膠帶捆扎蔬菜，甲醛超標10倍？

鐘凱

在超市和農貿市場，蔬菜常被捆成一小捆。過去捆扎蔬菜多用草繩，近年來用五顏六色的膠帶越來越常見。膠帶和草繩相比，不僅美觀大方，也顯得更干凈。但最近網絡盛傳，捆扎蔬菜的膠帶有毒，其甲醛超標10倍，長期食用這樣的蔬菜可能致癌。以后買菜是不是應該避免膠帶捆扎的蔬菜呢？

膠帶確屬灰色地帶

捆扎蔬菜的膠帶和平時用的透明膠帶材料是差不多的，實際上就是涂過黏合劑的塑料膜。最常見的塑料膜是BOPP（雙向拉伸聚丙烯），也有PVC（聚氯乙烯）、PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯）、PE（聚乙烯）等其他材質。黏合劑的種類也很多，但使用最多的是壓敏型丙烯酸酯。

膠帶并不是食品，但它和食品直接接觸，因此也要遵守食品安全法及相關食品安全標準的規定。比如，有相關規定對膠帶使用的塑料膜的質量及雜質提出了要求，也有規定對膠帶黏合劑中使用的添加劑成分有相應限制。因此，嚴格來講按規范生產的膠帶并不會有太大的安全問題。

膠帶甲醛的數據

塑料膜和黏合劑都是聚合物，在自然放置的條件下很穩定，降解釋放大量甲醛的可能性極小。在塑料膜和黏合劑的生產過程中，由于聚合不完全或溶劑揮發不完全，確實可能有少量甲醛、苯等小分子殘留。不過蔬菜捆扎用的膠帶只有窄窄的一條，能有多少殘留呢？

以上只是理性推測，但有一些機構也提供了數據可以做進一步驗證。比如深圳市質檢院檢測了11個蔬菜和膠帶樣品，其中蔬菜與膠帶接觸部位都沒檢測到甲醛。膠帶雖然檢測到了微量甲醛，但前提是要在60度的醋酸里浸泡2小時，這顯然不可能發生在蔬菜上。《新京報》的記者做了類似實驗，在3種蔬菜綁膠帶的部位也沒有檢測到甲醛。還有一些第三方機構的檢測能驗證這一結果，因此總體而言，膠帶的甲醛殘留并沒傳說中可怕。

另外，新聞中的“甲醛超標10倍”不知從何而來，因為并沒有食品中甲醛殘留的標準限量。如果參考其他有關的標準，“超標10倍”也顯得匪夷所思。

消費者該怎么辦？

此前，“膠帶捆扎蔬菜”經媒體報道后引起廣泛關注，后來浙江寧波、黑龍江哈爾濱、寧夏銀川等地政府部門下令禁用膠帶。一些超市改用草繩捆扎或用保鮮膜包裝，不過由于膠帶太好用，因此在農貿市場、小菜攤依然很流行。

其實消費者也不用過分擔心，因為甲醛的水溶性和揮發性很強，很難在蔬菜表面積累。即使真的有少量殘留，在擇菜、洗菜、炒菜的過程中也“跑”沒了。如果實在擔心，直接將膠帶接觸部位切除總該放心了吧？

【責任編輯】張小萌