百香果溫室大棚栽培技術

余朝勤

(福建省邵武市農業局農技推廣中心 354000)

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百香果溫室大棚栽培技術

余朝勤

(福建省邵武市農業局農技推廣中心 354000)

分析溫室大棚百香果種植的優勢及注意事項，并從選苗、整畦、定植、株形管理、水肥管理、搭架、人工輔助授粉、病蟲害防治、果實采收與貯藏保鮮等方面介紹具體技術。

百香果；溫室大棚；栽培技術

福建省邵武市近幾年露天零星種植百香果，以紫色品種、扦插苗為主，每667 m2產量僅1000 kg左右，品質也不夠理想。2016年，邵武市臺禾生態農業有限公司從臺灣引進百香果紫色品種臺農1號在和平鎮坎頭村百香果溫室大棚進行示范種植，并摸索配套技術。臺農1號種苗為嫁接苗，成熟果實的果皮為酒紅色，果色艷麗，口感獨特。經測定：成熟果單果縱徑5.4～7.0 cm，橫徑5.0～6.5 cm,單果重55～105 g，甜度17%～21%。種植第1年每667 m2產量1500 kg左右。

1 溫室大棚種植百香果的優勢及注意事項

溫室大棚種植百香果利于保水保肥及耕作，避免因雨水洗刷花粉造成畸形果和少果現象；避免夏季高溫對花蕊的灼傷；冬季能保溫防寒，可保障樹體安全過冬；還可防止2、3月種植時溫度較低及寒流對樹體的傷害。

夏季溫度高時，容易導致百香果葉片及嫩芽被灼傷，還會導致生長停滯，花和果實減少。因此，在溫度過高時要注意通風散熱，大棚內可采取灌“跑馬水”、對棚頂噴水、開天窗等措施來降低棚內溫度。

2 溫室大棚栽培技術

2.1 選苗

種植時應選沒有病蟲害侵害的健康壯苗。壯苗標準：苗高30 cm，離土面3 cm莖干直徑0.6～0.8 cm，根系發達且白根多，葉色青秀但不濃綠。

2.2 整畦

沿大棚建設走向進行整畦，畦面寬3 m，畦與畦之間挖30 cm×20 cm的排水溝，在畦面中間沿直線起壟箱，壟箱基部寬60 cm、高40～50 cm，壟箱與壟箱的間隔為3.0～3.5 m，壟箱內挖40 cm深的定植穴。

2.3 定植

溫室大棚以每年的2、3月種植為宜，定植穴每穴施腐熟有機肥20～30 kg、復合肥1.0～1.5 kg作基肥，基肥用挖穴時挖出的表面熟土覆蓋，厚度15～20 cm，將種苗放在熟土上定植，栽苗時種苗要從營養袋或育苗盤取出，營養袋不能埋入土中。定植時要理順根系，分層填土，踏緊壓實，苗根頸略高出種植面8～10 cm，確保嫁接口露出土面，栽后及時澆足定根水。定植間距3.0 m×3.5 m，每667 m2種60～70株。

2.4 抹芽

定植成活后，應及時將腋芽摘除，促使主蔓速生、粗壯，5～7 d抹芽1次。

2.5 引蔓

當主蔓長到40～50 cm時，要及時插設支柱，引導主蔓上架。當主蔓上架后，要經常牽引側蔓在鐵絲架上纏繞生長，側蔓滿架后，斷頂綁扎。側蔓走向為一邊一枝，利于早日抽發結果枝。

2.6 整形

主蔓和側蔓是主要營養枝，由側蔓生長出的次生側蔓是主要的結果枝，所以培育健壯的結果蔓是提高產量的重要一環。在主蔓長到1.5 m高時，讓其長出側蔓，分向兩側生長。

2.7 修剪

百香果忌重剪，若過度修剪，易使主蔓逐漸枯萎，嚴重時整株死亡。一般每批果實成熟采摘后，及時剪至2、3節，促其重新生長出側蔓。夏季必須疏剪生長過密的、垂下生長的枝條及葉片，以保持光照、通風良好，垂下枝條在離地面30～40 cm處剪除。冬季最后一批果實采收后，所有結果枝都從基部剪去，防止來年徒長或枝葉過密。

2.8 除草

在結果母枝未滿架前要不定期給果園除草，防止雜草與樹苗爭肥及滋生病蟲害。清除的雜草可在種植地挖深溝掩埋，也可清除出果園燒毀。

2.9 科學管水

百香果較耐旱，但土壤過于干燥會影響藤蔓及果實發育，嚴重時枝條呈現枯萎狀，果實不發育并會發生落果現象，在土壤發白及干旱時需灌溉。雨季要注意排水，防止積水引發爛根現象。

