收過(guò)早直接影響著我市核桃的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和群眾的經(jīng)濟(jì)收入，應(yīng)引起足夠的重視。

3 主要對(duì)策、措施

3.1 選用良種壯苗，堅(jiān)持品種化栽培

根據(jù)渭南自然、氣候、立地條件，結(jié)合陜西省制定的《核桃標(biāo)準(zhǔn)綜合體》，確定不同區(qū)域、不同立地條件下適宜的品種，選擇好主栽品種，提倡一園一個(gè)品種，一村一個(gè)品種，一個(gè)鄉(xiāng)、一個(gè)縣主栽品種不超過(guò)3個(gè)。適宜我市渭北旱塬和秦嶺北麓栽植的核桃良種有：香玲、魯光、遼核系列、陜核5號(hào)、清香、強(qiáng)特勒等。各級(jí)林業(yè)技術(shù)人員要積極引導(dǎo)農(nóng)戶從有保障、有實(shí)力的專業(yè)育苗基地購(gòu)買(mǎi)品種純、質(zhì)量?jī)?yōu)的嫁接成品苗木，并簽訂品種保證合同。對(duì)現(xiàn)有實(shí)生樹(shù)和品種雜劣的核桃園積極推行高接換優(yōu)技術(shù)，指導(dǎo)群眾從品種明確的采穗圃采購(gòu)接穗，確保品種的純度，提高園地質(zhì)量。

3.2 科學(xué)選擇園地，做到適地適樹(shù)

根據(jù)核桃的生長(zhǎng)特性和對(duì)環(huán)境條件的基本要求，園址選擇應(yīng)注意海拔、土壤和坡度3個(gè)關(guān)鍵因子。最好選擇海拔范圍在600～1 200 m之間的平地、緩坡地和排水良好的溝臺(tái)地，至少有1 m以上的土層，地下水距地表2 m以上，土壤應(yīng)深、松、肥，坡度一般在15°以下。不同核桃品種的結(jié)果習(xí)性和適應(yīng)性存在很大差異，總體上晚實(shí)核桃耐粗放管理,對(duì)肥水要求不高,適應(yīng)性較強(qiáng),早實(shí)核桃結(jié)果早,前期產(chǎn)量上升快,易豐產(chǎn),也易早衰,對(duì)栽培環(huán)境要求相對(duì)較嚴(yán)，可用小麥作指示植物。

3.3 加強(qiáng)土水肥管理

土水肥管理是核桃樹(shù)管理的基本內(nèi)容和根本措施，要加大宣傳與指導(dǎo)，樹(shù)立加強(qiáng)果園土、肥、水綜合管理新理念。

3.3.1 土壤管理 一是從3月底4月初核桃萌芽到落葉前抓好松土除草工作，增加土壤透氣性和保墑能力，即使果實(shí)采摘后也不容忽視。最好做到“有草必鋤，雨后必鋤，澆后必鋤”；二是幼樹(shù)園可選用豆類(lèi)、薯類(lèi)等低稈作物或非宿根性中草藥等間種，間作時(shí)要留寬1.5 m以上的營(yíng)養(yǎng)帶，以利通風(fēng)透光，保證核桃樹(shù)的正常生長(zhǎng)；三是封凍前對(duì)土壤進(jìn)行深翻，改良土壤的同時(shí)，可以把一些地表害蟲(chóng)如舉肢蛾翻入地下悶死，也可以將一些地下害蟲(chóng)翻出地表凍死。

3.3.2 肥料管理 一般在采果后到落葉前施入基肥，施肥時(shí)間越早越好?；室愿燹r(nóng)家肥為主，配合施入磷鉀肥或復(fù)合肥，常用方法有：環(huán)狀施肥、放射狀施肥和條狀施肥。一般幼樹(shù)挖施肥坑深40 cm,大樹(shù)挖60 cm深。在生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行三次追肥，第一次是在萌芽前3月底4月初施入速效性氮肥，以促進(jìn)樹(shù)體萌芽、抽枝展葉；第二次在5月至6月果實(shí)膨大期以速效性氮肥為主，配合施入磷鉀肥；第三次在7月果實(shí)的硬核期施入磷鉀復(fù)合肥。主要用穴狀施肥法，追肥坑深度為30 cm。

3.3.3 水分管理 按照核桃的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，一般在萌芽前后的3～4月，開(kāi)花后和花芽分化前5～6月，核桃采收后的10月末至11月初落葉前，結(jié)合施肥灌一次水。有灌水條件的地方，在土壤封凍前再灌一次封凍水。對(duì)于我市塬區(qū)灌溉不便利的地方，可嘗試推行穴儲(chǔ)肥水技術(shù)。在樹(shù)冠外圍挖深35～40 cm的穴4～6個(gè)，將用尿素水溶液處理過(guò)的草把放入穴內(nèi)，再將添加過(guò)氯化鉀、過(guò)磷酸鈣和尿素的肥土填入穴內(nèi)踩實(shí)，澆水后覆蓋薄膜戳澆水孔。需追肥時(shí)，將化肥溶于水中澆施。

3.4 整形修剪

3.4.1 修剪時(shí)間 核桃樹(shù)有傷流，修剪時(shí)間有別于其他果樹(shù)。秋剪可在核桃葉變色(黃)后至落葉前，此時(shí)傷流小，也利于傷口愈合。冬剪可選在大寒到正月十五之間(或萌芽前20 d左右)進(jìn)行，此時(shí)雖有傷流，但養(yǎng)分消耗較小。

