蚌埠市禾泉農莊打造親子教育旅游農場可行性分析

陳 林，李 龍

（宿州學院皖北城鄉一體化研究中心，安徽 宿州 234000）

蚌埠市禾泉農莊打造親子教育旅游農場可行性分析

陳 林，李 龍

（宿州學院皖北城鄉一體化研究中心，安徽 宿州 234000）

在整理中原地區現有親子農場的基礎上，選取正在積極向親子旅游教育主題轉型的蚌埠禾泉農莊為例，通過調查問卷、實地走訪的形式，分析禾泉農莊的發展現狀，結合禾泉農莊的區位因素、用地條件、經濟環境、市場需求等方面，研究親子旅游農場建設的可行性，提出相關開發策略。

親子農場；旅游教育；禾泉農莊

2015年實施全面二孩政策以來，我國逐漸進入育嬰高潮，政策的推行給中國的親子教育市場帶來了良好的發展機遇。中國親子教育市場前景廣闊，但更多的產品側重于兒童的智力開發與才藝培訓，越來越多的孩子承受愈漸沉重的學習壓力，父母與孩子的互動程度?。挥H子旅游行業同質化嚴重，競爭愈演愈烈。在國家大力支持農業旅游的浪潮下，鄉村旅游興起，親子旅游農場成為這一時期的新寵兒。國外親子游發展較早，可追溯到19世紀中期，親子旅游產品發展趨于成熟；國內親子農場國內親子旅游起步較晚，學術界對于親子旅游農場尚未形成完整的體系。因此，對于親子旅游農場發展的研究顯得尤為緊迫。

1 蚌埠禾泉農莊發展現狀

2003年禾泉農莊成為安徽省第一家通過有機認證的農莊，禾泉農莊是以發展休閑、觀光旅游為主，通過展示皖北民風、民俗、弘揚大禹文化，積極帶動生態酒店、生態會所、客房、養殖業、種植業、綠化苗木工程和禹狄坊酒廠等多種經營項目的發展。2014年禾泉農莊被省旅游局確定為智慧旅游改革試點景區，從2016年開始農莊開始大力開拓親子旅游市場，開始研發設計親子旅游產品。目前景區內關于親子項目處于開發狀態，現存的親子采摘項目、手工制作，這和傳統的親子旅游產品大同小異。簡言之，禾泉莊園主要的目標人群還是大眾游客，主要發展餐飲、住宿業，親子產品設計主題不明顯，推出的活動項目缺乏針對性，不能滿足不同年齡階段兒童需求。

2 農場建設中存在的困難與問題

（1）融資渠道單一。禾泉農莊在景區所有性質上是一家私營企業，現在資金來源主要是由董事長蔣保安先生自有資金的累積投入與銀行貸款，但是自我積累滾動式資金投入存在著自身的風險。對于私營企業，尤其是在不斷擴大公司規模，開創產品時期，如若資金回籠受到阻礙，一方面導致新項目資金不能后續，另一方面若銀行貸款還款不及時，就會留下信用污點，對于莊園后期融資又存在著極大的困難。

（2）親子項目的主題性不強。禾泉莊園自2001年開業以來，以最初休閑、觀光旅游為主的休閑農業為出發點，以餐飲住宿為主，接待普通群眾。經過十幾年的發展，卻未能將親子旅游市場充分挖掘，對比周邊的后來純粹以親子旅游主題發展的農場，禾泉農莊雖然作為蚌埠地區最早發展休閑親子莊園，但親子旅游發展緩慢且親子項目主題性不明顯，在親子產品的設計研發速度上也明顯落后于社會發展趨勢。

（3）親子產品設計不夠完善。在現有的親子項目中，景區內現有的親子項目均存在其優點與不足之處。采摘項目易受到時間與季節的影響，調研發現，僅僅是3月下旬，莊園內的草莓采摘活動已經結束，這對于想體驗自己動手采摘的游客無疑是一種失望的游園體驗。手工制作項目雖然沒有季節性的影響，但是由于制作時間長、需要專人手把手指導，而手工作坊內的工作人員一般只有1～2人，最多陶藝制作有4個工作人員，導致在人流量大的時間段，往往會使很多家長與孩子失去耐心等待，無形中流失了很多的客源。

（4）綜合服務體系不健全。目前莊園內共有從業人員300人，其中管理人員20～30人，一線服務人員（餐廳服務員、廚師、園林工人、景點服務員）270人左右，但莊園內整體學歷水平不高，缺乏從事親子旅游產品設計的高水平專業人才。另外，營銷推廣手段還是依靠官方微信公眾號，不利于與顧客互動交流，農莊綜合服務水平有待進一步提高。

