冷庫制冷工藝存在的問題及對策分析

許寧波

（鄭州電子信息職業技術學院，河南 鄭州 451000）

冷庫制冷工藝存在的問題及對策分析

許寧波

（鄭州電子信息職業技術學院，河南 鄭州 451000）

冷庫制冷工藝主要是采用低溫保鮮技術延長食品、物品的保存時限、新鮮程度等，從而滿足運輸、儲存等方面的需求，達到市場供銷要求。對此，文章詳細分析冷庫制冷工藝存在的問題及對策。

冷庫；制冷工藝；問題；對策

伴隨著市場經濟快速發展，人們對于生活品質的追求不斷提高，冷庫制冷工藝逐漸成為我國發展的重要技術之一，同時制冷工藝的可行性、安全性、高效率以及經濟效率也成為相關領域、行業高度重視的環節。對此，探討冷庫制冷工藝存在的問題及對策具有顯著意義。

1 制冷機組方面的問題及對策

制冷機組在配置方面，如果配置不合理，很容易導致冷庫的日常運行成本顯著提升。機組和冷庫的匹配程度本質上有一個標準性的原則和范圍，如果機組性能過好，會形成額外的經濟能源浪費，如果性能不足，會導致制冷效果不足。

機組的配置需要按照冷庫的計算負荷量進行選擇，在活動冷庫方面，進出貨并沒有明確的規范性，機組的負荷很難確保，所以在這里先明確一個使用條件，環境溫度恒定在35℃，同時冷庫內的溫度-5℃至-15℃，每一天的最大進貨量約為庫容量的5%，肉類儲存期限為3個月，魚類儲存期限為2個月。按照冷庫耗冷量和實際使用經驗，總結出大概的機組選擇規律：2F-4機組的標準制冷量為1163/kW，冷庫的凈面積約為4m2；2F-6機組的標準制冷量為4652/kW，冷庫的凈面積約為10～12m2；2F-10機組的標準制冷量為16564/kW，冷庫的凈面積約為40～60m2；4F-10機組的標準制冷量為32282/kW，冷庫的凈面積約為100～150m2。對于存在兩天以上的機組而言，各臺機組盡量不聯合使用。

2 蒸發器方面的問題及對策

蒸發器是冷庫制冷工藝當中非常重要的一個結構，其在配置過程中存在的問題主要是體現在配比不足、排管的連接方式不對以及回油較為困難等方面。這些問題的存在，都會對冷庫的正常運行形成影響，最終必然會導致系統能量損耗提升，工作效率下降，最終促使機組出現故障。

首先，對于配比不達標的問題，一些冷庫在蒸發面積方面的配置選擇和實際的制冷工藝之間存在一定差異，蒸發面積只能夠達到實際面積80%，甚至是更少。這樣便會導致蒸發器的制冷量逐漸下降，從而導致冷庫溫度下降，系統制冷系數會逐漸減少，最終促使制冷系統成本提升，導致壓縮機發生故障。對于這一問題，必須嚴格控制蒸發器的配置比，配比需要控制在1:2左右，同時排管需要采用25×2.0的紫銅管或者是25×2.0的無縫鋼管，同時也可以采用38×2.5的無縫鋼管。

其次，排管形式和方式方面需要確保停機之后蒸發器內無大量存液，同時預防壓縮機再次啟動的過程中發生濕沖程的故障現象。墻排容易發生存液，頂排不容易存液。對此，便可以應用串聯排管的方式顯著減少墻排的存液，同時實現預防壓縮機濕沖程的故障。排管連接的過程中供液可以先進入到墻排，并再傳接入到頂排。通過這樣的方式，因為墻排的存液對于壓縮機形成的濕沖程可能性比較低，排管之間的連接管和回氣管管徑可以基本滿足回油的速度，從而規避阻力過大的現象。

3 安全裝置方面的問題及對策

當前市面上所銷售的冷庫中，大多數的機組都缺乏基本性的安全保護措施，系統除了在溫控裝置和高低壓繼電器以外，并沒有采用任何其它類型的安全性措施。個別廠家在生產冷庫的過程中，冷凝器當中設置了安全的溶塞，因為活動冷庫一般狀況之下無人值班管理，這也間接提高了機組本身安全性能的重要性。通過多年工作經驗認為，可以在制冷系統和控制電路方面，提升資金的投入。例如，采用R12或R22制冷劑的制冷系統增加安裝回熱器，這樣的方式不僅可以提升制冷劑的單位制冷量，同時還可以提升系統的制冷系數，從而實現壓縮機濕沖程故障的發生可能性。另外，還可以增設延時繼電器，在冷庫達到設計溫度之后，可以采用供液電磁閥的處理，停止為蒸發器供液的行為，在蒸發器內存液逐漸減少之后，低壓可以讓低壓電器進行動作，之后停止壓縮機，從而預防機組在再次啟動后故障的可能性。

4 結語

綜上所述，文章所指出的關于冷庫制冷工藝存在的問題并不是目前所呈現的所有問題，同時伴隨著社會的不斷發展以及對冷庫制冷工藝要求的不斷提高，冷庫制冷工藝中存在的問題必然會不斷增多。對此，在今后的工作中，在冷庫的配置時需要采用合理的設備，確保機組工作的穩定性，設備系統的安全性，從而提高冷庫本身的經濟效益、社會效益。

［1］谷鑫，李雪柏，王曉雪，等.衛生應急保障冷庫溫度波動較大的原因分析與對策探討［J］.中國醫學裝備，2017，14（4）:140-142.

［2］徐旻晟，謝晶，王金鋒.基于虛擬儀器技術的漁船超低溫冷庫制冷監控系統研究［J］.食品與機械，2017，33（1）:122-127

［3］杜娟麗，田紳，邵雙全，等.冷庫制冷劑管路檢漏與定位實時模型研究［J］.制冷學報，2015，23（5）:43-48.

許寧波（1984-），男，河南西華人，大學本科，助教，主要研究方向：制冷與低溫。