上海精品網紋瓜的推廣實踐與思考*

張 容 曹 藝 尹 歡郟穎杰

（1.上海惠和種業有限公司，上海嘉定201899；2.上海惠和南瓜種植專業合作社，上海嘉定201899）

精品網紋瓜網紋立體，外觀漂亮（見圖1、圖2），果肉香氣清淡怡人，深受廣大消費者喜愛。上海惠和種業有限公司長期從事網紋瓜的引進與推廣工作，在品種引進、新品種推廣和市場開發等方面開展了大量的研究和實踐。2014年起，我們參與了上海市科學技術委員會《高檔網紋瓜高效栽培技術及產業化雛形展示示范》的研究項目，在項目實施過程中，我們對網紋瓜品種的類型、特征特性、栽培環境要求等有了全面的認識，對其市場開發、銷售模式、消費需求等有了一定的了解。

1 網紋瓜的特征特性

網紋瓜果實呈圓球形，果皮灰白，帶有網狀灰白條紋；果肉為黃綠色或橙紅色，有奶香和果香混合味。網紋瓜種類多，有純日本系的軟肉類型和經過改良的日本系硬肉類型，有立體粗網紋類型和扁平細網紋類型。網紋瓜生長過程中需要滿足一些特定的栽培條件，經我們調查發現，大部分農技人員常采用哈密瓜的種植技術栽培網紋瓜，導致網紋瓜田間成品率較低。網紋瓜栽培過程中，對施肥、土壤溫度、空氣濕度等要求較高，尤其裂網紋期間，對水肥管理特別嚴格，必須嚴格控制好溫濕度。裂網紋期間如溫濕度過高，裂口會增大，導致后期無法愈合；溫濕度過低，則無法裂紋或網紋很少很細。網紋形成后期需要一定的溫濕度，而適宜的溫濕度又給蔓枯病、白粉病的發生創造了條件。此外，設施栽培網紋瓜輪茬難，導致病蟲害尤其是土傳病害發生嚴重。網紋瓜的儲存期較短，中國傳統的脆肉型哈密瓜在12～18℃、相對空氣濕度80%～90%、定期通風的條件下可儲存30d左右，但是在相同管理水平下，日本精品網紋瓜只能保存18～20d，而其最佳食用時間為完全成熟采收后的第7～12d。

2 網紋瓜種植關鍵技術

2.1 選擇合適品種

我們經過多年多地、多個引種栽培比較試驗發現，日本八江農蕓株式會社的立體粗網紋阿魯斯系列（綠肉）和帕里斯系列（橙紅肉）網紋瓜各項表現最佳，相對于其他網紋瓜品種，這兩個品系除具有典型的日本系軟肉、立體粗網紋特征外，熟期也略早，低溫坐果性好，適合中國的栽培條件，尤其適合在網紋瓜產品開發初期的地區栽培。

2.2 育苗期間溫度和水肥的管理

播種前應準備充分腐熟并經過消毒的營養土。網紋瓜種子發芽適溫為30～32℃，出芽后溫度可逐漸降至28℃；真葉展開一半時，地溫應保持25℃左右；1.5～2.0片真葉展開時，地溫應保持20℃左右；2.5片真葉時，地溫保持18℃。保護地栽培網紋瓜，土傳病害（蔓割病、立枯病、疫病等）發生較重，必須進行土壤消毒或采用砧木嫁接栽培。檢測土壤主要成分含量后，科學、合理地施肥，如果基肥中復合肥含量過多，則植株營養生長過旺，會抑制生殖生長，導致瓜無法膨大。

2.3 定植后管理

定植前筑畦寬120cm，覆蓋地膜。早春茬栽培，地溫升至18℃后定植，定植株距35～40cm，以保證根系正常生長。定植后白天溫度保持28℃左右、夜間不低于16℃。定植后15d、植株長有7～8片葉時，調齊植株生長點并進行誘引（調齊植株生長點對均衡各株生育期及授粉后管理極為重要），此時第12～14節位雌花已分化出來，溫濕度不可太低。定植后28d、植株長有15片葉時，確定結果節位，一般為12～14節位（畦面上60cm左右），整齊蔓頭，同時摘除最下部節位3～4葉片，加強植株底部通風，降低田間濕度，減輕病害發生，此期應以促發坐果枝、莖葉為主。開花前及時整理坐果枝，保留12～14節坐果枝，及早打掉12節以下、14節以上的坐果枝，以減少養分流失。選擇晴天上午授粉（見圖3），授粉后在結果枝上方留2片葉后摘心，記錄授粉日期。授粉后7d左右，果實長到雞蛋大小，顏色由深綠色變成淡綠色時開始選果、定果。選擇果形長橢圓、表皮無傷痕的幼果為佳（見圖4），定果后盡早除去雄花及側枝，減少病害發生。果實進入膨大初期，開始少量多次灌水，以水促肥，白天溫度保持28～30℃、夜間16～18℃。授粉后15d左右，縱網紋開始出現（見圖5），溫度控制在25～27℃，逐漸降低濕度，避免因溫濕度急劇變化而出現不良網紋。授粉后22d左右，第1次網紋形成結束，溫度逐漸提升至30℃左右，增加棚內濕度，促進果實軟化。隨后網紋瓜橫紋開始出現（見圖6），果實進入膨大高峰期，果實皮色漸漸變白。橫紋出現時以不出汁液為宜，如果汁液出現過多，可能與灌水過多、濕度過大有關，應及時調整。授粉后30d左右，第2次網紋形成基本結束（見圖7），網紋瓜進入糖分轉化期，此時應加大晝夜溫差，促進糖分積累，白天溫度降至28℃左右、夜間18～20℃。可在第2次網紋形成后用報紙把瓜包起來，使采收后瓜的表面變成灰白色，增加瓜的美感。