3 農場開發親子教育旅游可行性分析

（1）區位優勢。禾泉農莊位于安徽省蚌埠市涂山風景區，北倚大禹治水的涂山，東臨合徐高速公路，南接天河之水，西畔淮河、渦河，毗鄰206國道，公路、水路、鐵路交通十分便利。距離市區14km，自駕車只需要半個小時，若搭乘城市公交車大概一個小時能到達景區門口。如此便捷的交通環境對市區消費者、周邊居民都具有一定的吸引力。

（2）用地條件。占地100hm2（1500畝），建成了較為完善的基礎設施，擁有5000多m2的生態餐廳、3000多m2的生態會所、專家公寓、標準客（套）等硬件設施。其中皖北最大的生態餐廳可容納八百多人就餐，有各具特色的包間二十六個、寬敞明亮的宴會大廳和掩映在茂密植物叢中的雅座三十多個。同時還有專家公寓、標準客房五十套（間），有極具特色的生態休閑會所，內設多功能會議廳一個、小會議室二個。可提供休閑度假、員工培訓、中小型會議。另設有茶社、咖啡廳、酒吧、休閑小吃、卡拉OK、休閑健身等娛樂設施。景區面積廣闊，有利于綜合型農場建設。

（3）經濟基礎。蚌埠是安徽省第一個設市的地級市，全國重要的綜合交通樞紐，有皖北中心城市、淮畔明珠之稱。蚌埠擁有機械、化工、醫藥、電子、建材等行業齊備的工業體系，市轄三縣均為全國商品糧大縣。截止2015年全市實現地區生產總值1280億元，連續18個季度高于全省，其中一、二、三產增加值分別增長4.2%、11.5%、12%。財政收入228億元，其中地方收入119億元。固定資產投資1468億元。社會消費品零售總額570億元，城鄉居民人均可支配收入26368元、11625元，隨著人均收入水平的提高，為親子農場發展提供了有利的經濟環境。

（4）市場需求。鄉村旅游已經滿足不了人們多樣化的旅游需求，人們的旅游動機也由開始的休閑放松轉變為游學教育、增進親子交流為主。根據隨機訪問100位家長，結果顯示，96%的家長愿意帶孩子一起出游。其中，14.7%選擇在寒暑假，40.8%選擇在雙休日，31.4%選擇在法定節假日，不固定選擇旅游的占13.1%，周末旅游、短途旅游成為家長帶孩子一起出游的最大選擇意向。相比蚌埠其它的旅游農場大多是后起之秀，采用單一的采摘園形式，農場規模有限，經營范圍有限，為數不多的經營餐飲、住宿類農場，但發展不夠成熟，加上初創期資金支持不到位等原因，導致發展受阻，農場內綜合服務水平有待提高。禾泉農莊是蚌埠市最早開始進行休閑農業開發設計，發展基礎良好，農場硬件設施設備配套較為齊全，園林規劃設計較為合理，經營范圍、合作單位廣泛，經濟效益好，在當地知名度較高，市場占有率大。

4 開發策略及建議

（1）明確主題，突出親子教育理念。以生態、綠色、益智為理念，由傳統的休閑莊園轉型為全方位、多元化的旅游農場，不以常規旅游產品代替教育旅游，要圍繞素質教育和文化學習為主、寓教于游，不搞疲勞戰術。抓住親子旅游一個中心、多個元素同時發展，落實國家倡導的可持續發展戰略方針。①注重產品設計的層次。用具有特色的教育主題與周邊的其它親子農場區別出來，對親子產品進行市場細分，優化產品組合。根據年齡、性別、興趣愛好，為每個需要進行體驗的孩子，制定出適合他們的旅游產品，對每個孩子制定他們的學習情況表，并進行匯總存檔，給具有同種特點的孩子進行班級組建，配備相應的指導老師，安排班主任。針對學生市場開發的研學旅行及課外教育項目，將游與學結合，開辟出新型的親子旅游產品，提倡學習型、知識型戶外體驗，開設琴棋書畫藝術班、夏/冬令營、戶外素質拓展，與知名出國留學機構合作，開展國外游學項目。針對成年人可以搭建成人教育平臺，通過電大現代遠程開放教育和網絡遠程教育，促進成人升學。②平衡家長與孩子的共同發展。針對學生家長可以設計出養身體驗館，將現有的休閑會所、休閑健身房的場地增設瑜伽、茶藝、書畫、古琴等項目，目的是培養現代人的文學素養，升華自己的精神世界。針對老年市場繼續走公司的“老頑童樂活樂養樂學”創意設計，目的是宣傳學習型社會、人人都在學的積極主題。通過家長身體力行，從而影響孩子對于文學藝術的熱愛。

