蜂蜜玫瑰醬對慢性乙型病毒性肝炎患者的食療觀察

呂 玲

（鄂爾多斯市第二人民醫院護理部，內蒙古 鄂爾多斯 017000）

蜂蜜玫瑰醬對慢性乙型病毒性肝炎患者的食療觀察

呂 玲

（鄂爾多斯市第二人民醫院護理部，內蒙古 鄂爾多斯 017000）

目的觀察研究食用蜂蜜玫瑰醬對慢乙肝患者的康復效果及生活質量的影響。方法 我院從2015年6月份開始選擇60例無糖尿病合并癥的慢乙肝患者進行研究，將其隨機分為觀察組和對照組，各30例。對照組進行常規治療護理，觀察組每日早晨空腹服用蜂蜜玫瑰醬，半年后比較兩組患者的療效。結果 蜂蜜玫瑰醬對慢乙肝患者的食療效果顯著，尤其是飲食、睡眠、精神狀態明顯改善，生活質量大大提高。結論 蜂蜜玫瑰醬對于慢乙肝的支持和康復都會起帶積極的作用。

蜂蜜；玫瑰；乙肝；食療；觀察

慢性乙型病毒性肝炎簡稱為慢乙肝，發病率高，病程長，到目前為止，還沒有特效藥，可以說是一種終身疾病[1]。患者除了承受疾病本身帶來的痛苦，還要克服長期治療所帶來的心理上的壓力，隨著病程的延長，大部分患者會對治療失去信心，對醫囑的依存性下降，意志消沉，生活質量下降[2]。所以對這類患者進行洽當得心理支持和飲食護理是非常必要的。本研究從循證護理的角度出發，2015年1～6月選擇本院無糖尿病合并癥的60例慢乙肝患者，進行蜂蜜玫瑰醬的食療觀察。對每位患者進行了住院期間的觀察、記錄，和出院后的隨訪、監督、記錄、總結。現報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

我院從2015年6月份開始選擇60例無糖尿病合并癥的慢乙肝患者進行研究，其中男42例，女18例；年齡31～59歲，平均年齡49歲，病程3～22年，3例患者出現腹水，肝纖維化。所有患者均有不同程度的厭食，便秘，乏力，精神不振，營養不良。將患者隨機分為觀察組和對照組，各30例。

觀察組每日用蜂蜜玫瑰醬15 mL（一小勺）加溫開水（50～60℃）500 mL空腹服下；對照組每日常規飲食。比較兩組患者半年內的療效差異。

2 結 果

觀察組食用蜂蜜玫瑰醬半年，隨訪2～6個月，平均隨訪時間4～6個月。本組患者各種癥狀較對照組明顯改善，而且對治療的積極性提高，對出院醫囑的依存性明顯高于對照組。有33例患者重返工作崗位，生活質量明顯提高。

3 討 論

蜂蜜玫瑰醬是將新鮮的食用玫瑰花瓣用土蜂蜜長期掩制而成。根據慢乙肝患者不同的病理變化，對蜂蜜玫瑰醬的功效進行討論。

3.1 全身癥狀

通常情況下，乙肝大三陽患者會出現疲乏、體力不支現象，造成以上現象出現的原因可能在于機體攝入營養不足，有消化吸收障礙出現，肝糖原合成在很大程度上減少，不能夠完成代謝吸收這一過程，促使機體需要難以得到滿足。還有精神因素也會促使患者出現以上各種癥狀。

玫瑰花具有安撫情緒的作用，有利于患者的心情振奮，將其壓力和精神緊張有效舒緩，幫助其獲取正面的情緒。

進行營養學分析可知，在蜂蜜中含有果糖40%，葡萄糖35%，這兩種糖能夠直接被人體吸收，不需要經過消化作用。并且蜂蜜具有香氣，味道較好，具有良好的保健與營養價值，不僅可以用來養生，而且還可以藥用。

3.2 消化道癥狀

當患者患有肝炎時，會減少其膽汁分泌量，對其吸收與消化食物進行影響。如果肝臟出現了炎癥，還會導致肝竇血流障礙，促使胃腸道充血、水腫，對食物吸收進行影響，所以乙肝患者通常會有腹脹、上腹部不適、厭油、惡心、食欲不振等現象出現。