2.4 病蟲害防控

網紋瓜生育期長，授粉后55～60d才完全成熟，在全生育期需注意防治病蟲害，特別是生育后期，病害會使植株生長勢減弱，導致網紋形成困難，影響果實品質。

2.4.1 防治時間

網紋瓜病蟲害防治應堅持預防為主、綜合防治的植保方針。網紋瓜的授粉期和網紋形成期易發生病蟲害，應掌握好用藥的4次關鍵時間，做到及時防治病蟲害。（1）開花授粉前1～2d第1次用藥：網紋瓜授粉期應盡量避免用藥，防止藥劑對雌花產生不良影響；（2）網紋瓜授粉結束后第2次用藥：此時開始澆膨瓜水，棚內處于高溫高濕環境；（3）網紋形成初期第3次用藥：網紋大量形成期植株長勢變弱，抗性略有下降；（4）網紋完全形成以后第4次用藥：此時距網紋瓜完全成熟還需15～20d，為確保后期糖分正常轉化，植株需保持健壯生長，以提高果實的商品質量。

2.4.2 藥劑防治

（1）霜霉病：發病初期可用75%百菌清可濕性粉劑500倍液防治，發病較重時可用58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液或69%烯酰·錳鋅可濕性粉劑800倍液防治。（2）白粉病：可選用15%粉銹寧1000倍液、2%抗霉菌素水劑200倍液、10%多抗霉素1000～1500倍液防治。（3）蔓枯病：可選用50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液、70%百菌清可濕性粉劑600倍液、56%嘧菌酯百菌清800倍液噴霧防治。（4）病毒病：可選用植病靈、32%核苷·溴·嗎啉胍（全新配方）、抗病威（病毒K）、病毒立克、病毒A、病毒B、病毒殺星等藥劑防治。若病毒病發生較輕，用上述一種藥劑防治3次即可，若病情嚴重且環境條件不利于網紋瓜生長時，僅用一種藥劑防治效果不理想。（5）蚜蟲：可用50%抗蚜威可濕性粉劑3000倍液或40%吡蟲啉水溶劑1500-2000倍液噴霧防治。

2.5 采收

網紋瓜從授粉至采收需55～60d。采收前2d檢測糖度，果實采收標準以糖度15度為宜。

3 發展網紋瓜產業的建議

上海惠和種業有限公司引進日本高檔網紋瓜品種，在上海和江蘇、山東、河南、遼寧等地建立了種植基地，通過配套的栽培技術，并由日本專家在關鍵的生長期進行實地指導，收獲的網紋瓜投入市場后，深受消費者青睞，網紋瓜產業化雛形正在形成。基于網紋瓜產業處于起步發展階段，為使網紋瓜產業進一步健康發展，建議應做好以下工作。

3.1 重視科技投入

加快自有品種的研究和開發，通過建立育種機構和申請攻關研究課題，篩選出適合我國不同地區栽培的易栽培、貨架期長、商品性好的網紋瓜新品種。

3.2 推廣先進實用的栽培技術

網紋瓜屬于高檔果品，對栽培技術要求極高。農技人員應通過現代科學技術采集大數據，利用智能化管理技術，切實解決網紋瓜生長過程中遇到的難題，實現精準栽培。采用有效措施防控病蟲害，種植前應進行土壤消毒，積極推廣利用甜瓜專用砧木進行嫁接栽培，提高植株抗病性。

3.3 擴展市場營銷手段

目前國內水果銷售渠道多樣，針對網紋瓜的市場銷售，可成立網紋瓜行業組織，充分發揮其組織協調、對外協作等功能，引導網紋瓜產業健康發展的同時，加強基地與精品水果超市的協作，實現優質優價。

3.4 加大政府支持力度

（文中圖1～圖7見P78）

網紋瓜不耐儲藏，需政府加大財政支持力度，扶持網紋瓜生產企業購買冷藏運輸車，解決網紋瓜的保鮮運輸問題，減少流通環節，促進網紋瓜產業的健康發展。