觀賞果樹在園林綠化中應用前景初探

謝蘭禹，王煥進，孟凡志

（山東農業大學，山東 泰安 271000）

觀賞果樹是指適于城市園林綠化及風景區栽植的果樹。觀賞果樹漸漸成為園林綠化的理想樹種，其主要原因有三：首先，很多觀賞果樹具有園林樹木的色彩美和形態美。春夏秋冬風采各異，春季梢頭嫩綠，繁花似錦；夏季綠樹成蔭；秋季碩果累累，色澤艷麗，香氣濃郁，豐富花后園林的色彩變化；冬季白雪掛樹，銀裝素裹，仿佛進入夢幻世界。其次，觀賞果樹可以充分利用城區 “溫室效應”，有利于南樹北引和延長樹木綠色觀賞期。再次，觀賞果樹可以增加果品供應，調節市場。因此觀賞果樹在園林綠化中的應用前景值得我們探討。

我國觀賞果樹在園林綠化中應用的歷史非常悠久，受農耕文化的影響，大多以收獲果實為目的，園林觀賞處于次要地位；大多將石榴、棗樹、銀杏等觀賞果樹孤植或對植于房前屋后，或庭院出入口處，所用數量屈指可數。自20世紀80年代后期，隨著我國城市的快速擴張，園林綠化的高速發展，人們對園林景觀欣賞水平的不斷提高，觀賞果樹應用于園林綠化的規模不斷增加，進展速度不斷加快，取得了良好的綠化美化效果。觀賞果樹在園林綠化中應用數量仍然偏少、比例較小，而且還有一些優良的觀賞果樹資源，如獼猴桃、薄殼山核桃等尚未充分利用。隨著國民經濟的發展，人民物質生活和文化生活不斷提高，觀賞果樹在園林綠化中的重要作用也必將被人們更加關注。

1 觀賞果樹在園林綠化中的意義

1.1 豐富了園林綠化中的植物資源

園林植物作為自然生態系統的一部分，保持其生物多樣性是十分重要的。單一的植物群落，易受到病蟲的嚴重威脅，甚至有被毀滅的危險，為了避免這種危險，人們往往用化學方法來消滅或控制病蟲害的發生，然而大量有害化學物質的殘留，又會給生態環境造成新的危害，因此應提倡多樹種搭配，增加觀賞果樹在園林綠化中的應用，使景觀多樣性，來增強自然生態系統的穩定性。

1.2 提高園林景觀的觀賞性

晚唐詩人杜牧的“停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花”描繪了一幅迷人的秋季風景，蘇軾的“一年好景君須記，正是橙黃橘綠時”和陸游的“丹實累累照路隅”均是贊美果實景色的千古佳句。大部分觀賞果樹的觀賞價值主要體現在花的觀賞、果的觀賞、葉的觀賞和枝干樹皮的觀賞上。

1.2.1 花的觀賞

花是色彩的來源，是季節變化的標志，它既能反映大自然的天然美，又能反映出人類匠心的藝術美，人們往往把花作為美好、幸福、吉祥、友誼的象征。以觀花為主的果樹有其獨特的觀賞價值—組成自然與藝術結合的立體圖案；每當花季群芳爭艷，芬芳襲人，配置得當，可四季花開不斷，給人以美的享受。

1.2.2 果的觀賞

果實成熟多在盛夏和涼秋之際。在夏季濃綠、秋季黃綠的冷色系統中，有紫、紅、黃等暖色果實點綴其中，可以打破園景寂寞單調之感，與花具有同等地位。在園林中適當配置一些觀賞果樹，可以給人以繁榮昌盛的感受，尤其在秋季，園林花卉漸少，樹葉也將凋落，觀賞果樹的美果盈枝，可打破園景蕭條的感覺，為園林景觀增色添彩。在園林綠化配置中，除了注意色彩以外，還要注意選擇果實的形狀、大小和數量多少，以期取得最佳園林觀賞效果。

