海門香芋早熟栽培技術

陳思本 張雨杰

（1.江蘇省南通市港閘區秦灶街道辦事處農業辦公室，江蘇南通226009；2.南通科技職業學院，江蘇南通226007）

海門香芋別名美洲土欒兒，豆科土欒兒屬中的栽培種，我國早在清代中期從美洲引入，經海門農技人員長期的生產實踐與改良，現已成為海門地方特色蔬菜品種。海門香芋以塊莖供食，味清香，營養豐富，具有清熱解毒、增強機體免疫力等功效，深受上海市民青睞。海門香芋栽培一般于清明節前后播種，11月中下旬收獲。近年來，南通城郊農民應用地膜覆蓋技術進行早熟栽培，播種期提前到2月中下旬，收獲期提前到10月上中旬，經濟效益大大提高。現將海門香芋早熟栽培技術總結如下。

1 種芋選擇處理

選用農家品種三葉香或五葉香。種芋塊莖要求皮薄色美、肥大飽滿、無病蟲害和外傷；塊莖要左右各帶1支根且分開，長2～3cm。播種前將塊莖晾曬3～5d，使種芋塊莖適度失水。

2 整地筑畦

選擇有機質含量高、2年內沒有種植過海門香芋、土質疏松、通透性良好的砂質壤土田塊，年前12月至當年1月，每667m2施腐熟有機肥1500kg、復合肥20kg，深翻凍垡。播前拍細土塊，筑畦寬1.8～2.0m、高10cm，畦間隔35cm。

3 播種

2月中下旬開行播種時每667m2增施復合肥30～40kg，施在播種溝旁，與種子分開，以防影響全苗。播種行距50cm，穴距10cm，播深8～10cm，每穴播1塊種芋，使種芋塊莖的根與畦向垂直伸展。播后蓋土，噴都爾或乙草胺化除雜草，然后立即覆蓋地膜，地膜四周要用泥塊壓實封嚴。四周開好排水溝，確保能排能灌。

4 田間管理

4.1 破膜放苗

海門香芋出苗后及時破膜，時間應選擇在上午9時前或下午4時后。破膜放苗后及時用土壓嚴孔洞，以利保溫保濕。

4.2 引蔓上架

用2m左右長的竹竿或蘆葦搭人字形架，中間每隔2m用較粗的竹竿或木樁作柱子加固棚架。出苗后，在苗高10～15cm時，及時引蔓上架，使蔓分布均勻，充分接受光照。

4.3 肥水管理

海門香芋生長期長，需肥量大，除施足基肥外還應分次追肥。全苗時，每667m2施稀人畜糞水1000kg作提苗肥；當藤蔓爬到架頂時，每667m2施尿素15kg作上架肥；開花前，每667m2施稀人畜糞水1500kg作膨大肥。后期應控制追肥，避免香芋貪青晚熟。土壤宜常保持濕潤，應小水勤灌，切忌大水漫灌。6月下旬7月上旬氣溫高，植株水分蒸發量大，行間覆蓋麥秸稈保墑。

4.4 病蟲害防治

香芋病蟲害較少，如有病蟲發生需及時防治。可用58%甲霜靈600倍液防治疫病，用64%殺毒礬600倍液防治病毒病，用6%菌毒克600倍液防治菌核病，用10%吡蟲啉2000倍液防治蚜蟲，用10%美除2000倍液防治斜紋夜蛾。

5 采收貯藏

地膜早熟栽培香芋可在10月初采收上市出售，也可按市場行情邊采收邊出售。藤蔓全部枯萎時，應及時采收防止凍害。采收的塊莖采取窖藏等方法貯藏，貯藏環境要干燥、冷涼，以香芋不受凍害為宜。