農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系問題與建設對策

查志敏+楊林云

（1.云縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測站，云南 臨滄 675800；2.云縣茶房農(nóng)業(yè)工作服務站，云南 臨滄 675807）

摘 要：隨著時代的發(fā)展和社會的進步，人們的生活質(zhì)量和生活水平也不斷提高，人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題高度重視。加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行監(jiān)測，通過建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系來保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，避免藥物殘留超標和添加劑超量等，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。目前的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系存在紕漏，必須針對存在的問題制定切實有效的建設對策，從而提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系的水平和質(zhì)量，更好的為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督服務。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量；安全檢測體系；問題；建設對策

中圖分類號：F322 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230154

當前農(nóng)產(chǎn)品種類日益豐富，社會對農(nóng)產(chǎn)品的需求量也在不斷增加，而隨著土壤、水質(zhì)、環(huán)境等污染嚴重，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量受到極大的損害，且受利益的驅(qū)使，不可避免的有人會在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中添加農(nóng)藥、化肥，促使植物生長的過程中，為了避免病蟲害，同時還添加了定量的生長調(diào)節(jié)劑，嚴重影響到農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。市場農(nóng)產(chǎn)品調(diào)查中大部分的農(nóng)產(chǎn)品都含有超標的藥物殘留，居民食用后便可對身體健康等造成不利影響。國家出臺了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測法規(guī)，并制定了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系 ，針對檢測體系中存在的問題提出應對策略。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系存在的問題

1.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系不健全

在當前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系中雖然配備了檢測儀器設備和檢測系統(tǒng)，可以實現(xiàn)對蔬菜農(nóng)藥殘留的快速檢測和定量檢測等，并要對農(nóng)產(chǎn)品所處區(qū)域的環(huán)境質(zhì)量進行檢測。但這些設備配置在基層縣市并沒有進行配置，或者配置的數(shù)量較少，檢測設備較為落后，缺少高精度、高新技術(shù)的檢測儀器，檢測人員的專業(yè)水平和綜合素質(zhì)較低。

1.2 缺少專業(yè)化的檢測人員

人員缺失是檢測體系建設中的重要問題，檢測人員并不是專業(yè)的檢測人員，而是從其他專業(yè)轉(zhuǎn)業(yè)過來的，缺少專業(yè)的檢測技術(shù)和知識，后期又缺少專業(yè)知識的培訓和教育，檢測人員工作能力受限。

1.3 檢測量較大，檢測成本較高，經(jīng)費不足

當前由于社會各界和政府等對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測不夠重視，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的投入成本不足，經(jīng)費不足加上檢測量的增加，嚴重影響到檢測工作的開展，阻礙了檢測工作的進步，檢測效果也大受影響。

1.4 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測內(nèi)容單一

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測儀器陳舊，檢測項目僅限于對氨基甲酸脂、有機磷、有機氯等藥物的殘留進行檢測，僅限于定性檢測，定量檢測難以實現(xiàn)，覆蓋面小，檢測范圍受限制。加上缺少大型的農(nóng)產(chǎn)品集散貿(mào)易市場，監(jiān)管體系不完善，缺少對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的宣傳，農(nóng)產(chǎn)品法規(guī)不健全，使得監(jiān)測工作的進行缺少足夠的法律依據(jù)。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系的應對策略

2.1 建立和完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗體系

加大對農(nóng)產(chǎn)品檢測設備的投入，打造專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)和團隊，并配置專業(yè)的工作人員，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系。

2.2 樹立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，加大對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳

建立農(nóng)產(chǎn)品檢測制度，嚴格按照制度進行監(jiān)控和監(jiān)督。對于藥物殘留超標和添加劑過量的農(nóng)產(chǎn)品需要進行處理，杜絕存在質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品流入市場。加大對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測人員培訓和教育，明確相關(guān)的法律法規(guī)等內(nèi)容，提高其專業(yè)檢測水平和綜合素質(zhì)。

2.3 提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和綠色無公害技術(shù)

提倡應用綠色農(nóng)產(chǎn)品種植和生產(chǎn)技術(shù)，最大程度上降低藥物殘留的程度， 對農(nóng)資市場中的農(nóng)產(chǎn)品進行徹底清查，在生產(chǎn)、運輸和儲存過超中能夠都要保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

2.4 督促各部門密切配合，共同對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行監(jiān)督和監(jiān)管

從農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)檢和監(jiān)管等部門入手，與不同的部門聯(lián)動，共同監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量動態(tài)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)。建立和完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系并要完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的相關(guān)法規(guī)法律等，讓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測有法可依，違法必究，保證消費者的合法權(quán)益，更多的為人們提供放心的健康農(nóng)產(chǎn)品。

3 討論

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系的水平關(guān)系著農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，對人們的身體健康等至關(guān)重要，必須要高度重視，從本質(zhì)上加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測體系的建設，樹立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的重要性意識，并要嚴格遵守檢測的相關(guān)規(guī)定，按照規(guī)范對需要檢測的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行檢測，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全性，讓人們食用放心、健康的農(nóng)產(chǎn)品。

參考文獻

[1]王奇，李建松.云南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系建設的現(xiàn)狀、問題及對策[J].安徽農(nóng)學通報（上半月刊），2012（1）：163-165.