廣州烹飪協(xié)會成立26周年慶典

應(yīng)廣州烹飪協(xié)會邀請，3月3日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會秘書長尚哈玲出席了在廣州陽光酒店舉辦的廣州烹飪協(xié)會26周年慶典。同時，出席活動的還有世界中餐業(yè)聯(lián)合會中國服務(wù)委員會副秘書長海然。本次慶典以“攜手同行，共創(chuàng)輝煌”為主題，由廣州烹飪協(xié)會主辦，世界粵菜廚皇協(xié)會支持。慶典上展示了豐富的嶺南名宴、名菜給眾多美食愛好者品嘗，同時為首批廣州烹飪大師授牌，以表彰他們在粵菜領(lǐng)域作出的貢獻(xiàn)，推動粵菜的飲食文化交流。來自全球400多名知名美食家、餐飲協(xié)會以及業(yè)界代表歡聚一堂，一同參與、見證了這一次盛會。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會秘書長尚哈玲，代表世界中餐聯(lián)全體同仁和遍及全球近50個國家和地區(qū)的餐飲業(yè)會員，向廣州烹飪協(xié)會、向廣州餐飲業(yè)同仁表示熱烈的祝賀。她表示，廣州烹飪協(xié)會成立26年來，在餐飲人才的培養(yǎng)、烹飪技術(shù)傳播與推廣，尤其是在搭建廣州及周邊餐飲業(yè)同仁合作交流共謀發(fā)展的平臺等方面，取得了令人矚目的成績。但是，當(dāng)前廣東省的餐飲市場同各兄弟省市一樣，也面臨著市場結(jié)構(gòu)調(diào)整、商業(yè)模式轉(zhuǎn)變等諸多挑戰(zhàn)。世餐聯(lián)將與廣州烹飪協(xié)會繼續(xù)合作共贏，在餐飲業(yè)態(tài)細(xì)分、市場開發(fā)、品牌建設(shè)、人才培養(yǎng)、食品安全等方面進(jìn)行新的探索。

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廣州烹飪協(xié)會成立于1991年，是廣州地區(qū)最具影響力的餐飲行業(yè)社會團(tuán)體，自協(xié)會成立以來，積極發(fā)揮著政府與餐飲企業(yè)之間的橋梁和紐帶作用，努力為政府、飲食企業(yè)、廣大會員企業(yè)服務(wù)，同時推動本地區(qū)飲食事業(yè)的發(fā)展，弘揚“食在廣州”，全力協(xié)助“世界中餐繁榮計劃”。協(xié)會在26年的時間內(nèi)多次組織參與世界及全國各類烹飪大賽，獲金牌及最佳組織獎等殊榮，加強粵菜技術(shù)人員與海內(nèi)外行業(yè)的溝通交流。無論是舉辦的廣州國際美食節(jié)，還是世界粵菜烹飪技術(shù)大賽，都在中國粵菜史上留下了濃墨重彩的一筆。