淺析“學中做、做中學”在服裝工藝教學中的應用

馬莉娜

在中職服裝專業(yè)教學中，服裝制作工藝課程使用的傳統(tǒng)教學模式是教師演示制作方法，學生模仿完成學習過程教學工作。該模式的弊端是學生不認真思考、自我琢磨，直接拷貝教師的做法，沒有自主深入探究，學到的知識技能只是皮毛，等到真正實踐應用時無從下手。這也是服裝企業(yè)普遍反映的問題，學生完成三年的學業(yè)后，進入企業(yè)實踐，企業(yè)還要花很長時間對學生進行再培養(yǎng)，學生才能正式上崗。筆者從打破傳統(tǒng)教學模式的弊端著手，探究“學中做、做中學”教學方法，以學生為主體，讓學生真正參與到教學中，獨立思考，真正掌握服裝制作工藝，做到知行統(tǒng)一。

一、“學中做、做中學”概述

美國著名哲學家、教育家杜威認為，教育最根本的基礎在于孩子的活動能力，使孩子認識到他的社會遺產的唯一方法就是去實踐。正如杜威所指出的那樣，學校相互聯系的樞紐不是科學、不是文學，而是孩子本身的社會活動，這樣的社會活動就是“從做中學”。杜威強調的“做中學”是連續(xù)性的過程，是終身學習。在社會高速發(fā)展的今天，在教育教學中，如果僅僅提倡學生自身從“做中學”，是遠遠不夠的，還需要在“學中做”。“學中做”，顧名思義，是以理論知識作指導，通過動手實踐來完成任務或活動。“學中做”不僅是要學到知識，更要運用所學知識解決相應的問題，學習的過程有明確的行動目標和行動結果。所以，“學中做”與“做中學”兩者缺一不可，兩者共同運用于教育教學中才能事半功倍。

二、“學中做、做中學”教學方法實施過程

1.理論指導實踐

“學中做、做中學”教學方法在服裝工藝教學中，需把“學”放在第一位。學生在教師的引導下學習理論知識，為動手操作做好準備。在這個過程中，教師可以運用微課把工藝操作過程展示給學生。學生通過系統(tǒng)的理論學習，總結工藝制作流程。因學生的個體差異不同，每位學生對新知識的認知能力也不同，可以允許學生對工藝流程的總結存在差異，只要不遺漏重要的知識點，能夠指導自己動手操作的總結都是允許的，在之后的“做”的環(huán)節(jié)，還可以修正總結，發(fā)現錯誤和改正錯誤的過程就是成長的過程。

例如，在男襯衫的工藝制作教學中，學生在教師的指導下，通過視頻，提前了解男襯衫的制作過程：做縫份標記一燙門、做里襟、裝胸貼袋一裝過肩一縫合肩縫一做領一裝領一做袖子一裝袖一縫合擺縫和袖底縫一裝袖克夫一卷底邊一鎖眼與釘鈕一整燙。在視頻中，會介紹每個環(huán)節(jié)的注意事項和操作方法。因為制作男襯衫是一個大任務，對于初學者來說，需要把它分成幾個小任務，通過一定的教學課程來學習。在學生認識了男襯衫的制作過程之后，教師單獨拿出一個任務讓學生實踐，實踐之前需要把該任務的注意事項和操作方法讓學生熟記于心。

2.實踐探索新知

“學中做、做中學”的教學方法，“做”是學生掌握技能的必經環(huán)節(jié)。該環(huán)節(jié)以行動為導向，有明確的行動目標和行動結果。如何更有效地讓學生將“做”的環(huán)節(jié)與上一環(huán)節(jié)的“學”密切結合？這需要教師設計和制定明確的任務單。在任務單中，設計合理的實踐目標，提出明確的實踐要求，學生按照任務單中的要求，結合理論知識的學習，在實踐中摸索。該過程學生可以獨自完成，也可以小組合作共同完成。一般情況下，考慮到中職學生的認知水平，在教學中，用小組協作的方式會比較多。在“學”和“做”的銜接中，學生肯定會遇到困難，這時可以發(fā)揮小組的智慧，共渡難關。

例如，男襯衫的制作工藝，在之前的理論學習中，學生了解了男襯衫的制作工藝和注意事項，接下來要根據任務單的要求，動手操作完成男襯衫某一制作環(huán)節(jié)。教師分配任務單，學生填寫任務單，根據任務單中的要求動手操作。該環(huán)節(jié)允許學生出現一些錯誤，教師在觀察學生動手實踐的過程中，把學生出現的錯誤記錄下來。在實踐完成后，展示成果時，教師需給予提示和再次講解。

