大棚延晚茬種植花椰菜與西蘭花無公害栽培技術試驗報告

趙兵

（內蒙古赤峰市元寶山區農牧業局，內蒙古 赤峰 024076）

：花椰菜與西蘭花營養極為豐富，其營養成分豐富，營養價值相當高，尤以西蘭花位居榜首。本試驗旨在探討延晚茬花椰菜與西蘭花的生態適應性，及其高產、優質、無公害栽培技術，并篩選其優良品種。

關鍵詞：大棚延晚茬；花椰菜；西蘭花；無公害栽培；試驗報告

中圖分類號：S635 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230107

1 材料與方法

本試驗選用4個品種，即里綠（西蘭花）、雪山西蘭花（西蘭花）、雪山椰菜花（花椰菜）、紫花菜（花椰菜）。各供試品種于6月20—29日于大棚內育苗，7月16—24日在大棚內移栽，定植前開溝每667m2施有機肥3m3，二銨12.5kg，采用平畦定植方式，行株距有55cm×50cm，60cm×50cm，60cm×55cm，60cm×60cm。緩苗后封垅前每667m2追施10kg尿素1次。定期防治菜青蟲，小夜蛾，蚜蟲。

2 結果與分析

2.1 各品種生長發育期的比較

所試驗的4個品種中，除紫花菜外，均在預定生育期內開始成熟，以里綠生長期最短，采收最集中，生育期提前了10～20d，采收期為10d。以雪山椰菜花收獲期最長為28d，有利于分批上市。以紫花菜最晚熟，直到10月26日僅收獲5%，95%絕產（見表1）。

2.2 各品種的產量表現

本試驗選用的4個品種，由于品種與密度的不同，產量間不能進行比較。但從整個栽培過程看，密度越大，作物間爭水、肥、光、氣、熱越激烈，表現為采收不集中，采收期拉長，成熟不好及空秧率增加。根據植株開展度的不同，花椰菜株行距宜選擇在（50～55）cm×50cm，每667m2定苗1900～2100株。西蘭花早熟種行距宜選擇在50cm×50cm，每667m2定植2000～2100株。本試驗中各品種的平均單球產量與最大單球產量差異較大，各品種的生長期多比預定的生育期要短，因為菜花采收期受市場因素影響所致。太大菜花市場不好賣，中等偏小菜花看好，多數長到1～1.5kg，于花球形成后20d左右采下上市。其生長潛力較大（見表2）。

2.3 無公害栽培技術

所參試各品種，在栽培過程中，嚴格遵循綠色食品的技術操作規程，對農藥、化肥的使用，嚴格執行國家規定的安全使用標準。本試驗所生產的菜花已達到綠色食品生產的A級水平，是安全和營養雙重質量控制達標的綠色蔬菜（見表3）。

3 綜合評價

大棚前茬為西、甜瓜、脫毒薯，延晚茬為花椰菜和西蘭花具有很好的效益和生態適應性。種子宜選擇早熟品種，晚熟種不宜選擇。試驗中，所采用的無公害栽培技術，可大幅度減少化學農藥用量。折葉遮光對白、綠菜花品質的影響，白菜花即花椰菜的花球需要遮陽，否則會變黃老化，當花球5～8cm大小時，可從本植株上選一個寬大的外葉向花球方向折斷，覆蓋住花球，待采收時，花球保持潔凈、嫩白、充實、緊湊。而綠菜花喜光，結球期不宜用葉蓋花球，只要溫度適宜，應盡可能保持膜的清潔，增加透光度。在過強陽光下，采取遮陽措施，防花球受害或病毒病發生，影響商品價值。