2.10 科學施肥

重施基肥，勤施追肥，施肥量隨苗木長大而增加，氮、磷、鉀比例以2∶1∶4為宜，前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主，切忌過量和偏施氮肥。追肥可在離樹根周圍40 cm處挖淺溝，撒施在溝內，或進行葉面噴施，15～20 d左右施1次復合肥(15-15-15)。種后7 d可噴施葉面肥，施0.1%～0.3%磷酸二氫鉀及0.1%～0.3%尿素，并每667 m2配施微肥0.5～1.0 kg，促進早生快發；開花后15 d內是果實迅速膨大期，要增加鉀肥的施用量，促使果實迅速膨大，每株施復合肥0.5 kg、鉀肥0.05 kg；進入產果期，應增施磷鉀肥，促進花芽分化，每株施復合肥0.25 kg、鉀肥0.05 kg，并配施磷酸二氫鉀1.0～1.5 kg。

2.11 搭建棚架

在主蔓長到40～50 cm時，要開始搭建棚架，為了使整個棚架能承重、穩固、耐用、安全、便于耕作，以及保證光照、通風良好，要合理使用搭建方法及搭建棚架的材料。棚架搭建有平頂式、籬笆式和“人”字形等，搭架材料有水泥柱、熱鍍鋅管、毛竹、木棒、鐵絲等。邵武市和平鎮坎頭村溫室大棚試驗示范種植區棚架搭建采用平頂式搭建，棚高2 m，立柱用直徑32熱鍍鋅水管，立柱埋入土中50 cm，柱距3 m×3 m，立柱頂部主力杠使用直徑25熱鍍鋅水管，立柱與主力杠固定不能移滑，主力杠之間使用14(直徑2 mm)鐵絲鋪設40 cm×50 cm田字格的鐵絲網。

2.12 人工輔助授粉

百香果溫室大棚種植以人工輔助授粉的方式為主，可以達到果實大小均勻、品質好、坐果率高、內容物飽滿、畸形果少的目的。紫色品種百香果每天上午10：00時左右開花，開花后及時進行人工輔助授粉，在下午17：00時前完成授粉工作。人工輔助授粉有兩種方法：一種是用毛筆將花粉均勻抹到雌蕊的3個柱頭上；二是用5個手指觸摸花粉，順勢回拉，將手指上的花粉涂抹到雌蕊的3個柱頭上，在觸摸花粉時確保手指干凈，不接觸異物。

2.13 病蟲害防治

百香果病蟲害較少，有些種植區會出現莖基腐病、花葉病、炭疽病、疫霉病等病害，以莖基腐病和炭疽病發生為多，蟲害有蠐螬、蚜蟲、果蠅、白蟻、金龜子、蚧殼蟲等昆蟲。百香果病蟲害以防為主，主要措施：科學修剪，及時排灌水，防止積水導致爛根；在果實采收完畢后，結合清園，將病枝、病葉、病果清出園外燒掉，減少病源、蟲卵。

2.13.1 莖基腐病 幼苗和成株均會發生,主要為害部位為離地面5～10 cm的植株莖基部，染病后葉片褪色、脫落，植株枯死。

防治方法：在發病初期用敵克松、70%甲基托布津或25%多菌靈800～1000倍液對病斑進行局部涂藥或噴霧，每隔10 d防治1次，連續防治2、3次，可兼治炭疽病及疫霉病。

2.13.2 花葉病 病葉呈典型花葉，在嫩葉上尤為明顯，往往有黃點或黃斑出現，頂部新抽出的嫩葉卷曲，老葉褪綠黃化，病株明顯矮化，生長不良。

防治方法：剪除病殘枝及茂密枝，調節通風透光；及時拔除發病嚴重的病株，并用生石灰消毒殺菌；及時防治病毒傳播媒介蚜蟲。

2.13.3 蠐螬 為害幼苗的根、莖，造成幼苗死亡，主要因撒施未腐熟的有機肥、農家肥及種植地周圍雜草眾多引發。

防治方法:種植前翻耕土地時隨犁拾蟲；避免施用未腐熟的廄肥等有機肥；清除田間雜草，及時捕殺金龜子，減少成蟲產卵。

2.14 適時采收貯藏

百香果開花后60～80 d果皮逐漸轉色，為保證果實品質，在落果前10 d果色變紫且稍有香味時采收，藤蔓上果皮尚呈綠色的未熟果不宜采收，未熟果經催熟后酸度高、香味低。采收時要輕拿輕放，切忌劇烈震動，以防止果肉脫離保護膜。成熟果實在銷售前可貯藏在保鮮庫，保持水分，避免因缺少水分導致果皮褶皺，影響品質。

(責任編輯：黃金澤)

Cultivation techniques of passion fruit at greenhouse

YU Chao-qin

(AgriculturalTechniqueExtensionCenter,ShaowuAgricultureBureau,FujianProvince354000)

This paper analyzed advantages and attentions in passion fruit cultivation in greenhouse. The detailed techniques including seedling selection, ridging, field transplanting, control of plant type, management of water and fertilizer, frame establishment and artificial pollination, control of diseases and pests, harvest and storage and preservation, were also introduced.

Passion fruit; greenhouse; cultivation techniques

2017-01-27

余朝勤，男，1972年生，農藝師。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2017.02.016