武義壽仙谷中藥炮制技藝

歷經百年的武義壽仙谷中藥炮制技藝，根植于中國傳統中醫藥文化，發源于隴西郡李氏先祖，成形于中華老字號壽仙谷藥業。2012年，“武義壽仙谷中藥炮制技藝”被列入第四批浙江省非物質文化遺產項目名錄。2014年，該項目又被列入第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。

一

武義壽仙谷中藥炮制技藝最早可上溯到我國隴西郡李氏名祖、春秋時期的李耳（老子）。李耳的養生理念、李氏先祖以及唐代道教宗師葉法善（616—720）和“宋元八大家”李東垣（1180—1251）的文化傳承，對壽仙谷中藥炮制技藝的形成都有一定影響。

據李氏后人回憶，清光緒年間，武義的李志尚是一名深受鄉人尊敬的民間草藥郎中，他將采藥行醫和中藥炮制的技藝，悉數留傳給了其子李金祖。為便于采收中藥材以及為鄉親們治病，李志尚與李金祖籌謀在武義縣城內開辦一家藥號。1909年，李金祖在武義縣城南大門內購置房屋，開設壽仙谷藥號。在經營藥號的同時，李金祖不斷鉆研古技，掌握了仿野生盆栽法、楓斗加工法、首烏蒸制法、鹽水杜仲炮制法、三葉青研磨法、靈芝鐵皮石斛浸膏煉制法，以及白術、白芍、浙貝母、杭白菊、延胡索、玄參、麥冬、溫郁金等一百多種中藥炮制的“選、洗、浸、泡、漂、切、烘、煅、煨、炒、蒸、煮、藏”等技藝，并對各道工序所需的原料、器具、工藝等提出了具體而獨特的要求，初步完善了包括中藥材采集、栽培、炮制、貯藏、煎制等在內的壽仙谷中藥炮制技藝。

20世紀中期，壽仙谷中藥炮制技藝第三代傳人李海鴻子承父業。李海鴻擅長用中醫藥治療“風眩”（高血壓）、風濕痛等一些疑難雜癥，對治療小兒發燒不退和毒蛇咬傷也頗有心得。壽仙谷藥號加工炮制的中藥，因“藥材道地，修制精良”而深受當地民眾和省城數家老字號的青睞。抗日戰爭期間，壽仙谷藥號迫于戰亂而歇業。1946年，壽仙谷藥號恢復經營。1952年，壽仙谷藥號最大的客戶——杭州方回春堂歇業，這給壽仙谷藥號的經營帶來了很大影響，不久壽仙谷藥號再次歇業。在這之后，李海鴻克服困難繼續堅持為鄉親看病用藥，并傳藝于兒子李明焱，期盼李明焱能重振壽仙谷。

作為壽仙谷中藥炮制技藝第四代傳承人和壽仙谷藥業現任掌門人得到李明焱，自幼受中醫世家懸壺濟世理念熏陶，少年時代就開始隨父親進山采藥，盡心盡力傳承弘揚壽仙谷中藥炮制技藝。從20世紀70年代開始，李明焱潛心鉆研名貴珍稀中藥材的仿野生栽培技術，精心選育了靈芝、鐵皮石斛、西紅花、高溫香菇等珍稀中藥和食藥用菌優良新品種，創新了有機鐵皮石斛和原木赤靈芝、西紅花的仿野生栽培生態循環模式和精深加工關鍵技術，獲得的十多項技術成果填補了國內外空白，并獲國家、省市級科技進步獎。李明焱先后榮獲全國勞動模范、全國十佳優秀科技人才、風云浙商等數十項榮譽稱號，并成為享受國務院政府津貼專家、全國“五一”勞動獎章獲得者。

壽仙谷有機國藥基地

清光緒年間，武義壽仙谷中藥炮制技藝創始人李志尚、朱氏的畫像。

李明焱（中）在傳授中藥炮制技藝

李明焱的兒子李振皓是武義壽仙谷中藥炮制技藝第五代傳承人，他多年從事中藥制劑和中藥方劑研究，是靈芝新品種“仙芝2號”選育人之一，同時還參與了多項國家、省、市級科研項目，榮獲浙江省技術發明獎二等獎等多項榮譽。2015年和2016年，李振皓多次代表壽仙谷藥業參加ISO／TC249全體大會，積極促成壽仙谷藥業“中醫藥—靈芝”及“中醫藥—鐵皮石斛”ISO國際標準項目提案獲大會通過并立項，壽仙谷藥業也由此取得了中醫藥標準制定的“國際話語權”。

二

中藥炮制中的“炮”指各種與火有關的加工處理技術，“制”指各種更為廣泛的加工處理技術。武義壽仙谷中藥炮制技藝在傳承發展中，積累了豐富的炮制方法與技術，其中多項現代技藝被認定為國家專利，走在了行業的前列。其中最為人稱道的科技創新成果之一，當屬壽仙谷靈芝孢子粉破壁去壁技術。靈芝是中國九大仙草之一，其藥用價值和養生作用明顯。靈芝孢子是靈芝成熟時，從其菌蓋上釋放出來的咖啡色微小粉末物質，是靈芝的種子，也是靈芝的精華部分。有文獻研究表明，其主要功效相當于靈芝實體的75倍。顯微研究表明，靈芝孢子雖然極其微小，直徑只有5至8微米，相當于人體頭發絲的十分之一，但如果不打破其幾丁質的壁殼，人體很難吸收到其中的藥效成分。

2006年，李明焱帶領壽仙谷科研團隊立項并申報了浙江省重大科技專項重點項目“靈芝孢子破壁新工藝研究與開發”。經過無數次實踐，壽仙谷終于尋覓到“秘方”，分離出不飽滿孢子粉原料，再采用超音速氣流破壁技術，使靈芝孢子互相對撞實現破壁，有效解決了傳統的振動磨破壁過程中易產生高溫而導致產品氧化變質，不銹鋼等金屬易導致產品鉻、鎳等重金屬超標的弊端，結束了我國超音速氣流無法破壁靈芝孢子粉的歷史。

壽仙谷藥業在實現超音速氣流破壁的基礎上再次深入研究探索，終于實現了靈芝孢子粉工藝的第三次革命，即去除了破壁過程中留下的占比達60%的非藥用物質——幾丁質壁殼，完成了從破壁靈芝孢子粉到去壁靈芝孢子粉的蛻變，使得靈芝孢子粉中“三萜、多糖”等有效成份含量提高近十倍，輔助治療腫瘤的臨床療效大大提升。這是靈芝孢子粉產品領域的重大突破，其整體研究成果居國際領先水平，也贏得了醫藥界專家、學者和消費者的青睞。專家們一致認為，這不僅是靈芝孢子粉產品領域的重大突破和產業的進一步發展，對于傳統中藥的深度開發也有著重要啟迪意義。

壽仙谷藥業秉承“保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發展”的方針，將非遺保護項目納入重點保護計劃，通過數字化信息采集記錄的方式，使非遺項目和代表性傳承人掌握的豐富知識和精湛技藝轉化為有形的信息形式，為后人留下了珍貴的文化基因。同時，對傳統醫藥炮制的相關內容進行合理開發，增強自身造血機能，促進對傳統技藝的傳承、利用和發展。積極建立以文化戰略上“定向”、發展藍圖中“定位”、資金投入上“定額”等為主要內容的領導制度建設機制，加大由專家、藥師、技師、技工及從業人員組成的互動互補人才隊伍建設力度，進一步完善與發展武義壽仙谷中藥炮制技藝。