1.2.3 葉的觀賞

許多園林樹木色彩的類型和格調，主要取決于葉色。因為葉色與花色、果色相比，群體效果顯著，在一年中呈現的時間長，觀賞價值高，還能起到良好的突出樹形的作用。葉色被認為是風景園林色彩的主要選擇因素之一。葉的色彩隨著樹種及所處的環境不同而不同，尤其是葉色不但隨樹種不同而異，而且還隨著季節的交替而變化，有早春的新綠，夏季的濃綠，秋季的紅葉、黃葉之交替，變化極為豐富，若能充分掌握，巧妙安排，則可形成色彩斑斕的自然景觀。葉除了色彩之美外還具有形態之美，葉的形態十分繁雜，千變萬化，葉形奇特的往往引起人們的注意，如銀杏的扇形葉等。

1.2.4 枝干樹皮的觀賞

觀賞果樹的枝、干、樹皮行色也有一定的觀賞價值。深秋葉落后枝條展現出美麗的色彩，呈紅色的有杏，櫻桃，李；古銅色的有山桃。就干皮的外形而言，樹皮光滑的有核桃、梨、山楂、無花果；橫紋樹皮的有桃、杏、櫻桃；片狀剝落的有木瓜；縱裂的有核桃、板栗；粗糙的有棗、石榴等。另有棗的枝干彎曲盤折；桃的枝干秀麗高雅；銀杏枝干通直挺拔；無花果的枝干古樸典雅；葡萄的枝干似虬龍飛躍。

1.3 能夠改善城市生態環境

觀賞果樹大都樹體高大，根深葉茂，能有效起到調節和改善小氣候、吸收二氧化碳和放出氧氣、吸滯煙塵和揚塵、吸收有害氣體、減弱噪音、殺蟲防病、保持水土的作用；而且春季鮮花盛開，芳香四溢，秋季果實累累，萬紫千紅，具有美化環境和改善市容的效應。

2 觀賞果樹在園林綠化中的應用形式

2.1 孤植

孤植是單株樹木孤立種植，多作為園林綠地的主景樹。主要表現單株樹木的樹干偉岸、挺拔等，或兼具色彩美，如銀杏、核桃、柿樹等。

2.2 對植

對植是兩株、兩行或兩個樹群栽植于中軸線兩側相互呼應。多用于建筑物和綠地的出入口及道路兩側的行道樹。銀杏、核桃、石榴、柿樹等應用較多。

2.3 群植

群植是將幾株、幾十株、甚至上百株樹木栽植成樹叢，樹叢可由單一樹種或多個樹種組成。在園林綠化中可作為主景、配景、障景，還可以用于分隔空間與遮陽等，主要表現其群體美。多數果樹均可使用。

2.4 專類園（片植）

專類園是指在風景區、森林公園或大型公園中較大面積集中栽植大量某種樹木，以表現其群體美的獨特景觀，往往樹下和樹群旁配置各種其他花灌木及花卉、草坪等植物給予襯托。當花期或果期就成為花或果的海洋，這種栽植形式往往給人以極大的震撼和享受。花或果較鮮艷的果樹均可應用，如櫻桃、山楂、梨等。

2.5 垂直綠化（廊架栽植）

垂直綠化是用藤本樹木攀附于長廊、棚架、花架等物件上的綠化。主要表現藤木的獨特生長方式和立體綠化形式。用于提高綠化觀賞和綠化效益，或用于分割空間。常用果樹有葡萄和獼猴桃等。

2.6 盆栽（盆景）

盆栽在園林綠化中的作用是一種調劑和補充，特別是因受環境條件制約而難以實施樹木栽植的條件下，盆栽可以發揮積極有效的營造一方綠洲的作用。盆栽果樹平時集中養護，花期和果期可置于建筑物出入口，假山及水池旁，用于營造歡樂祥和的氣氛。蘋果、山楂、木瓜等都是盆栽果樹的良好樹種。

