北京市豐臺區食藥監管局對岳各莊市場凍羊肉經營戶進行突擊檢查

本刊訊 為進一步加強食品安全監管，保障公眾飲食安全，北京市豐臺區食藥監管局對市場內凍羊肉經營戶的供貨商資質、進貨票據、檢疫票據及冷庫等項目進行了突擊檢查。同時，執法人員要求市場主辦單位加強對鮮羊肉的監督管理，嚴格把控“入口”，規范“出口”，對每日進入市場送貨的車輛、票據、廠家資質要詳細查驗，對每批肉認真稱量并與票據核對。確保經營戶經營行為的規范，嚴格杜絕私自制作肉卷、切片等加工行為。在配合食藥監管部門檢查的同時，岳各莊市場主辦單位為保證牛羊肉食品安全和良好的消費環境，采取了對經營戶實行“約法三章”，在凍羊肉經營戶攤位醒目位置張貼告示，成立牛羊肉“加工點”等措施，切實滿足消費者切片和絞餡的需求。