春季該食甘還是食酸要看體質

賈學忠

“大夫，有的專家說春季要養肝，多吃酸，有的專家說春季肝氣盛，少吃酸，多吃甘，那我到底是該吃酸還是該吃甘？”這個問題很普遍。

《素問·藏氣法時論》要求“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調以滑甘”。養生家說： “春三月，屬木，晚睡早起，節情欲以葆生氣，少飲酒以防上火，逆之則傷肝，肝木味酸，木克土，土屬脾主甘，當春之時，食味宜減酸益甘以養脾氣。” 又是“多酸”又是“減酸益甘”難怪老百姓迷惑不解。

春季是肝木當令，木氣最旺，人體氣血的生發條暢有待肝的疏泄功能，當肝血虛，肝氣不足，氣血生發乏力，人體就會出現春季生發機能不足現象，如頭暈乏力，心情郁悶，不愿活動，畏寒怕冷，四肢不溫，月經不調等心理和軀體的表現，這個時候，可以適當食酸，但不能過酸，飲食宜酸甘淡為主。如果春季一到，您就想往外跑，見到大家就很開心，但活動時間稍長一點就四肢困乏，平時吃點冷的辣的寒的就容易拉肚子，那就少吃酸，減木氣，以防生發太過，多吃甘補脾氣，以免肝木克脾土。

例如我的一個脾虛病人，某年春末看到山楂果嬌艷饞人，中午買了一斤，午飯前吃了5、6個，當天沒什么，誰知次日午飯前就開始泄瀉，也沒在意，可一連4天都是這個點拉肚子，我考慮是味過于酸，“肝氣以津，脾氣乃絕”，肝旺脾虛所致，于是讓其在11點吃補中益氣丸15粒，連吃三天，后隨訪知當天吃上飯前泄瀉即停止。

所以，春季當食甘還是食酸也要看體質，不可盲目。