3 適于我國北方園林綠化的幾種觀賞果樹種質資源

現將適于我國北方園林綠化的觀賞果樹種質資源簡介如下：

3.1 薔薇科

3.1.1 杏

杏，樹高達15m。樹皮黑褐色，不規則縱列，樹冠圓形；小枝紅褐色，葉片卵形至卵狀橢圓形，長3～7cm；花先葉開放，白色稍帶粉紅；果球形，徑約2.5cm；淡黃色或帶紅暈。花期3-4月，果期6-7月。喜光，耐寒，耐旱，喜土層深厚、排水良好的沙壤土，抗鹽堿性較強，不耐澇，在粘重土上生長不良。壽命長，品種豐富。早春花開繁茂可觀，夏日果熟，滿枝珍珠瑪瑙般的果實，美麗耀眼，是北方重要的早春觀花和夏季觀果的花木。可孤植于庭院，對植或群植于公園、水畔都有很好的觀賞性。

3.1.2 山楂

山楂,小喬木,高達7m。有短枝刺。葉片常卵形至菱狀卵形，長5～10cm,兩側各有3～5羽狀深裂；花白色、徑約 1.8cm；果近球形，紅色，徑 1～1.5cm，果點明顯。花期5-6月，果期9-10月。適應性強，喜光，稍耐蔭，喜干冷氣候，耐干瘠。山楂樹冠整齊，春天花葉繁茂，秋天滿樹紅果，鮮艷可愛，是觀花觀果典型的觀賞樹種。常孤植、群植于庭院、公園和大型綠地。

3.1.3 梨

梨，小喬木，高達8m。葉卵形至卵狀圓形，長5～11cm；花白色；果近球形，黃色。4月開花，8-9月果熟。喜冷涼干燥氣候及肥沃濕潤的沙質土，耐水濕，品種較多，是春觀花，夏避蔭，秋觀果的優良樹種。庭院、公園及大型綠地常有栽培，大面積片植，花開似雪，一派林海雪原的感受，觀賞效果極佳。

3.1.4 枇杷

枇杷是中國特產的南方常綠果樹。小喬木，高達12m。葉片革質，倒卵狀披針形至矩圓狀橢圓形，長12～30cm，上面皺，葉緣具粗鋸齒；花白色，芳香；果近球形或倒卵形，黃色或橙黃色。花期10-12月，果期次年5-6月。喜光、稍耐蔭，喜暖濕氣候及深厚、肥沃、排水良好的中性或微酸性土壤。不耐寒，深根性，生長慢，壽命長。樹冠圓整，葉大蔭濃，常綠而有光澤；冬日白花盛開，初夏果實成熟，黃金般掛滿枝頭，是觀果、觀花、觀葉的常綠好樹種。北緯33.5°以南的20個省（自治區、直轄市）作為果樹和園林觀賞果樹廣泛栽培。在北方要注意栽植于背風向陽處，預防冬季凍害。棗莊、臨沂、日照、青島、泰安、濟南等庭院有少量栽植，且多數年份能正常開花結果。它將成為山東省城市綠化中良好的常綠闊葉觀賞果樹。

3.1.5 櫻桃

櫻桃，高達8m；葉寬卵行至橢圓狀卵行，長5～15cm，緣具大小不等的尖銳重鋸齒，葉柄近頂端有2腺體；花白色，略帶紅暈，先葉開放，徑約1.5～2.5cm：果近球形，徑約 1～1.5cm，紅色。花期3-4月，果期5-6月。喜光，喜溫暖濕潤氣候及排水良好的沙質壤土，在粘土上生長不良，較抗寒，耐旱，耐瘠薄。早春新葉嬌艷，花如彩霞，初夏果如美玉晶瑩剔透，是觀花、觀果及果實兼用優良樹種。園林綠化中孤植、對植、群植或配置成專類園。