蜂蜜能夠有效調節患者的胃腸功能，促使其胃酸分泌處于正常的狀態，并且動物實驗結果顯示，蜂蜜還能夠對腸蠕動進行有效促進，將患者的排便時間縮短。

玫瑰花具有和血散淤、健脾降火、疏肝解郁的功效，對腹中冷痛能夠起到良好的治療效果，能夠發揮出降火氣、通便、安神、順行血氣等諸多功效。

3.3 黃疸

膽紅素代謝的中樞為肝臟，如果患者的病情較為嚴重，因為出現了膽紅素排泄、分泌、結合等障礙，則膽紅素濃度在血液中的濃度會相應增高。膽紅素會通過尿液排出體外，加深尿液顏色，這是黃疸早期表現之一[3]。如果血液中的膽紅素濃度繼續增加，便會促使患者出現皮膚黃染、鞏膜等現象。因為膽汁酸排出受到了阻礙，會相應增加血液中膽汁酸的濃度，皮膚中有過多的膽汁酸沉積，對末梢神經進行刺激，促使皮膚瘙癢。

玫瑰花可調理血氣、促進血液循環，能活血化瘀，調整內分泌，促進代謝產物的排泄。

蜂蜜具有抗菌消炎的作用，能夠對組織再生進行有效促進，質量較高的蜂蜜放置在室溫下多年也不會有腐敗現象出現，這說明證明了它的防腐性，可以將其用來預防皮膚瘙癢之后的感染。

3.4 肝區疼痛

因為沒有痛覺神經在肝區，所以乙肝患者通常不會有劇烈疼痛感出現。但是有一層較薄的膜在肝臟表面，上面分布了痛覺神經，在肝臟發炎腫大的情況下，會刺激到痛覺神經，所以部分患者也會出現疼痛感。

玫瑰花性溫，具有調經止痛、活血散淤、理氣解郁的功效，能夠對人的的心肝血脈進行溫養，將體內郁氣舒發，發揮出良好的美容養顏、抗抑郁、鎮靜效果。

3.5 肝脾腫大

因為受到膽汁淤積、水腫、充血、炎癥等因素的影響，乙肝患者通常會有肝臟腫大現象出現。晚期患者的大量肝細胞已經遭到了破壞，其纖維組織處于收縮的狀態，會在很大程度上縮小其肝臟。慢性肝炎早期或者急性肝炎早期，不會有明顯脾臟腫大現象出現，隨著脾臟網狀內皮系統增生，會有門靜脈高壓現象出現，促使脾臟腫大。

玫瑰花可保護肝臟，和胃養肝，消除疲勞，促進血液循環之功能。可治慢性胃炎及肝炎，順行血氣、通便，降火氣，可調理血氣、促進血液循環，能活血化瘀，可緩和情緒，調整內分泌。

蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

3.6 肝外表現

大多數慢性肝炎面色黝黑晦暗，造成該現象出現的原因可能在于內分泌失調，促使色素沉積在皮膚，或者是因為反復黃疸，促使皮膚沉積了膽綠素，女性會有性欲減退、閉經、月經失調等現象出現，這可能是因為體內雌激素增多、雌激素滅活減少、肝功能減退造成的。

玫瑰花性溫，能夠對人的的心肝血脈進行溫養，將體內郁氣舒發，發揮出良好的美容養顏、抗抑郁、鎮靜效果。

總之，對于慢乙肝患者，總結適用而可行的食療方法，非常重要，它的效果是藥物不能取代的。第一，慢性病患者長期服藥、治療會產生厭煩的情緒，普遍存在自行停藥的現象。但對于飲食一般不會，能夠自覺堅持[4]。第二，長期用藥容易產生耐藥性，而食物不會。第三，蜂蜜玫瑰醬的價格不貴，不會給患者造成經濟上的壓力。這些因素對于慢乙肝的支持和康復都會起帶積極的作用。

[1]中國科學院中國植物志編輯委員會.《中國植物志》.科學出版社,1990.

[2]唐杰發.傣族治肝炎藥膳-佛手蜂蜜粥[J].蜜蜂雜志,2015,31(12):39-39.

[3]李筱穎.慢性乙型病毒性肝炎中醫藥治療進展[J].光明中醫,2015,20(3):32-34.

[4]呂 睿.慢性乙型病毒性肝炎抗病毒治療進展[J].現代醫藥衛生,2013,29(2):220-224.

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ISSN.2096-2479.2017.21.34.02