（2）增加體驗項目，完善親子產品種類。①幼兒學習樂園。針對0～3歲的嬰幼兒，由于這一階段孩子年齡較小，家長對親子游的產品要求也比較高，開展參觀式的游園教育產品，在景區導游的帶領下，引導家長與孩子在農場進行參觀，開展小小課堂，大概一節課在20min以內，以教孩子指認顏色、動植物名稱為主。②兒童版農場幼兒園。針對4～5歲階段處于學前幼兒階段的兒童，學習能力基本形成，對周圍事物充滿好奇，開發農場幼兒園模式——倡導自然教育農場做零活，包括喂雞或者就看看動物，主要鍛煉孩子的動手能力，以兒歌的形式教會孩子日常的禮貌禮節問候用語。③Q版農場小學。針對6～12歲的孩子，他們的興趣開始由自我轉向外界事物，因此側重點是在親子游過程中以豐富孩子知識面，在親子游過程中以豐富孩子視野，提高學習動手能力、開發智力為主。增設各種模型制作班，舉辦創意模型比賽。④修學俱樂部。針對13～18歲孩子，考慮到此時孩子自身的知識積累，已經有自己獨立的想法，此時，也容易處于叛逆期，此時教育產品的設計要突破常規模式，將教育功能鑲嵌于旅游過程的每一個環節,從旅游開始就應將獨立、勇敢、好學、環保、理財等素質教育貫穿始終，這是對學校教育和家庭教育進行獨特的彌補與加強。

（3）開展多種形式的親子教育活動。①開展夏冬令營，讓學生與家長共同參與進來，旨在通過要求孩子自己聯系旅行社、設計旅游路線，帶領家長旅游，鍛煉孩子的溝通能力、思維能力、分析問題的能力，通過增加親子之間的互動環節，增進親子之間情感交流為目的。②與各大優秀出國教育機構聯合舉辦出國修學訪學計劃，與目前國內高校文化旅游信息最為齊全的業務網站——酷虎網合作建立連接，借助雅思、托?？荚?，讓有意向出國學習的學生，更加方便快捷的出國游學，推出國外一周游計劃，帶引學生及家長參觀國外的知名大學，并提供出國參考意見。

（4）夯實后勤力量，樹立品牌形象。①屆時禾泉農莊正處于不斷發展擴大的過程之中，對于人才的需求是至關重要的，農場應與地方高校加強交流，積極歡迎旅游專業的大學生前來實習就業，將企業現有的實操經驗較為豐富的員工與高校具有扎實旅游專業知識的大學生互補，成立自己的研發團隊，設計并研發出屬于禾泉農莊的親子教育旅游APP，以此來達到企業用人、育人、留人的目的。②多渠道進行營銷推廣，適時與各大知名的旅游網站（如中國旅游網、攜程網）、門戶網站（如新浪、搜狐、優酷）、親子旅游網（如驢媽媽網站），以及親子教育平臺（太平洋親子網、貝貝網）進行長期的戰略合作，進行宣傳并建立鏈接，進行網上營銷宣傳。同時，借助零號媒介，運用好群眾自媒體的特點，做好客戶體驗，處理好客情關系，以此來提高農場綜合服務水平，樹立品牌形象。

Analysis of the Feasibility of Building Parenting Education Tourism Farm in W oquan Farm of Bengbu City

CHEN Lin，LI Long
（Research Institute of Urban and Rural Integration，North Anhui University，Suzhou，Anhui 234000，China）

s:Based on the existing parent-child farms in the Central Plains region，this paper chooses Bengbu Hequan Farm，which is actively transitioning to the theme of parent-child tourism education，and analyzes the development status ofWoquan Farm through the questionnaire and field visit.Combining the factorssuch as the location factors，the land conditions，the economic environment，themarketdemand and so on，the paper studies the feasibility of the construction of the parent-child tourism farm，and puts forward the relevantdevelopmentstrategy.

tparent-child farm；tourism education；Hequan farm

F590.75

A

2095-980X（2017）05-0126-02

2017-03-11

國家級“大學生創新創業訓練計劃”項目：基于智慧旅游的親子生態旅游農場服務體系構建——以中原地經濟區為例（201610379015）；安徽省社科規劃后期資助項目“互聯網+時代的鄉村旅游創客”（AHSKHQ2016D02）；安徽省高校人文社科研究重點項目“皖北地區濕地旅游資源評價與開發利用研究”（SK2015A565）。

陳林（1992-），女，安徽安慶人，大學本科，主要研究方向：親子旅游農場建設與開發。

李龍（1988-），男，山東棗莊人，碩士，助教，主要研究方向：鄉村旅游創業創新。