3.1.6 桃

桃，小喬木，高達10cm，樹皮暗紅色，小枝紅褐色或褐綠色；葉橢圓狀披針形，長8～15cm,緣具細鋸齒。花先葉開放，粉紅色。果實黃色略帶紅暈。花期3-4月，果期6-11月。喜光，適應性強；除極冷、極熱地區外，均能生長；喜排水良好、地勢平坦的沙壤土，在硬性土及粘重土上均不適宜，不耐水濕。對二氧化硫、氯氣有較強抗性。春季盛開時節，著花繁密，桃花爛漫，嫵媚誘人，加之品種繁多，栽培簡易，為我國早春觀花、夏天、秋天、初冬觀果的主要樹種之一。可孤植、對植、群植于公園、庭園等處，用紅、白、粉、紫等花色品種配置成專類園，觀賞鮮果更佳。

3.1.7 李

李，喬木，高達12m。樹冠圓形，小枝褐色。葉片長圓狀倒卵至倒披針形，長5～10cm，緣具細鈍的重鋸齒，葉柄近頂端有2-3腺體。花常3朵簇生，先葉開放，白色，徑 1.5～2cm。 果卵球形，徑 4～7cm，綠色、黃色或紫紅色。花期3-4月，果期7-9月。產于華東，華中、華北、東北南部。喜光，也能耐半蔭，耐寒；喜肥沃濕潤的粘質壤土，在酸性土、鈣質土上均能生長；不耐干旱和瘠薄，不宜在長期積水的低洼地栽種。春季繁花似錦，夏秋碩果累累，樹勢優美觀賞效果極佳，是庭院、公園、孤植或群植的優良觀賞樹種。

3.1.8 蘋果

蘋果，喬木，高達15m。小枝紫褐色，葉橢圓形至卵形，長5～10cm；花白色或帶紅暈；果大，兩端均勻凹陷，頂端常有棱脊。5月開花，7-10月果熟。喜光，喜冷涼干燥氣候及肥沃深厚及排水良好的土壤，栽培品種繁多，是春觀花，秋觀果的優良樹種。多植于庭院、公園，片植于大型綠地，既豐富了景觀色彩，又渲染活躍了氣氛，觀賞效果更佳，而且也是盆栽果樹的優秀樹種。

3.1.9 木瓜

木瓜，落葉小喬木，高達10m。樹皮呈薄片狀剝落，小枝無刺，但短小枝常呈棘狀；葉卵狀橢圓形至橢圓狀長圓形，長5～10cm；花淡粉紅色，果長橢圓形，長10～18cm，黃綠色，近木質，芳香。花期4-5月，果期9-10月。產山東、河南、山西及長江流域以南各地。樹皮斑駁可愛，春天花紅，秋日果熟，黃色，香氣宜人，是園林綠化的珍貴樹種。適孤植或對植于庭院，以常綠樹為背景，群植于園林綠地中，突顯秋季碩果累累。芳香四溢，一派豐收景象。

3.2 銀杏科

銀杏，落葉喬木，有長枝和短枝，鱗芽；葉扇形，具長柄，葉脈二叉狀，在長枝上螺旋狀排列，在短枝上簇生；雌雄異株；種子核果狀。樹姿挺拔、雄偉、古樸，扇形葉奇特，秋葉金黃。銀杏是中國最古老的園林綠化樹種之一，如莒縣浮來山定林寺有一株3000余年的國寶級銀杏，山東百年銀杏有3016株，銀杏是目前園林綠化中應用最廣泛的觀賞果樹。孤植或對植前庭院和公園出入口等均極其優美。

