浙貝母-鮮食毛豆輪作高效栽培模式

張 琴 趙會娟 劉潔琪 顧群力 陳忠土

（浙江省舟山市定海區農業技術推廣中心站，浙江舟山316000）

浙貝母為百合科植物，以鱗莖入藥，其藥用價值和經濟價值極高，被列為“浙八味”之首[1]。舟山市定海區種植浙貝母歷史悠久[2]，2016年浙貝母種植面積146.67hm2。隨著連作年限的增加，土壤中有效氮、有效磷及有效鉀含量顯著降低，浙貝母表現出病蟲害加重、產量減少、品質降低等現象[3]。為探索種植新模式，創新農作制度，提高土地產出率，2015年下半年定海區農業技術推廣中心站開展了浙貝母-鮮食毛豆輪作模式研究，生產實踐表明，該模式經濟效益、生態效益明顯，現將其主要栽培技術介紹如下。

1 茬口安排及效益

（1）浙貝母：2015年10月中下旬種植，667m2用種量350kg；2016年5月下旬收獲鱗莖，667m2產鮮貝800～1000kg，1/3種鱗莖（約350kg）留地越夏用作下一季種貝；鮮貝收購價20元/kg，667m2產值1.8萬元，每667m2凈收入1萬元。（2）鮮食毛豆：2016年5月下旬播種，667m2用種量5kg；9月上旬采收，每667m2產量300kg、產值1800元、凈收入1200元。兩季合計667m2產值1.98萬元、凈收入1.12萬元，經濟效益十分可觀。

2 浙貝母栽培要點

2.1 品種選擇

選用定海本地浙貝母品種金塘貝母，要求鱗莖抱合緊密，芽頭飽滿，無病蟲害損傷，中等大小。播種前，貝母鱗莖用70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液浸泡0.5h，晾干后播種。

2.2 整地施肥

選擇土層深厚、疏松肥沃、排灌方便的地塊，播種前667m2施商品有機肥或雞糞1000kg、三元復合肥15kg，深翻入土，筑畦寬1.2m、畦高20cm、溝深20cm。

2.3 肥水管理

浙貝母耐肥，忌積水，遇連續陰雨天氣應及時清溝排水，以防鱗莖腐爛，出苗期和鱗莖快速生長期要保持適宜的土壤濕度。12月下旬第1次追肥，即冬肥，667m2施三元復合肥12kg，施肥后覆蓋稻草；齊苗后，667m2施尿素4kg；摘花打頂后，667m2追施尿素4～5kg，促進鱗莖膨大。

2.4 病蟲害防治

浙貝母種植過程中重點防治灰霉病，在灰霉病發病初期，可噴灑甲基托布津或啶菌噁唑防治，間隔7～10d，連噴2～3次；地下害蟲主要有螻蛄、地老虎等，可用辛硫磷或樂斯本防治。

2.5 適時采收

5月25日左右，浙貝母地上部分枯萎時選擇晴天采收。過早或過遲收獲都會影響浙貝母的產量和品質。

3 鮮食毛豆栽培要點

3.1 品種選擇

選擇夏大豆品種，一般以五月豆、六月豆為主。

3.2 合理密植

貝母收獲后平整土地，5月底直播毛豆，每667m2種植6000穴，每穴播2～3粒種子。

3.3 肥水管理

播種前，667m2施商品有機肥500kg、尿素10kg作基肥；大豆初花期，距植株10cm左右施肥，每667m2施尿素5kg；開花結莢期控制肥水，高溫干旱天氣灌水潤土，保持適宜的田間濕度，同時每667m2葉面噴施磷酸二氫鉀150g加硼肥200g，防止植株徒長，提高結莢率。

3.4 病蟲害防治

毛豆病害主要有銹病、白粉病等。結莢中后期，植株中下部葉片易發生白粉病，可用粉銹寧、甲基托布津等藥劑防治。發生銹病時，先在葉背散生近白色小凸起，后發展為黃褐色隆起的小皰斑，在生有皰斑的葉正面產生褪綠斑，嚴重時病斑相連，葉片枯黃脫落，銹病防治方法與白粉病相似。大豆蟲害主要有蚜蟲、豆莢螟、斜紋夜蛾等，可用吡蟲啉、阿維菌素等防治。

3.5 適時采收，莖稈還田

當鮮食毛豆豆莢肥大、籽粒鼓出時即可采摘。采收后的莖稈粉碎后還田。

[1] 張彥南，陸兵，王康才，等.浙貝母主產地栽培品種與生產現狀調查研究[J].中國現代中藥，2012，14（10）：42～45.

[2] 張琴，陳忠土，江偉光，等.舟山市定海區中藥材產業發展現狀和對策[J].現代農業科技，2016（21）：81～82.

[3] 呂先真，鄭永利，潘蘭蘭，等.浙貝母主要病害及綜合防治[J].安徽農學通報，2006，12（2）：85～86.