淺談無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)

邵志榮+郭志杰+雷鳳燕+王文議

（1.通遼市農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，內(nèi)蒙古 通遼 028000；2.通遼市植保植檢站，內(nèi)蒙古 通遼 028000）

摘 要：通過近些年無公害蔬菜生產(chǎn)的實(shí)際總結(jié)出一些技術(shù)要點(diǎn)，如生產(chǎn)基地環(huán)境條件的選擇，生產(chǎn)栽培技術(shù)，推廣應(yīng)用病蟲害生物和物理防治技術(shù)、慎用化學(xué)防治技術(shù)，以及合理施肥技術(shù)，按其方法生產(chǎn)能夠達(dá)到無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。

關(guān)鍵詞：無公害蔬菜；生產(chǎn)技術(shù)

中圖分類號：S63 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230104

1 挑選最為適合的無公害蔬菜生產(chǎn)環(huán)境

在無公害蔬菜生產(chǎn)之前，要合理地選擇達(dá)到符合國家標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境做為基地，是防止基地周圍環(huán)境中有害物質(zhì)污染蔬菜的一項(xiàng)關(guān)鍵性措施。盡量避開公路主干線，基地周邊3km以內(nèi)無可能對基地構(gòu)成的污染源，產(chǎn)地應(yīng)距離交通主干道100m以上。無公害蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在有持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間，達(dá)到大面積的生產(chǎn)，有大范圍的生產(chǎn)規(guī)模，及產(chǎn)出穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

2 無公害蔬菜生產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 種子的挑選

從栽培區(qū)域當(dāng)中的生態(tài)環(huán)境出發(fā)，挑選優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、抗逆性較強(qiáng)的農(nóng)作物品種，其中，無公害優(yōu)質(zhì)品種的選擇中，生產(chǎn)技術(shù)的選用是非常重要的一個(gè)方面，是防病增產(chǎn)經(jīng)濟(jì)有效的方法。

2.2 精細(xì)培育健壯秧苗，提高整體秧苗素質(zhì)，減少用藥

通過耕作管理，可以消滅部分病蟲雜草，改變病蟲發(fā)生的環(huán)境條件，同時(shí)提高秧苗素質(zhì)增強(qiáng)作物的抗病蟲的能力。

2.3 實(shí)時(shí)性播種，提升幼苗素質(zhì)

蔬菜的種植一定要挑選最佳的播種時(shí)間，不但要確保其能夠達(dá)到種子正常生長的基本自然條件，同時(shí)要確保其能夠整齊快速的生長，為實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)創(chuàng)造良好地基本條件。此外，要錯(cuò)開不良自然環(huán)境對播種的影響，盡可能地降低農(nóng)藥的使用量。

2.4 育苗嫁接、低溫?zé)捗?/p>

像某些土傳病害，譬如：茄子黃萎病、黃瓜枯萎病等，能夠借助先進(jìn)的嫁接技術(shù)對這些病害進(jìn)行有效掌控，從而達(dá)到減少土傳病害發(fā)生的可能。在冬季溫室育苗中，倒苗或定植前先在低溫條件下鍛煉1周，這可促使秧苗健壯，耐低溫、緩苗快，增強(qiáng)抗病力。

2.5 保持良好地通風(fēng)和透光，改善種植環(huán)境

運(yùn)用立體種植方式，確保育苗能夠接受到自然光的照射，合理進(jìn)行水肥的有效利用。

2.6 實(shí)行科學(xué)灌水

進(jìn)行灌溉的過程中不可受到城市用水、工業(yè)廢水的不良影響，其中，水源中的有害化合物、重金屬離子、病原微生物的實(shí)際含量一定要在國家規(guī)定的范圍之內(nèi)。

3 無公害蔬菜生產(chǎn)病蟲害防治技術(shù)

為能夠促使無公害蔬菜的質(zhì)量得到真正意義上的保障，病蟲害的防治要堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的基本原則，采取一系列的科學(xué)防治措施。在對育苗進(jìn)行科學(xué)用藥的基礎(chǔ)上，做好預(yù)測預(yù)報(bào)工作，在不確定是否達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的情況下，是堅(jiān)決不能使用農(nóng)藥的；采取秧田用藥，控制和減少大田用藥，用藥及時(shí)盡早，提高防治效果；了解病蟲危害習(xí)性，確定防治對象，減少普治；做到使用一種農(nóng)藥能防治多種害蟲甚至達(dá)到病蟲兼治的效果，做到治早、治少、治了，盡量達(dá)到減輕污染的要求。

病蟲害發(fā)生時(shí)應(yīng)及時(shí)作出正確的判斷，選擇適宜的時(shí)間施用農(nóng)藥，根據(jù)病蟲的種類、生育期、發(fā)生量以及環(huán)境條件來確定用藥量，充分發(fā)揮農(nóng)藥防治病蟲草害效果。除了根據(jù)防治對象正確選擇農(nóng)藥品種和最佳的施藥時(shí)間外，還應(yīng)均勻地在蔬菜葉片上下噴施農(nóng)藥，使應(yīng)有藥效充分發(fā)揮。不同農(nóng)藥的安全間隔期因藥劑品種、農(nóng)作物種類及農(nóng)藥在不同的季節(jié)使用而有差異。通常做法是夏季至少為6～8d，春秋季至少為8～11d，冬季則應(yīng)在15d以上，不允許在安全間隔期內(nèi)收獲作物。

開展生物防治。使用以菌治菌生物農(nóng)藥如甘藍(lán)、黃瓜細(xì)菌性角斑病都可以使用鏈霉素來進(jìn)行病蟲害的防治；對于蔬菜枯萎病、炭疽病的防治可選用農(nóng)抗120等或可利用植物原料防蟲，在蔥、韭菜、白菜等蔬菜地施用草木灰對根蛆害蟲也有很好的防治效果，沒有有害物質(zhì)殘留，同時(shí)草木灰也可做為肥料施用，具有提高蔬菜產(chǎn)量的作用。

開展物理防治。在蔬菜地架設(shè)黑光燈、高壓汞燈、捆扎草把等方法誘殺成蟲；采用田間懸掛黃板誘殺蚜蟲、白粉虱和潛葉蠅，預(yù)防蚜蟲還可在田間鋪掛銀灰色膜進(jìn)行驅(qū)避，夏季可利用高溫悶棚的方式，對于大棚黃瓜出現(xiàn)的霜霉病進(jìn)行有效防治，或可借助防蟲網(wǎng)阻止害蟲進(jìn)入，起到很好的預(yù)防效果。

無毒保護(hù)劑和保健劑的噴灑使用。在蔬菜葉上噴灑巴母蘭400～500倍液，從而可在植株葉面形成一種高分子無毒脂膜，阻止一些病菌的侵入，減少發(fā)病。葉面噴施植物健生素，這樣能夠使得蔬菜在短時(shí)間內(nèi)迅速地茁壯成長，使得植株的抗病蟲害性能得到顯著性的提高，使得無公害蔬菜更加安全可靠。

參考文獻(xiàn)

[1]劉新錄.無公害農(nóng)產(chǎn)品管理與技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2014.