生豬規模化養殖中的生態模式構建對策分析

周壯城

（廣西岑溪市大隆鎮水產畜牧獸醫站，廣西岑溪 543205）

生豬規模化養殖中的生態模式構建對策分析

周壯城

（廣西岑溪市大隆鎮水產畜牧獸醫站，廣西岑溪 543205）

近幾年，我國生豬規模化養殖場的數量在不斷增加，雖然其在一定程度上促進了我國的經濟的發展，但是同時其也會有一些問題產生，如污染空氣、土壤和水資源等，從而對養豬產業的可持續發展造成了不利影響。所以本文就是對生豬規模化養殖中的生態模式構建對策進行了具體的研究和分析。

生豬規模化養殖；生態模式構建；環境污染

我國生豬產業的進一步發展大大提高了其規模化和工廠化的程度，但是同時其也對環境造成了一系列的污染，從而對生豬產業的可持續發展造成了不利影響[1]。因此具體研究生豬規模化養殖中的生態模式構建對策具有非常重要的現實意義。

1 生豬規模化養殖造成的環境污染

1.1 污染空氣

230多種物質是豬糞中包含的成分，其中對空氣和生活環境造成污染的主要就是豬糞便當中的硫化氫、硫醇、氨氣和糞臭素等這些物質，其也會對動物的嗅覺神經進行刺激，而且會對動物的呼吸道造成危害，同時在大氣中分散這些有害物質也會威脅著人類的身體健康。

1.2 污染土壤

當前，高銅和高鋅等許多高劑量的微量元素都會添加到豬飼料中，95%以上是豬糞中銅和鋅占據的排泄總量的比例[2]。另外，許多沒有被處理的氮和磷等也存在于豬飼料中，如果在田地里長期排放沒有經過處理的豬糞，則會在土壤中不斷的積累氮、銅和其它的微量元素，當土壤無法繼續承受這些微量元素時，其就會危害農作物和人體，從而使生態問題得以產生。

1.3 污染水資源

30%-35%是生豬日糧中氮和磷的吸收率，剩下的都會排出體外，如果在水資源中排放沒有經過處理的糞便污水，就會產生難以消除的水體富營養化。而且在地下水中還會深入有毒害的成分，從而對地下水質造成嚴重的污染。

2 生豬養殖場糞便的特性

2.1 糞的特性

水分、粗脂肪、無氮浸出物、粗蛋白和粗纖維是組成豬糞的五個化學成分，其中干物質就是除了水分以外的其它四種，有機氮是豬糞中氮的主要成分，83.77%是其占據糞中總氮含量的比例。

有機質在豬糞中具有豐富的含量，通過微生物的酵解之后會重新合成有機質，最后在土壤中會形成腐殖質，其對土壤中的水分、酸堿度和溫度等都能夠有效的調節，使肥效得以延長和增加，從而可以對土壤進行改良以及對地力有效的培養。

2.2 尿的特性

血液是豬尿中主要的化學成分來源，95%-97%是豬尿化學成分中水分占據的比例，3～5%是固體物的比例，其中有機物和無機物是固體物的主要成分。

根據分析生豬養殖場糞尿成分可知，其具有很高的價值性，氮磷鉀和其它的微量元素以及大量的有機物質都包括在內，所以當前最重要的就是怎樣將豬糞尿的資源特性充分的發揮出來，有效的轉化和利用污染物質。

3 生態養殖模式構建的對策

3.1 對庭院生態模式進行構建

經營的主體是單個的農戶，其規模比較小，這樣的生豬養殖模式就是庭院生態模式，這一模式的主要目的就是將資源的利用效率和經濟收益不斷的提高，同時將污染物的排放量不斷的降低，而且能夠有機的鏈接起種植、養殖和生物質能。目前連接養殖和種植、生活用能和生產用肥的主要橋梁就是沼氣。

“四位一體”是庭院生態模式中最具代表性的生態模式。是每個農戶對日光溫室進行建造，將沼氣池建造在溫室地下的一側，將豬舍和廁所建立在沼氣池上[3]。沼氣的制造主要是通過糞污來完成的，做飯和取暖等都可以利用沼氣，種菜主要使用沼渣，這樣就可以有機的組合起日光溫室蔬菜生產和農戶的日常生活等。

3.2 對園區循環模式進行構建

園區循環模式的基礎主要是農業經濟示范園區，在園區范圍內，對農業各產業共生的聯合體進行建立，其主要的橋梁就是產業化的經營，將園區內各經營主體連為一體的方式主要是“生產農產品—進一步深加工產品—綜合利用和資源化處理副產品”的模式[4]。

循環的農業模式，如豬—沼—菜，就是利用干濕分離的方法分離規模化養豬場和屠宰加工廠的糞污，其中沼氣的制作主要是利用污水，發電主要使用沼氣，種植有機蔬菜和糧食作物主要是利用沼渣和沼液，有機肥的生產主要是利用干糞和作物的秸稈，而且豬飼料可以使用生產的糧食。

3.3 對企業發展模式進行構建

企業發展模式的組織主體主要是企業，這種模式可以對多種產業化的方式進行使用，如“企業自主經營”、“企業+基地+農戶”以及“企業+基地”等，這種發展模式的指導思想主要是循環的經濟理念，主要特點就是可以不斷的延伸產業鏈，其主要是對清潔生產的方式進行使用，從而使一種生產規模化、加工增值以及綜合利用副產品的循環農業發展模式得以形成。

如：發酵床養豬—生產有機稻的模式，這種模式不但省時、省料和省電，同時可以將生豬的抵抗力和經濟收益進行提高，使環境污染大大減少。其中優質的生物肥料是其主要的墊料，其可以作為生產有機稻的原料，同時加工稻米時產生的米糠等也是很好的墊料原料。

4 結論

由此可見，隨著我國生豬產業的不斷發展，大大提高了生豬養殖場的規模化和工廠化程度，但是在這個過程中也產生了許多問題，其中最主要的就是對環境造成了污染，如污染空氣、土壤和水資源等對人類健康造成了威脅。對于這種現象，要對庭院生態模式、田園循環模式和企業發展模式等生態模式進行積極的構建，而且要充分的利用豬糞尿里的特性資源，從而促進生豬產業的可持續性發展。

[1] 丁雄.生態農業產業鏈系統協調與管理策略研究[D].南昌大學，2014.

[2] 劉靜華.養種規模發展反饋仿真應用研究[D].南昌大學，2010.