優質栽培技術在無公害茶葉的應用

邵清輝

（貴州省湄潭縣新南鎮農業服務中心，貴州 湄潭 564111）

摘 要：隨著經濟社會的不斷發展和社會的不斷進步，人們物質生活水平有了極大的提高，對食品安全的重視程度越來越高。本文對無公害茶葉的優質栽培技術應用進行分析探究，以期為無公害茶葉栽培提供一定的參考。

關鍵詞：優質栽培技術；無公害茶葉；技術應用

中圖分類號：S571.1 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230105

當前人們對食品安全問題越來越重視，無公害食品成為人們最為青睞的選擇。茶葉是我國最主要的經濟作物之一，也是大眾喜愛的食品之一，隨著人們對無公害食品需求量的日漸增長，無公害茶葉的栽培成為人們關注的重點。無公害茶葉的栽培對生長條件、管理等方面提出了要求，為了提高無公害茶葉的產量和品質，要做好優質栽培技術在無公害茶葉栽培中的應用。

1 選擇無公害茶葉栽培生產基地

無公害茶葉種植栽培對客觀地理條件的要求很高，要求有純凈的水質、清新的空氣、偏酸性的土質條件以及優良栽培種植生態環境，因此必須要對無公害茶葉的種植栽培基地進行科學合理的選擇。為了有效保護無公害茶葉栽培種植基地的生態環境質量，在茶園與周圍環境之間要設置相應的防護林或防護溝，這樣能夠提高無公害茶葉栽培種植環境的優良性。要對茶園的灌水、供水措施等進行修整和優化，要保證茶園能夠有效的蓄水、排水、灌水，茶園區內還要設置相應的蓄水池和隔離溝。

2 選擇和配置無公害茶樹良種

在茶樹良種的選擇方面，具有較好耐寒性、抗寒性以及抗病蟲害能力強、適應性強的品種是無公害茶葉栽培的首選。在茶樹良種的配置方面，需要按照一定的比例對不同發芽期、不同特征的茶樹品種進行搭配，這樣能夠有效提高無公害茶葉的品質。一般是按照茶樹品種的發芽期特點進行早、中、晚的搭配，特早、早生的品種占20%，中生、晚生的品種占30%左右的比例。

3 無公害茶葉的施肥管理技術

施肥管理技術是無公害茶葉優質栽培技術的重要組成部分，主要從以下幾個方面做好無公害茶葉的施肥管理。做好施肥肥料的選擇，無公害茶葉的肥料選擇應當是沒有經過任何污染的無害化處理的有機肥料，或者是通過純生物技術施用的有機液肥，或者是專門的有機茶專用肥，絕對不能施用人工化學合成的各種化肥；要掌握好施肥技術。做好有機肥和無機肥的搭配，按照有機肥為主的原則，根據實際土壤條件，做好有機肥和無機肥的結合，例如貴州地區的茶園土壤有機質含量并不高，因此在茶園施肥的時候主要以有機肥為主，同時根據無公害茶葉栽培的需要，配合相應的無機肥。做到平衡施肥，也就是要做好氮、磷、鉀等元素的配比，不同生長階段的元素施肥配比也是不同的，例如在茶樹生長的初期，為了更好地促進樹冠和根系的生長，需要提高磷、鉀元素的比例，但是隨著樹齡的不斷增加，需要相應的提高氮元素的比例。按照季節做好肥料配比，做好基肥管理，并且根據情況做好追肥管理。一般情況下，春季茶葉和秋季茶葉的質量是最佳的，因此在基肥施足的情況下，要提高春季和秋季的追肥比例，春季、夏季、秋季、冬季的追肥比例在3：3：1：3為最佳。

4 注重茶樹修剪和采摘

茶樹修剪和采摘也是無公害茶葉優質栽培的關鍵技術。在茶樹修剪方面，這是關系到茶樹增育豐產樹冠和提高茶葉質量的關鍵，科學的茶樹修剪還能夠有效地防治樹冠枝梢的病蟲害。一般是采用定型修剪的方式，進行輕修剪和深修剪，有的時候為了重造樹冠還會進行重剪；在茶葉采摘方面，科學的茶葉采摘能夠有效提高茶樹的營養生長，控制生殖生長，并且能夠達到減少蟲害、提高茶葉經濟效益的目的。在進行茶葉采摘的時候，要按照一定的標準進行采摘，要選擇小開面和中開面之間的，一般情況下，由于茶園種植面積大，春茶的采摘應當適當的提前。

5 科學開展茶樹病蟲害防治

無公害茶葉的茶樹病蟲害防治主要從以下幾個方面采取措施：以農業防治的技術為主，這主要是指在無公害茶園的管理過程中，要做好茶園生態系統的管理，對病蟲害基數進行有效控制，防治病蟲害的發生；利用生物手段，也就是利用病蟲害的天敵進行防治；可以適當的使用藥劑進行防治，如果病蟲害的密度比較高，而且病情指數比較大，在這種情況下，可以適當地使用藥劑進行合理防治。

6 結語

無公害茶葉受到人們的廣泛喜愛，在無公害茶葉栽培過程中，要做好茶園選擇、品種選擇、施肥管理、修剪采摘和病蟲害防治等相關工作，提高無公害茶葉的栽培質量，提高無公害茶葉的產量。

參考文獻

[1]楊麗紅.無公害茶葉優質栽培技術[J].云南農業，2015（1）：26-27.