農產品物流成本核算研究

何爭光

（長江大學文理學院，湖北 荊州 434000）

農產品物流成本核算研究

何爭光

（長江大學文理學院，湖北 荊州 434000）

在我國農產品的發展過程中，要盡量提升農產品的物流成本核算水平，在物流成本核算的過程中，把握好工作的重點。文章主要研究了農產品物流成本核算的具體內容和具體流程，希望能夠為今后的農產品物流成本核算工作帶來參考。

農產品；物流成本；核算

1 農產品物流成本的構成

農產品是生物資產的收獲品，包括種植業產品、畜牧養殖業產品、水產品、林產品等。農產品物流成本是指農產品在空間轉移包括靜止過程中所耗費的各種物化勞動和活勞動的貨幣總和，即農產品在實物運動過程中，如運輸、儲存、包裝、裝卸搬運、流通加工、配送和物流信息等各個環節所支出的人力、物力、財力的總和。農產品物流成本一般包括：庫存成本、運輸成本、服務成本、管理費用。就其功能來說可以分為：①持有成本。指農產品在倉儲階段所發生的倉儲費用、資金利息以及庫存資金占用的機會成本；②運輸成本。指農產品在運輸（公路、鐵路、承運、空運等）過程中所發生的費用；③管理成本。指農產品物流企業在內部管理中所發生的費用；④裝卸成本。指在農產品裝卸、搬運過程中所發生的費用；⑤加工成本。指農產品在加工過程中所發生的費用；⑥包裝成本。指農產品在配送前所發生的包裝費用；⑦信息成本。指農產品物流企業在信息發布、采集方面的費用；⑧逆向費用。指由于退貨或包裝物回收等發生的費用；⑨其他費用。指意外損失所發生的費用，如失去市場先機、貨物保管不善等造成的貨物損失。

2 農產品物流成本核算

農產品物流成本核算是利用會計和統計的方法，確定在農產品的生產、銷售過程中發生了哪些物流成本，這些物流成本是在哪些地方發生的，它們又是為誰發生的。在進行農產品物流成本核算時，首先應確定計算的口徑，即從哪個角度計算農產品物流成本，通常農產品物流成本可以按農產品的種類和成本核算的環節劃分。

2.1 農產品物流成本的分類

（1）根據農產品種類劃分農產品物流成本。①糧食作物物流成本。糧食作物主要是指大宗可食用（或可飼用）的農產品，如小麥、大豆、水稻、玉米、高粱等作物。糧食物流成本是指在生產、銷售糧食作物時發生的有關的物流成本。②經濟作物物流成本。主要是指經濟作物生產銷售過程中發生的物流成本，即農戶在生產具有較大經濟價值的農產品，如棉花、甘蔗、油料作物時發生的物流成本。③畜牧產品物流成本。是指畜禽飼養、銷售過程發生的物流成本，主要包括生豬、肉牛、家禽，以及肉、蛋、奶類產品等物流成本。④水產品物流成本。主要是指在江河、湖泊、水庫、海洋中捕撈、養殖動植物產品發生的物流成本。⑤林產品物流成本。即林業產品及其附加產品的物流成本。⑥其他農產品物流成本。除了上述5種農產品物流成本之外的農產品物流成本，都可歸集到此類農產品物流成本下。

（2）按核算環節劃分農產品物流成本。①農產品生產物流成本。按農產品的生產環節，物流成本又可分為：產前物流成本、產中物流成本、產后物流成本。產前物流成本包括耕種、養殖物流及相關的信息物流費用，即為耕種、養殖配置生產要素的物流費用，如農業機械設備及生產工具的調配、運輸，種子、化肥、地膜等在使用過程中發生的物流費用。產中物流成本是指培育農作物生長的田間物流管理活動和養殖畜禽、魚類等管理活動發生的物流費用，包括育苗、插秧、鋤田、除耪、整枝、殺蟲、追肥、澆水等作業期間所形成的物流費用。產后物流，是收獲農產品形成的物流費用，其中包括農作物收割、回運、脫粒、晾曬、篩選、處理、包裝入庫作業或動物捕撈和處理等作業期間所形成的物流費用。②農產品銷售物流成本。農產品銷售物流成本是通過收購、包裝、儲存、長途運輸和短程配送等物流活動，實現農產品銷售以及完善物流服務功能所發生的費用。具體分為農產品運輸費用、農產品裝卸搬運費用、農產品儲備費用、農產品包裝費用、農產品加工費用、農產品銷售信息流通費、農產品配送費用、農產品物流管理費。③農產品廢棄物流成本。在農產品生產、銷售以及消費過程中，必然產生大量的廢棄物、無用物，而對這些廢棄物的運輸、裝卸和處理活動所花費的物流費用，就構成了農產品廢棄物物流成本。據有關資料顯示，蔬菜銷售中將產生20%的廢棄物，由此可以推算出毛菜進城到農貿市場銷售時存在著一個數量驚人的無效物流成本，這是核算不可疏忽和遺漏的部分。

