中草藥在肉雞養殖中應注意的幾個問題

李偉

【摘 要】隨著大多數人們對視食品安全的重要性，保障生擒產品及水產品的品質，避免抗生素等以及其他各種要素并且對身體健康有危害的殘留已經受到了養殖者的關注，人們已經開始開發對環境無害無殘留的藥草，而中草藥以安全、綠色、健康的有點深受人們的喜愛，所以近些年來在各個養殖場都被廣泛的應用，現在就中草藥在養殖生產中的應用提及以下注意事項。

【關鍵詞】中草藥；肉雞養殖；問題

[Abstract] Along with most people at the importance of food safety， but the quality of products and aquatic products， etc and other various elements and avoid antibiotics of harm to the body health of residue has been the attention of the producers， people have begun to develop harmless to the environment without traces of herbs， and Chinese herbal medicine in a safe， green and healthy was deeply loved by people， so in recent years is widely used in every farm， now the application of Chinese herbal medicine in the aquaculture production referred to the following considerations.

[Key words] Chinese herbal medicine； Poultry breeding； The problem

1 應用情況

1.1增強動物免疫力，防治疾病

在許多中草藥中如黨參、當歸、刺五加、都含有大量的糖類、有機酸類等成分，這些成分可以大量的增加機體的異性免疫功能，可以增強動物的免疫力，提高抗病力。例如常用的黨參、當歸、刺五加等中草藥來防止禽畜的應激綜合征，提高丁武的防御能力和應激作用。還有些中草藥具有廣泛的抗菌、抗病毒、驅蟲的作用，在養殖中合理的配置使用可以達到治療動物疾病的作用。一般抗菌類中草藥有大黃、大青葉、黃連、黃芩、魚腥草、百部、五倍子等；抗病毒類中草藥有板藍根、虎杖、射干、野菊花、苦地丁、大黃、黃連、黃芩等；殺蟲類中草藥有石榴皮、松針、等，并且有大量資料顯示，現在被用來作為飼料添加劑在養殖生產中使用的中草藥已有200多種。

1.2促進動物生長，提高飼料利用率

中草藥是純天然的草本植物，一般含有蛋白質、糖、脂肪、淀粉、維生素、礦物質、微量元素等大量的營養成分，而且含有多種有效的生物活性物質，可以大量的促進動物的新陳代謝和蛋白的合成，從而也可以促進動物的生長發育，提高動物對各項營養物質的利用率，降低飼料的數量，提高飼料的轉化，增加動物的體重。經試驗表明用雞冠花籽粒喂雛雞，每日喂1～2g，每天增重可提高到20%，而且還能預防雛雞生病。有些中草藥因為有大量的特殊的氣味，與配合飼料你使用可以促進動物的食欲，從而提高飼料的利用率。

1.3 提高風味成分，改善動物產品品質

近些年，人工養殖動物的發展很快，但是隨著人們各項消費的提升，人工養殖的動物產品遠遠不如野生產品味道的鮮美，因此，人們開始逐漸的配合醫學和營養學利用無毒無副作用得到中草藥，將配合研究出來的飼料在生產過程中提高產品的風味，改善動物的品質。例如在蛋雞飼料中添加2%～5%的海藻粉，可以改變蛋黃的顏色。這些可以充分的體現了中草藥對禽畜的改變，通過成分的改變可以提高動物的各項營養。

2 注意事項

2.1 配置原則

在養殖業中使用中草藥飼料添加劑要注意配置原則：首先要明確目標，做到各項配方都有針對性，，集中藥效，防止藥味過多，而造成藥的療效失效而浪費藥材，最終達不到目的。然后再配置過程中要選擇揮發性小、異味少的中草藥，以免影響殘留在肉或蛋奶等產品中。

2.2 配置禁忌

配置中草藥時千萬不能用具有對抗作用的中草藥，要牢記中草藥的配伍，禁忌使用“十八反”、“十九畏”。

2.3 用法用量

使用中草藥要根據各個動物種類的不同，因情況而定，要合理的控制中草藥的用量，確定合適的日程添加給予用藥。禽畜類可以采用給水的方式，大多數動物都應該采取沂水喂的方式給藥，防止長時間用藥導致動物的消化不良。

2.4 用藥常見的問題

盲目的去用藥，未經診斷現行用藥未對病因，會導致動物產生副作用。也要根據動物的體制配置，要根據各種動物不同的體制來進行搭配，不要進行盲目的搭配，現在首要是復方制藥，如果進行混亂的搭配，有的時候將會降低藥的療效，反而會多此一舉。搭配好的同時，也要注意藥量的計算，我們廠家表明的飲水量、拌料量一般都是按全天來計算的，一定要根據要求按全天飲用水用藥、分1～2次集中投入，這樣也會刺進動物體質的發展。

2.5 長期用藥和重復用藥

對于抗菌藥物，長期和重復的使用，容易使細菌產生耐藥性，而且藥物在體內新陳代謝、積蓄，會對肝腎等器官造成損害，導致雞生長慢產蛋下降。所以，一定要控制用藥的次數以及藥量。

2.6雞的消化特點

雞腸道較短，大顆粒飼料不能吸收，喂中草藥時，一定要磨成細末，盡量加工的小一些，薄一些，碎一些，以便提高笑消化吸收的利用率。中草藥在養雞生產應用中，添加量要由少到多，逐漸增加至足量，避免突然添加影響雞的正常采食。中草藥的作用是通過調節雞體細胞、器官的基礎代謝達到防御、治病提高產能的效果。用藥量掌握在整體飼料的0.1%左右，過多過少都會達到不好的效果。中草藥大多有補營養的功效，所以在適當的時候要給飼料當中加一些降火的藥例如板藍根等。注意雞的生理特點，根據雞的育齡和和生長發育恰當的用藥。雛雞應該消化健胃方面的藥物，產蛋雞添加促進代謝的藥物。根據時令和中藥的性能合理用藥。春季慎用燥性藥物，夏季適當的加入健脾的藥物，冬季里用溫補的藥物，春夏溫暖，秋冬寒冷，添加量相應減少。

3 結論

綜上所述，在現代家禽養殖生產中，人們普遍在家禽飼料中添加抗生素、激素和化學合成藥物，應用這些結果的藥物的結果是導致微生物逐漸的失去抗藥性，引起禽畜消化的失調，禽產品藥物殘留和環境污染等問題，直接威脅著禽畜健康的生長，更牽連我們人類食品的安全。所以在人工養殖的同時，我們不斷地去探索新的養殖方式，這樣也會讓我們人類吃到更放心的食物。