3.3 柿樹科

柿樹，高達20m，樹干暗灰色，樹皮方塊狀開裂。單葉互生，橢圓狀倒卵形，長6～18cm，革質。漿果大，扁球形，9-10月成熟，黃色或橙紅色。柿樹為陽性樹種，略耐陰，喜溫暖濕潤氣候，也耐干旱。原產我國，栽培歷史悠久，樹形優美，葉呈濃綠色光澤，秋季逐漸變紅，可用來渲染秋色，9月以后，果實漸變為黃或橙紅色，極其美觀；因果實不易脫落，到11月份仍能懸于樹上，觀賞期極長，觀賞價值極高。柿樹在城市綠化中應用廣泛，在公園，庭院，道路及綠地中均可孤植、對植、群植或同海棠、丁香、百日紅、假山等配置。柿樹季相變化突出，是北方園林綠化中不可多得的樹種之一。

3.4 石榴科

石榴，落葉灌木或小喬木；小枝具4棱。葉倒卵狀萼鐘形，橙紅色或鮮紅色；花瓣紅色；果近球形，深黃色或亮紅色。花期5-6月，果期9-10月。喜陽光充足和溫暖氣候，對土壤要求不嚴，但喜肥沃濕潤、排水良好之石灰質土壤，較耐瘠薄和干旱，不耐水澇。初春新葉紅嫩，入夏花繁似錦，仲秋碩果高掛，深冬鐵干虬枝。是重要而古老的觀賞樹種之一，也是盆栽果樹的好材料。宜孤植、對植或群植于庭院、公園。

3.5 鼠李科

棗樹，落葉喬木，高10cm。枝有長枝、短枝和脫落性小枝三種，長枝人稱“棗頭”，呈“之”字形曲折，紅褐色，光滑，有托葉刺或不明顯；短枝人稱“棗股”，在2年生以上長枝上互生小枝人稱“棗吊”，為纖細的無芽枝，簇生于短枝上，冬季與葉同落。葉卵狀橢圓形，長 3～8cm；核果長 1.5～6cm，橢圓形，淡黃綠色，熟時紅褐色。花期5-6月果熟期8-10月。棗在我國北方栽培歷史悠久，自古就有庭院栽培，是園林綠化的重要樹種。

3.6 葡萄科

葡萄，藤蔓長達30m。莖皮紫褐色，長條狀剝落；具分叉卷須，與葉對生；葉卵圓形，長 7～20cm，3～5掌狀淺裂、裂片尖；花序長10～20cm，與葉對生小，黃綠色，有香味；果圓形或橢圓形，成串下垂，綠色、紫紅色或黃綠色，表面被白粉。花期5-6月，果期8-9月。品種繁多，喜光，喜干燥和夏季高溫的大陸性氣候，較耐寒，要求通風和排水良好環境，對土壤要求不嚴。綠葉滿架，碩果垂吊，為果、葉兼賞的好材料，是園林垂直綠化結合果品生產的理想樹種。除辟專類園作果樹栽培外，常用于長廊、門廊、棚架、花架等綠化。

3.7 獼猴桃科

獼猴桃，落葉藤木，葉近圓形或倒寬卵形，長5～17cm；花常數多簇生，由白色變橙黃色，徑3.5～5cm，芳香；漿果橢圓形，徑約3cm，密生黃棕色分枝長絨毛。適應性強，是園林綠化中棚架、長廊綠化優良材料。

3.8 胡桃科

3.8.1 核桃（胡桃）

核桃，樹高達30m，樹皮銀灰色，小葉5～9cm，核果球形。喜光，喜暖涼氣候，較耐干冷，喜深厚、肥沃、濕潤而排水良好的微酸性或弱堿性土壤，深根性，不耐移植。核桃樹體偉岸高大，葉大蔭濃，是良好的庭蔭樹和行道樹，也可片植于綠地中，用作景觀林帶。

3.8.2 薄殼山核桃（美國山核桃）

薄殼山核桃，高達55m，小葉11～17cm，為不對稱的卵狀披針形，常鐮刀狀彎曲，果橢圓球形，核殼薄。喜光，喜溫暖濕潤氣候，較耐水濕，不耐干旱脊薄，有一定的耐寒性，深根性。原產美國，我國長江中下游地區栽培較多。在青島嶗山、蒙陰、山東農業大學樹木園及泰安高新區生長良好。薄殼山核桃是干果兼具觀賞價值的優良樹種，有待于將來大力開發推廣，發揮其應有的作用，造福于廣大人民。宜用作庭蔭樹或行道樹。