2.2 農產品物流成本核算的內容

（1）農產品物流成本種類核算。就是通過核算確定在農產品生產和銷售的過程中發生了哪些農產品物流成本。

（2）農產品物流成本位置核算。就是確定在生產、銷售過程中各個成本位置發生了哪些成本？各是多少？成本的位置核算必須建立在種類核算的基礎上，通過核算將成本種類核算的結果分攤到相應的成本位置上，獲得成本位置核算結果，將不能直接計入最終產品的成本分攤到最終產品上去。

（3）農產品物流成本承擔者核算。就是確定物流成本是為誰發生的？各是多少？成本承擔者是單位農產品，每一單位農產品應負擔多少物流成本，是通過成本種類核算中獲得直接成本和從成本位置核算中以核算率的形式獲得間接成本計算的。

3 農產品物流成本控制對策

（1）加強農產品物流成本相關知識的培訓。通過培訓的方式，可以使大家了解什么是物流成本以及物流成本控制的重要性等。由于農產品物流參與各方存在較大差異，培訓的方式也各不相同。如對單個的農戶或農村合作組織，應該采用宣傳畫、標語等通俗易懂的培訓方式；對農產品生產加工企業或專業的第三方物流企業，可以采用更為專業的理論培訓、在職進修等方式。

（2）在農產品物流成本核算中引入作業成本法。作業成本（Activity Based Costing）法認為所有的產品或服務都要依靠作業來產生，作業消耗資源并最終導致成本的發生。依據作業成本法，農產品物流中的每一項功能都可以看作是一種產品，按照不同成本動因分別設置作業成本庫，然后以各物流功能消耗的作業量分攤其在不同成本庫中的作業成本，并匯總得到作業總成本，最后計算各功能的總成本和單位作業成本。

（3）構建靈活的農產品物流供應鏈模式。農產品物流供應鏈模式是一種新型的物流組織模式，簡單地說，就是由一個龍頭企業對農產品包括供應物流、生產物流、銷售物流和廢棄物流等各個環節所構成的整個鏈條進行統一組織和管理，以有效降低成本，提高收益。供應鏈模式克服了傳統的農產品物流組織模式中廣泛存在的效益背反、難以應對市場變化、對外界環境要求較高等不足，能夠使整個鏈條更加靈活地適應市場的發展和變化。

4 結語

綜上所述，針對我國農產品物流成本核算的現狀，應該加快核算體系的構建，進一步提升農產品物流成本核算的水平，讓農產品物流成本核算變得更加可靠、有效。

［1］王靜.西部地區農產品物流關系結構的失調及其解決［J］.陜西師范大學學報（哲學社會科學版），2014，（3）：24

［2］謝梅芳.我國農產品物流成本分析及控制探究［J］.經濟視角（下），2016，（5）：35.

Study on Cost Accounting of Agricultural Products Logistics

HE Zheng-guang
（College of Arts and Sciences，Yangtze University，Jingzhou，Hubei 434000，China）

In the course of the developmentofagricultural products in China，we should try to improve the logistics costaccounting levelofagriculturalproducts，and grasp the focusof thework in the processof logisticscostaccounting.Thispapermainly studies the specific contentsand specific processof logistics costaccounting ofagriculturalproducts，hoping to bring reference to the future logisticscostaccountingofagriculturalproducts.

agriculturalproducts；logisticscost；accounting

F304.2

A

2095-980X（2017）05-0129-02

2017-04-18

何爭光（1994-），男，湖北紅安人，主要研究方向:市場營銷（物流方向）。