3.4.2 樹(shù)形培養(yǎng) 目前，生產(chǎn)中核桃的樹(shù)形主要有主干疏層形和開(kāi)心形2種。整形中不可強(qiáng)求，能做到“因樹(shù)修剪,隨枝造形，有形不死，無(wú)形不亂”。若中央領(lǐng)導(dǎo)干明顯的，可培養(yǎng)成主干疏層形，不明顯的可培養(yǎng)成開(kāi)心形。選用主干疏層形，若建園密度為5 m×6 m的可培養(yǎng)成三層，第一與第二層間距1.0～1.5 m，第二與第三層間距0.8～1.0 m；若密度4 m×5 m的可培養(yǎng)成兩層，層間距為1.5～2.0 m。

3.4.3 修剪方法 幼齡樹(shù)以培養(yǎng)樹(shù)形為主要目的，以輕剪長(zhǎng)放為主，多留營(yíng)養(yǎng)枝、副養(yǎng)枝，促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)；初掛果樹(shù)在繼續(xù)培養(yǎng)樹(shù)形的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)結(jié)果枝組，控制二次枝，利用徒長(zhǎng)枝，疏除過(guò)密枝，處理好背下枝；盛果樹(shù)修剪要解決通風(fēng)透光和結(jié)果枝組的更新問(wèn)題。修剪措施：一個(gè)是“摘帽子，開(kāi)窗子、卸膀子、脫裙子”，即對(duì)過(guò)高的樹(shù)進(jìn)行“落頭”，使樹(shù)高控制在行距的70%～80%；去掉樹(shù)上樹(shù)；去掉背后枝、下垂枝；去掉主枝以下主干上的枝條；另一個(gè)是更新結(jié)果枝組，修剪后達(dá)到“三稀三密”目的，即上面稀下面密，外面稀里面密，大枝稀小枝密。

3.5 病蟲(chóng)害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，秋冬季休眠期做好預(yù)防，生長(zhǎng)季節(jié)注意觀察，適時(shí)防治。

3.5.1 注重病蟲(chóng)害的預(yù)防 一是重視清園工作。冬季要將枯枝落葉、雜草、樹(shù)上干病枝及僵果清理出園深埋或燒毀。做好清園工作，既能減輕來(lái)年病蟲(chóng)發(fā)生概率，又能減少防治的投資；二是深翻。深翻不僅能改善土壤結(jié)構(gòu)，利于根系呼吸，也可將部分地下害蟲(chóng)翻出地面凍死或?qū)⒉糠值乇砗οx(chóng)翻入地下悶死。冬前深翻樹(shù)盤(pán)對(duì)舉肢蛾防治率可達(dá)80%左右；三是涂白。實(shí)踐證明：在土壤封凍前對(duì)樹(shù)干進(jìn)行涂白，對(duì)防治介殼蟲(chóng)、黑斑病效果明顯。涂白劑配方是：生石灰∶硫磺∶食鹽：水比例為5∶1.5∶2.5∶40；四是在萌芽前氣溫在4 ℃以上時(shí)噴3～5波美度石硫合劑進(jìn)行清園，對(duì)預(yù)防黑斑病效果明顯。實(shí)踐證明：冬季樹(shù)干涂白或萌芽前噴3～5波美度石硫合劑，對(duì)草履蚧防治率可達(dá)93%。

3.5.2 主要病蟲(chóng)害防治方法 (1)黑斑病防治：于開(kāi)花前、開(kāi)花后、幼果期交替噴50%甲基托布津、50%的多菌靈或中生菌素等殺菌劑；(2)舉肢蛾防治：于5月底6月初樹(shù)下撒辛硫磷顆粒50 g·株-1后淺鋤，殺死出土幼蟲(chóng)。6、7月?lián)焓奥涔惶鎳娛?0%吡蟲(chóng)啉、1.8%阿維菌素或2.5%高效氯氟氰菊酯進(jìn)行防治；(3)介殼蟲(chóng)防治：于驚蟄到核桃萌芽時(shí)、麥?zhǔn)涨昂髢蓚€(gè)關(guān)鍵時(shí)間交替噴施吡蟲(chóng)啉、高效氯氟氰菊酯等殺蟲(chóng)藥。

3.6 科學(xué)采收

核桃產(chǎn)品質(zhì)量的高低，品種和管理是基礎(chǔ)，采收是關(guān)鍵。當(dāng)全樹(shù)果實(shí)青皮由深綠變成淡黃，大約1/3果實(shí)頂部出現(xiàn)裂口時(shí)為最佳果實(shí)采收時(shí)期。核桃果實(shí)成熟期因品種和氣候條件不同而異，采收要注意做到“區(qū)分品種，適時(shí)采收”。區(qū)分品種有利于按不同品種的成熟期確定合理的采收時(shí)間。方法是：老品種按單株采，新品種按品種采。不同品種區(qū)分采收，有利于保證核桃產(chǎn)品質(zhì)量。

[1] 原雙進(jìn)，張戰(zhàn)勇,等.核桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)圖例[M].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社，2011

[2] 單明清.山東東平核桃建園存在的問(wèn)題及對(duì)策[J].2015(5):21

[3] 杜社妮，張樹(shù)軍,等.發(fā)展核桃應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題[J].山西果樹(shù)，2010(3)：38

1005-5215(2017)10-0079-03

2017-09-11

中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范項(xiàng)目(SLTG〔2017〕09號(hào))；渭南市科技計(jì)劃項(xiàng)目(2016KYN-19)

陳麗麗(1974-)，女，陜西白水人，大學(xué)，高級(jí)工程師，從事林業(yè)技術(shù)研究與推廣工作.

S664.1

A

10.13601/j.issn.1005-5215.2017.10.029