小型節能滅菌鍋的建造

適用于食用菌原種和栽培種生產。

1 材料磚：普通磚；水泥：不限。廢油桶：高90 cm×直徑60 cm；角鐵：3 cm×3 cm，爐篦子：長60 cm×35 cm；爐門：寬30 cm×高20 cm，鐵管：4分管×14 cm；簾子：92 cm×62 cm。

2 剖油桶、焊角鐵①剖油桶：延油桶直徑，將油桶縱切成對應相等的兩瓣，要求剖線齊正。②焊角鐵：剖開油桶兩瓣沿四周焊上角鐵，一瓣為蒸鍋，另一瓣為鍋蓋，角鐵四周必須在同一平面上，同時要求焊接嚴密不透氣。

3 砌鍋灶①規格：以灶的內徑長與寬，各大于鍋的外徑長與寬1 cm，以便角鐵搭在四周墻上。②構造：灶門中間地面起留寬16 cm×高13 cm 為風門，往里為風道，其寬30 cm×長30 cm×高13 cm；灶尾中央地面起留和風門同樣規模為排煙道。

4 攔火墻和灶門①通風道上面放爐篦子，其尾部是橫向攔火墻，其高度距離鍋底5 cm，為弧形。風門上蓋磚后放上灶門。②砌灶臺：延鍋框的四周砌磚，一直砌到超過灶門35 cm，用水泥抹平，并使尾部高出1.5 cm，放上鍋。同時在灶門的一角，縱向放上4分鐵管（排氣管）。

5 砌甑桶迎鍋沿四周往外各留1 cm，繼續砌高20 cm 為甑桶，用水泥抹平，墊上廢報紙，蓋上鍋（甑）蓋，要求不能偏斜。之后延鍋（甑）蓋四周，用水泥加高1 cm，注意：角鐵周圍要留出一定間隙（便于掀蓋）。防止鍋蓋被蒸汽頂起錯位。

6 砌煙囪將排煙道延伸到灶體外，往上砌煙囪，其高1.8 m以上，超高越好燒，煙囪頂部左右留空排煙，上面座壺燒熱水，以補充蒸鍋用水。

7 節能原理燃料進入燃燒室，關閉灶門，空氣從風門經風道向上進入燃燒室助燃，不用鼓風，節約電能。火焰直上、外焰直射鍋底，之后越過攔火墻，火焰仍緊貼鍋底前進，直到鍋底尾部，溫度降低下沉，之后進入排煙道，由煙囪排出，再經過煙囪上端水壺回收余熱，充分利用熱能。

如果想加大生產量，可按照甑桶尺寸做成若干層籠屜，隨生產量任意增減，靈活機動。（電話：15248968409）