3.9 殼斗科

板栗，樹高達20m，樹皮灰褐色，單葉互生，排成二列，葉橢圓狀披針形，長9～18m，總苞球形或扁球形，直徑6～8m，總苞發育成殼斗，外密被針刺，成熟后開裂，內有2～3個堅果，花期5-6月，果期9-10月。板栗樹冠寬圓，樹枝茂葉大，適應性強，品種豐富，在公園及坡地孤植或群樹均適宜。

4 觀賞果樹栽植后的管理技術

果樹是多年生植物，它一旦栽植便要在所要栽植的土壤里生長十幾年甚至數十年。只有加強土壤管理合理施用肥水，提高土壤肥力，才能保證果樹茁壯生長和開花結果的需要，才能達到園林綠化的目的。

4.1 灌水

灌水時要根據果樹的不同生長期和果實發育期適時、適量灌水。注意不要過勤過多灌水，尤其在雨季要防止澇害的發生。

4.2 施肥

不同植物需肥不同，同一植物不同生育期需肥不同，因此施肥時期、次數、種類、數量應根據果樹生長、果實發育情況靈活掌握，以滿足各個生長期對各種營養元素的需要。同時還要注意營養臨界期和營養最大效率期。

4.3 病蟲害防治

要注意改善觀賞果樹的通風透光條件，有的果樹通風透光條件差，特別在潮濕多雨條件下果樹容易染病，如葡萄白腐病、霜霉病一般在雨水較多的年份發病嚴重，而干旱年份則發生較輕。因此，要根據病蟲害的發生規律及時防治果樹的各種病蟲害。另外，合理的樹種布局、品種組合都可以直到降低病蟲害危害的作用。如避免將梨樹和檜柏在同一范圍內栽植，可以減輕梨-檜銹病。將蘋果與桑樹在同一范圍內栽植，可減輕桑天牛對蘋果的危害等。

4.4 整形修剪

觀賞果樹的整形修剪要體現園林樹木形態美的特點，根據果樹生長結果特性自然條件，栽培措施以及園林樹木形態要求而定。常用樹形有主干疏層形，自然開心形，二層開心形，三挺身形，自然圓頭形，叢狀形和盤狀形等，同時還要注意修剪原則：有形不死，無形不亂；因樹修剪、隨枝造形；輕剪為主，輕重結合；平衡樹勢，主從分明；統籌兼顧，長遠安排。

除加強以上管理外，還要做好松土除草等土壤管理工作，以保證觀賞果樹正常生長，充分發揮其園林綠化效果。

5 小結

觀賞果樹用于園林綠化，豐富了園林綠化樹種，能夠提高園林綠化水平。隨著我國經濟的發展，經過園林工作者不懈努力，觀賞果樹在我國北方園林綠化中能夠越來越多的發揮其應有的作用。

園林綠化效果的體現，很大程度上取決于植物材料的應用，各種植物材料通過科學搭配，遵循其生物生態學基本特性，因地制宜、適地適樹，充分利用土地、空間，這不僅能滿足人們的審美要求，又能使其發揮生態功能。

觀賞果樹不同于一般綠化樹種，在生長發育過程中，對水肥的要求較高，應適時灌水、施肥、中耕鋤草以及整枝修剪等管理工作，同時要搞好授粉及病蟲害防治。總之觀賞果樹的管理，要嚴格按照管理規范進行，采取較高的栽培管理技術，以保證觀賞果樹根深葉貌，花繁果碩，真正發揮其在園林綠化中的作用。

因此，觀賞果樹在園林綠化中的應用前景令人樂觀。

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