3.反思成就自我

“學中做、做中學”教學方法在服裝工藝教學中，“做中學”是總結和反思，是對“學中做”的升華。該過程就是總結實踐過程中出現的各種問題，反思在實踐過程中是否有不當之處。教師在該環(huán)節(jié)可以把學生在實踐中出現的錯誤指出來，學生在百思不得其解時，教師點破，學生頓悟，獲得深刻的印象，在以后實踐時，就會避免錯誤的發(fā)生。這一點在教師演示、學生效仿的傳統(tǒng)教學模式中是沒有的，因為教師在演示過程中，把能夠出現的錯誤點出，學生避開錯誤直奔目標，容易出現當時學會、事后就忘的現象。

例如，在男襯衫的裝領環(huán)節(jié)，當領子與領圈不相適宜時，應該如何處理？學生在實踐中，會有不同的處理方法，有的直接把多余的量壓緝成褶，有的會加大肩縫縫份，把領子做成與領圈一樣長短等。等做出來之后再看效果，發(fā)現這些制作方法都不能很好地體現人體頸肩的曲線特點。這時，教師點出理論學習中提到的工藝手法，領子與領圈不相適宜時，一般在領圈肩縫處稍微拉伸或抽攏，其余部位不要拉伸或抽攏，具體說明其中的拉伸或抽攏的意義。該過程具有重要意義，是學生在實踐中獲得心得體會，并真正掌握理論知識的過程。如果在實踐過程中只片面地強調項目完成的結果，而不對項目進行分析、歸納、總結，沒有注重培養(yǎng)學生獲取知識（自學）、共享知識（團隊協作）、應用知識（解決問題）、總結知識（創(chuàng)新）和傳播知識（溝通）的能力，就不能使學生在具體操作中做到胸有成竹。

三、“學中做、做中學”實施過程的注意事項

1.教師看透不點透

學生在自我學習和動手操作時，教師在旁邊觀察學生，如果發(fā)現學生的操作有誤，可以允許錯誤的出現。等到了反思環(huán)節(jié)，部分學生可以通過反思自身的實踐發(fā)現錯誤，并能夠自主找到正確的答案。如果有些錯誤沒有被發(fā)現或糾正，教師在學生展示作品時，可以點破，并告訴學生正確的處理方法，學生再次實踐時，就可以得到提高。

2.強調以學生為本

教師在制定任務單時，要本著以學生為本的原則，主要讓學生通過自主實踐來反思之前的理論學習過程。如果理論掌握得牢固，學生在實踐環(huán)節(jié)的操作就會流暢，遇到的問題就少，操作起來就容易。在反思環(huán)節(jié)，教師可引導學生重點研究遇到的難點問題，并總結方法和經驗。反之，如果理論掌握得不充分，學生在實踐環(huán)節(jié)就會出現各種問題，在出現問題的同時反思理論知識，再次重新認識理論。這種反復的情況在教學中出現得較多，教師要耐心地指導和教育學生，鼓勵學生自主解決實踐過程中遇到的問題。

3.動腦動手相結合

光想不做，就會出現眼高手低的毛病，不能把知識化為己有；光做不想，只會做無用功，機械式地重復運作，沒有創(chuàng)新點，就不能學到真正的本領。服裝制作工藝是一門注重“學”和“做”相結合的課程，是學生自己動手體驗，教師起到引導作用，學生通過反復的“學”和“做”完成該門課程的學習。

四、小結

“學中做、做中學”要把“學”放在“做”之前，沒有理論指導，學生就無法使用縫紉設備來完成具體的工作，只有通過系統(tǒng)地學習理論知識，把理論知識應用到實踐當中，才能在實踐中摸索經驗，探索把理論知識轉化為動手實踐的方法，最終在理論的指導下完成任務，做出成品。做出成品之后還要總結和反思在工藝制作過程中出現的問題，熟能生巧才能有好的工藝作品，這是“做中學”中“學”的意義所在。反思是在“做”之后才能實現的，沒有用實踐來檢驗真理的過程，就無法超越自我，無法實現自我突破。“學中做、做中學”教學方法的最終目的是促使學生把技能學透、學精，使學生到企業(yè)實踐時，能夠活學活用。

（作者單位：淄博建筑工程學校）